1樓：匿名使用者
甜瓜是世界八大水果之一，味道甘甜，清香襲人，在夏季很受歡迎。如今市面上的甜瓜品種豐富、樣式繁多，該如何挑選和食用呢？對此，古方中醫食療專業人士為您介紹選購甜瓜的方法。
甜瓜又稱甘瓜，香氣較濃的品種也被稱為香瓜。甜瓜含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素c等。據測定，與西瓜相比，甜瓜水分和蛋白質含量較少，但芳香物質、礦物質、糖分和維生素c的含量則明顯高於西瓜。
夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還有利於人體肝臟及腸道系統。
夏天市場上常見的甜瓜主要有三類：黃皮瓜、白皮瓜和網紋瓜。黃皮瓜包括伊麗莎白、狀元瓜、鐵蛋子等很多品種，一般來說，皮色越黃成熟度越高。
其中伊麗莎白瓜皮橘黃色、瓜肉白色，肉質較厚，含糖也較高。白皮甜瓜瓜型美觀、色澤亮麗，比較優良的品種有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越高，白裡透橙的為最佳。網紋瓜有黃蛋子、蘭甜五號等品種，網紋瓜主要是看紋路清晰度，網紋越突出，立體感越強，瓜就越成熟。
此外，人們常說的香瓜，是甜瓜的一種，現在多指觀賞甜瓜，香氣濃郁，但口感不是很好，不建議食用。
古方中醫專業人士還指出，挑甜瓜時除了品種，還可以選用「一看，二摸、三聞」的方法。一看皮肉，從生態學特徵上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起來口感更脆，也更甜。因為瓜皮厚，所含的營養物質也比較豐富。
二摸瓜蒂，要注意比較一下果柄，如果果柄過粗，可能沾了較多生長素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根莖自然掉下，留下一個小坑，說明瓜是自然成熟。三聞香味，香氣濃郁的瓜較好。
煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑者尤其適合吃甜瓜，但脾胃虛寒和糖尿病的人要少吃，否則會加重症狀。另外，甜瓜瓜蒂有毒，不要食用。
2樓：朱晤
看顏色，聞香味，搖一下，裡面有聲響的說明熟透了不能吃。要選擇香味撲鼻，色澤圓潤的
3樓：粉藍阿狸
看它的紋理是不是比較均勻，然後我是聞一聞的，如果聞著香的的那就挺好吃的。
如何挑選香瓜?
4樓：傑哥來說電影
工具\材料
香瓜1、首先從顏色上進行判斷，如下圖，挑選的時候要挑選黃色的，它代表香瓜已經成熟。
2、香瓜也分公母，在挑選中要挑選頂端稍稍凹下的，它就是是母香瓜，如下圖所示。
3、公香瓜不建議挑選，公香瓜不甜，如下圖，頂端有凸起的就是公香瓜。
4、**瓜蒂，蒂落的就是好的，不落的就是壞的。
5樓：匿名使用者
現在香瓜很多。也正是節令。如何挑選香瓜的。僅說一下我個人的經驗：
1、香瓜有兩頭。一頭是有個大圓頭的。一小頭是蔓這端。第一步看小頭這邊的蔓和瓜的連線處
是否有自然斷掉的痕跡。瓜熟蒂落，如果是熟瓜這個地方會有自然落下後的坑。否則不熟的瓜摘下來
上帶蔓的。
2、看大頭。用手指略用力壓一下。如果感覺略軟些。應該就是熟的了。個別品種大頭很小且硬。可能不適合
這個步驟。
3、聞大頭。一般熟瓜在大頭這裡可以聞到比較濃郁的自然的香氣。很淡或沒味道可能是水瓜。
以上可能不盡完整。但多少應該是**不離十了
6樓：匿名使用者
基本原則：水果的成熟現象包括果形變大、重量增加、質地變軟、果皮轉色、香氣變濃、糖度增加、酸度減少、苦澀味消除等現象。選購的重要指標有以下幾點：
聞香氣：成熟的水果會散發出特有的香味，可用鼻子聞水果的底部，若香氣愈濃表示水果愈甜，如香瓜、菠蘿等。
試重量：同種水果分別置於2手掌上比較重量；或手掌輕拍聽聲音，較重或聲音清脆者通常水分較多，如蘋果、香瓜等。
如何挑選購買好吃的香瓜 什麼樣的香瓜最甜
買香瓜要怎麼挑，如何挑選香瓜
教大家如何挑選香瓜，看準這幾點，保準以後挑的又大又甜 如何挑選香瓜?工具 材料 香瓜1 首先從顏色上進行判斷，如下圖，挑選的時候要挑選黃色的，它代表香瓜已經成熟。2 香瓜也分公母，在挑選中要挑選頂端稍稍凹下的，它就是是母香瓜，如下圖所示。3 公香瓜不建議挑選，公香瓜不甜，如下圖，頂端有凸起的就是公香...
香瓜奶昔的做法，香瓜奶昔怎麼做好吃，香瓜奶昔
主料黃香瓜 半個輔料 牛奶240毫升 步驟1.準備好材料。2.香瓜去掉籽。3.香瓜切成瓣。版 4.去掉香瓜皮權 厚一點去皮，要不香瓜會苦的 5.把香瓜切成塊。6.切好的香瓜快。7.香瓜放入料理機。8.加入牛奶。啟動料理機攪拌成汁。9.放入容器裡面，就可以喝了，喜歡涼的就放人冰箱冷藏一會。小貼士香瓜皮...
如何挑選好吃又好看的芹菜
好的芹菜會有很濃的芹菜味，離的很遠也能知道那裡有芹菜。挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下，是不是那種芹菜特有的清香。我經常買芹菜，其實挑芹菜很簡單，觀察芹菜的根部，觀察菜葉子，觀察芹菜粗細。根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以乾淨，顏色翠綠，無斑點為主要挑選物件。正常葉子應與芹菜...