1樓：深夜s蒼暝w白黎
巧克力正確儲存方法編輯
巧克力應在室溫下（大約18℃）儲存，如果包裝未破損，可儲存幾個月。巧克力應遠離潮溼和高溫，在相對恆溫的環境下進行儲存，巧克力應遠離水分，否則會造成結塊。巧克力可放進冰箱冷藏或冷凍儲存，但是這會導致巧克力的表面形成一層略帶白色的薄膜，這是可可油，它不會導致巧克力變味，熔化的時候薄膜也會消失。
[5]如果我們每天只吃一點巧克力，吃不完的巧克力該如何存放呢？
1.除非室溫過高，否則不必將巧克力放冰箱。儲存巧克力的首要因素就是在乾燥陰涼處儲存，避免陽光直射。[1]
2.不要將巧克力放在有怪氣味的地方。 由於很多氣味都是來自於一些揮發性物質，而這些揮發性物質大多是脂溶性的。
而巧克力恰好含有較多的脂肪成分，所以比較容易吸收這些揮發性物質，容易串味兒。
2樓：植幼晴
會啊，隨天氣的變化也有變化哦，我家的都放冰箱
3樓：哀敏
巧克力時間長會變質。
4樓：樑靜雲
會。 巧克力遇熱容易融化，一般是需要冷藏，但是不可冷凍。這是因為，首先，如果儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。
即使是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去，使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。其中，黑巧克力儲存在相對溼度為82%—85%、牛奶巧克力在相對溼度超過78%的條件下，就會吸附表面的水汽。
因此無論常溫儲存還是冷凍儲存都應該用密封盒裝好，如安扣密封盒是不錯的，希望能幫到你。
巧克力存放不當會變質嗎？
5樓：大大的
會。巧克力應在室溫下（大約18℃）儲存，如果包裝未破損，可儲存幾個月。
巧克力應遠離潮溼和高溫，在相對恆溫的環境下進行儲存，巧克力應遠離水分，否則會造成結塊。
巧克力可放進冰箱冷藏或冷凍儲存，但是這會導致巧克力的表面形成一層略帶白色的薄膜，這是可可油，它不會導致巧克力變味，熔化的時候薄膜也會消失。
如果我們每天只吃一點巧克力，吃不完的巧克力該如何存放呢？
1.除非室溫過高，否則不必將巧克力放冰箱。儲存巧克力的首要因素就是在乾燥陰涼處儲存，避免陽光直射。
2.不要將巧克力放在有怪氣味的地方。 由於很多氣味都是來自於一些揮發性物質，而這些揮發性物質大多是脂溶性的。
而巧克力恰好含有較多的脂肪成分，所以比較容易吸收這些揮發性物質，容易串味兒。
6樓：顧雲沐咩
當然會，如果太熱會化掉，如果放久了會發黴。
巧克力在常溫下能放多久？
7樓：匿名使用者
巧克力在常溫下可以放1年。雖然巧克力不容易腐敗，但是當溫度到了攝氏20度，裡面的可可脂的成分就會融化並且開始分離，再次冷凍就會在表面凝結一片白色的霜狀物質，影響風味。所以巧克力一般使用錫箔紙包好，平時放在冷藏室裡儲存。
其次，環境最好保持乾燥，最大相對溼度為65%。空氣內水汽對巧克力質量的影響很大，特別貯藏時間較長，沒有達到密封的巧克力製品很容易出現所謂的霜化現象，甚至吸收水汽後變質。
巧克力的最佳儲存條件是18-20度，溼度低於55%的乾燥環境中。夏天溫度較高時，可以將巧克力存放在冰箱中，減緩脂肪開花現象。同時放入冰箱的巧克力可以先用密封袋密封，隔絕水分。
把巧克力取出冰箱後可以把巧克力先在室溫放幾分鐘，溫度稍微上升一些後再開啟密封袋，減緩糖霜產生。
8樓：凝住今日怎樣
一般來說巧克力分為純巧克力（即黑巧克力）和複合型巧克力。沒有拆封的話，在儲存得當的基礎上，純巧克力保質期大致為兩年，複合型巧克力為一年左右。拆封了的，建議及時食用完畢。
當然，如果室溫儲存環境很好，比如放在清涼乾爽的溫度下，放2、3個星期是可以的。不過，內包裝也拆了的話，最多不要超過24小時。
複合型巧克力：指的是代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的巧克力。如果都拆開放了一個月了，應該已經變質了，不建議食用。
9樓：禾木由
巧克力在常溫環境下乾燥陰涼處儲存，可以儲存6-8個月，巧克力應遠離潮溼和高溫，在相對恆溫的環境下進行儲存，巧克力應遠離水分，否則會造成結塊。
10樓：小小小點不
巧克力在常溫下很容易融化，其不容易變質，但是融化了之後口感變差，不易儲存。巧克力建議放冰箱存放。如果常溫10—20度，只要不遇熱，不過保質期就可以。
11樓：你所想既你所得
巧克力應在室溫下（大約18℃）儲存，如果包裝未破損，可儲存幾個月。若有剩下，放在陰涼處即可。若是室溫真的很高，那就只好放進冰箱中儲存，但是最好是放進冷藏室，而不是冷凍室，否則巧克力會過硬，影響口感。
冷藏過的巧克力表面會形成一層略帶白色的薄膜，是冷卻凝固的可可油，它不會導致巧克力變味，熔化的時候薄膜也會消失。這個是不用擔心的。
你的巧克力在常溫下放置一個多月，且形狀和味道有變化，可能是溫度過高熱化的緣故了。
12樓：搶名字的壞人
巧克力應在室溫下（大約18℃）儲存，如果包裝未破損，可儲存幾個月。巧克力應遠離潮溼和高溫，在相對恆溫的環境下進行儲存，巧克力應遠離水分，否則會造成結塊。
巧克力可放進冰箱冷藏或冷凍儲存，但是這會導致巧克力的表面形成一層略帶白色的薄膜，這是可可油，它不會導致巧克力變味，熔化的時候薄膜也會消失。
巧克力該如何存放：
1、除非室溫過高，否則不必將巧克力放冰箱。儲存巧克力的首要因素就是在乾燥陰涼處儲存，避免陽光直射。
2、不要將巧克力放在有怪氣味的地方。 由於很多氣味都是來自於一些揮發性物質，而這些揮發性物質大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有較多的脂肪成分，所以比較容易吸收這些揮發性物質，容易串味兒。
13樓：啊咧
巧克力儲存溫度最好在15oc~20oc，巧克力買回家後，能立即實用完畢最好，若有剩下，放在陰涼處即可。若是室溫真的很高，那就只好放進冰箱中儲存，可千萬不要放冷凍庫中，巧克力會變得太硬，表面霧狀情況會更嚴重，因此放置在冷藏庫中即可。從冰箱拿出的巧克力不要立即食用，讓它在室溫下回溫一下在食用較為合適。
巧克力的儲存期限多為一年左右，但隨著內容物的不同，時間會有所增減。尤其是新增鮮奶(或牛奶成份較高)、榛果類的巧克力產品，因為牛奶及榛果的儲存期限不長，相對縮短了巧克力的儲存期間，購買時不但要注意製造日期，回家儲存時也要記得越快吃完越好。
14樓：暮光耕耘
在26度常溫，可以密閉儲存6個月左右。如果是空氣中，超過24小時左右就不能吃了。
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