試述基因工程在食品工業的應用，舉例說明基因工程在食品產業中有哪些應用

1樓：糖燉裝圓

大批量生產味精啊抄~

味精采用短桿菌發酵的方法制得。味精是調味

料的一種，主要成分為穀氨酸鈉。穀氨酸鈉（c5h8no4na），又叫麩氨酸鈉。是氨基酸的一種，也是蛋白質的最後分解產物。

味精是採用微生物發酵的方法由糧食製成的現代調味品。味精采用以糧食為原料（玉米澱粉、大米、小麥澱粉、甘薯澱粉）通過微生物發酵、提取、精製而得.

基因工程與農牧業、食品工業有哪些關係？

2樓：易書科技

基因工程在農牧業生產上的應用主要是培育高產、優質或具有特殊用途的動植物新品種。基因工程在農業方面的應用主要表現在兩個方面。首先，是通過基因工程技術獲得高產、穩產和具有優良品質的農作物。

例如，用基因工程的方法可以改善糧食作物的蛋白質含量。其次，是用基因工程的方法培育出具有各種抗逆性的作物新品種。自然界中細菌的種類是非常多的，在細菌身上幾乎可以找到植物所需要的各種抗性，如抗蟲、抗病毒、抗除草劑、抗鹽鹼、抗乾旱、抗高溫等。

如果將這些抗性基因轉移到作物體內，將從根本上改變作物的特性。

基因工程在畜牧養殖業上的應用也具有廣闊的前景，科學家將某些特定基因與病毒dna構成重組dna，然後通過感染或顯微注射技術，將重組dna轉移到動物受精卵中。由這種受精卵發育成的動物可以獲得人們所需要的各種優良品質，如具有抗病能力、高產仔率、高產奶率和高質量的皮毛等。

基因工程還可以為人類開闢新的食物**。

生物技術在食品工業中的主要應用方面有哪些

基因工程可以在農業和食品生產中廣泛的應用嗎

基因工程的主要應用在哪些方面