1樓：航小袁
炸東西時bai
油溢位鍋可以du分如下幾種情況
zhi區別對待：
1、油***，dao也多，也加熱回到適宜溫度了，答油中沒有水，可以在油鍋中加入少許鹽，或者姜，大蔥，油就不易濺出。
2、炸東西油溢位鍋還有可能是油放的太少了，可以多加點油；
3、也有可能是油鍋裡進入水了，可以換***的油；
4、油沒有熱，把油加熱後再炸東西油就不會溢位鍋了。
2樓：匿名使用者
你就少放點啊，還有東西上不要有水，有水會炸的比較激烈，放東西，放低點丟進去，就不會溢鍋了
3樓：嫻
別放太多油，少一點，應該會好點，我們家也是這樣，菜籽油炸東西就會溢位來……我們都是少放點油，會溢位來說明菜籽油很正宗啊?
4樓：匡五一
一般炸東西，不用菜子油。你可以試一下？油溫熱了以後，放幾片生薑下去
5樓：匿名使用者
在油里加少許鹽就可以了
6樓：匿名使用者
水分出來完後就不會再欲出來了
7樓：開了我一千槍
不進水就不會溢位來啊
油炸東西的時候,油冒泡溢鍋怎麼辦？
8樓：匿名使用者
要是菜籽油的話就是油沒有練過， 色拉油出現這樣的問題 估計是 在油炸食品時又問不夠或者新增的油炸食物是不是有冷凍的 在大量入鍋以後導致國內油溫急劇下降導致有氣泡而溢鍋，
解決的辦法是1，炸制食品時檢查油的溫度是不是達到了油炸食物所需要的溫度。2 油不要加的過多。3 炸制的食物儘量不要冷凍時直接放入油鍋，4 要依次少量入鍋炸制。
9樓：匿名使用者
可能是油多了，或是你倒入鍋裡的東西多了。下次炸的時候，火候掌握好，東西少放一點，一是可以炸的均勻，二是可以防止溢鍋。冒泡是肯定有的。。
10樓：社旗新興
用油炸食物,有時油燒沸後會從鍋裡溢位,可立即放進幾粒花椒,沸油就好消下去.
11樓：問題問不休
火急了。要麼就是東西下的太多了，少下，慢慢炸
12樓：匿名使用者
在鍋裡放少許鹽就可以了
13樓：花無語花
放幾粒花椒就好。很管用的。
14樓：經典紅雙喜哦
放一小塊生薑就可以!
15樓：匿名使用者
往裡放東西時,不要一次性放太多,那樣容易冒泡,如果不是太嚴重,就用筷子攪一下,嚴重的話用勺子揚一下就行.
16樓：思々戀
放個小菜葉，油冒泡溢鍋證明油的質量不好
17樓：小豬豬狹
放一點生薑即可，生活常識。
18樓：萬事不通
拿鍋蓋擋 就行啦啊
打油鍋時，用菜籽油炸的，加熱一會兒菜籽油就起泡沫，然後就溢鍋了，怎麼解決？
19樓：種花家的小米兔
在油鍋熱之後，見到快外面溢泡沫時放入大蔥，優質菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次於橄欖油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。
一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.
0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，並且有利膽功能。在肝臟處於病理狀態下，菜籽酮也能被人體正常代謝。
另外，菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長髮育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將得到提高。
20樓：匿名使用者
放些鹽注意了，在給油加熱的時候。加到菜籽油在鍋裡不會有泡沫是第一步。這時油還是半生半熟。要到完全沒有黑煙。菜籽油就真正的熟了。
21樓：小腰小妖小么
可能是油多了，或是你倒入鍋裡的東西多了。下次炸的時候，火候掌握好，東西少放一點，一是可以炸的均勻，二是可以防止溢鍋。冒泡是肯定有的。。
22樓：問渠那得
放幾片洋芋片試試，多放幾片哦
油炸東西時油溢位鍋怎麼辦
23樓：烤熟的鴨嘴
油多了，而且火大了，你關小點，就不容易溢油
24樓：斜陽紫煙
將油舀出一些，讓鍋有充分的餘量空間。
炸東西油溢位來咋辦
25樓：匿名使用者
炸原料之前，要把食用油燒到微微冒煙。 放涼，再燒熱炸東西就不會這樣了。或者燒熱之後，放一根大蔥 ，炸一下。
1、鍋裡的油加熱後，把要炸的食物放入油中，待沉入鍋底，再浮上油麵時，這時的油溫大約是160°c，如果做拔絲菜，如拔絲山藥、拔絲白薯、拔絲土豆，用這種油溫的油炸比較合適。這時鍋下的火應控制住，以能保持油溫即可。
2、油加熱以後，把食物放入油中，沉在油的中間再浮上油麵，這種油的溫度大約是170°c左右。用這種溫度的油炸香酥雞、香酥鴨比較合適，炸出的雞、鴨，外焦裡嫩。炸時，鍋下的火也要控制住。
3、如果把要炸的食物放入油中不沉，這種油的溫度大約達 190°c，比較適合炸各種含水分較少的菜餚，如：幹炸帶魚、幹炸黃魚、幹炸裡脊等。
4、炒鍋或湯鍋炸前可在扔進鍋內一小塊肉或蔬菜等食物試油溫。如食物發出茲茲聲或在油表面打轉油溫適宜。若沾底油溫則偏低；若食物變色極快、冒油煙多，油溫就過高。
炸東西油少時，每次注入新油前要瀝出渣。
26樓：玉中之王
不要用沾了水的器具碰到油鍋！另外就是離遠點，炸東西都會濺出一點油的~
27樓：影☆影兒
鍋用紙擦乾淨，油裡放點鹽
28樓：
用吸油紙啊，市場上有賣的。
炸東西時怎樣防止油溢位鍋
29樓：blackpink_羅捷
醃製好的炸物控幹水分可以防止油溢位鍋。
常見的有炸雞腿
主料：雞腿500g
調料：食鹽適量、姜適量、調和油適量、生粉適量、雞蛋1個、麵包糠適量、麵粉適量
做法步驟：
1.首先雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上
2.然後適量的麵包糠
3.再然後雞蛋打在碗裡攪成蛋液
4.把雞腿放在麵粉裡裹一下
5.之後鍋裡放油，燒至八成熱
6.再之後把雞腿放在蛋液裡滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液7.緊接著再放到麵包糠上滾一下，沾上面包糠8.再緊接著入鍋炸
9.接下來直至變成金黃色，浮起來即可起鍋
10.最後裝盤
30樓：善良的杜嘉欣
炸東西時油溢位鍋可以分如下幾種情況區別對待：
1、油***，也多，也加熱到適宜溫度了，油中沒有水，可以在油鍋中加入少許鹽，或者姜，大蔥，油就不易濺出。
2、炸東西油溢位鍋還有可能是油放的太少了，可以多加點油；
3、也有可能是油鍋裡進入水了，可以換***的油；
4、油沒有熱，把油加熱後再炸東西油就不會溢位鍋了。
31樓：虹螺峴
等油開透後再炸東西就不會了，還有，如果油不好，溢油，可以放一顆大蔥。
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菜子油和豬油 拌起來.當然是 可以吃的 你好沒有危害，會比單吃菜籽油要香。可以一起吃的 啊，不用擔心的。友，只比愛人差一步，只比 菜籽油和豬油哪個好呢？20 一 菜籽油的優缺點 菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油 香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。最近也叫芥花油，主產地在我國西南地區。菜籽油...
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