1樓：肉樹林瘋男
紅薯葉的營養豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
紅薯芽苗營養豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。
據化驗分析：莖尖粗蛋白質量為乾重的21.1%-15.
1%，與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質為2.7%，胡蘿蔔素為5580國際單位/100克，維生素c為41.
07毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素b1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，b6為2.1毫克/千克。據中國預防醫學院的檢測，紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素c、b1、b2、煙酸等13項，紅薯葉均居首位。
紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強免疫功能、促進新陳代謝的作用。常食紅薯葉可延緩衰老。
2樓：子時三刻兮
紅薯藤是蔬菜皇后,含有非常豐富的維生素,是營養價值很高的蔬菜,經常食用能增強人體的免疫能力. 紅薯葉(北方稱為白薯葉)，過去多棄置不用，或用做餵豬的飼料。近年來因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞。
香港人譽稱其為「蔬菜皇后」，日本人則推崇其為令人長壽的新型蔬菜，其中是自有原由的。現代營養研究發現番薯葉中維生素c、b2、胡羅卜素及α-生育酚含量頗豐，如番薯葉中胡蘿蔔素較胡蘿蔔中的含量高3.8倍。
每100克番薯葉含鈣47-94毫克，磷56-113毫克，鐵0.18-0.90毫克，是人體所需礦物質良好的供給源。
據分析，番薯葉所含的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷、鐵及必需氨基酸為菠菜的2倍以上，而草酸含量僅為菠菜的一半。 番薯葉也含豐富的黃酮類化合物，能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基「殺手」，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。可見番薯葉不僅是正常人的「營養食品」，還是某些患者的「功能食物」呢!
讓青翠欲滴的番薯嫩葉登上尋常人家的餐桌，成為護佑人們健康的新型保健蔬菜。
3樓：匿名使用者
算是粗糧吧，粗糧對便祕都有效果。
4樓：涼秋雨痕
粗纖維，利於消化。和紅薯差不多
5樓：匿名使用者
喝醋。不過最好的辦法還是不喝酒。
6樓：匿名使用者
紅薯是非常不錯的保健食品，而紅薯葉的價值也很高，它裡面含有大量的營養物質，其中就包括豐富的蛋白質、礦物質、維生素等等，它能夠保護視力，預防夜盲症，而且呢，它還能夠改善高血壓、便祕等情況，能夠增強身體的免疫力，有助於長壽。
7樓：匿名使用者
我喜歡吃紅薯葉我喜歡吃紅薯葉子
吃紅薯葉有什麼好處 吃紅薯葉的好處
8樓：最愛幻雪寶兒
紅薯葉可以吃。
我們食用的紅薯葉一般是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。新鮮的紅薯葉不僅外觀嫩綠，令人胃口大開，而且營養價值也很高，是可以吃的。
紅薯葉富含黏液蛋白，有提高人體免疫力、增強免疫功能、促進新陳代謝的作用；紅薯葉中的類胡蘿蔔素，有防治夜盲症、維持視力健康的功效；經常吃紅薯葉還有降血糖、預防動脈硬化以及抗癌的作用。
吃紅薯有什麼好處
9樓：羅二狗
多吃紅薯有哪些好處呢?
10樓：匿名使用者
紅薯是粗糧，大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動幫助排出體內毒素。**便祕，起到潤腸通便作用。對老年性便祕的人，這是很好的食療食物，它還有很好降血脂、預防結腸癌。
11樓：杭州優瑪
吃紅薯有益於心臟、抗糖尿病作用、抗癌作用。紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定**功效。
但紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、反酸或腹脹等腹部不適症狀。
12樓：灰圓圈圈
補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕
13樓：慧瑩養生情報
常吃紅薯有什麼作用？
吃紅薯葉到底有什麼好處，吃紅薯有什麼好處
便祕是人類的一種高發疾病。它出現後，大量毒素會在人體內積聚，並導致身體增重。在我們平常的時候可以多紅薯葉，就能吸收很多的纖維素，是腸胃能夠消化的更快，並能讓積聚在腸道的毒素儘快隨糞便排出體外。經常食用不僅可以防止便祕，還可以 和防止變胖。不僅僅是這些作用外，紅薯葉可以為我們補充很多的的粘蛋白，加速人...
紅薯葉怎麼吃，紅薯葉怎麼吃，有什麼功效？
就像是空心菜一樣的炒法 超級超級 好吃的 很嫩 食材食譜熱量 715 大卡 主料紅薯杆和葉一紮 瘦肉若干 1 擇菜，將紅薯葉和杆分開裝，洗乾淨，瀝水。2 將瘦肉切成肉絲，我做的時候是讓肉店的老闆用機器絞成肉片的，有點偷懶，肉絲更好。3 把肉先焯一下水，將沫沫沖掉，冷水洗淨，畢竟現在的肉不是那麼衛生，...
吃紅薯有什麼好處,吃紅薯有什麼好處和壞處呢？
多吃紅薯有哪些好處呢?紅薯是粗糧，大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動幫助排出體內毒素。便祕，起到潤腸通便作用。對老年性便祕的人，這是很好的食療食物，它還有很好降血脂 預防結腸癌。吃紅薯有益於心臟 抗糖尿病作用 抗癌作用。紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱...