1樓：
菜市場上賣的不全是淡水蝦。常見的有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦；對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。挑選鮮蝦的技巧如下：
1、體形彎曲。
2、體表乾燥。
3、顏色鮮亮。
4、肉殼緊連。
5、沒有異味。
注意：蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死它們，因此建議熟透後食用。吃不完的蝦要放進冰箱冷藏，再次食用前需加熱。
2樓：女人也愛魚
有淡水有海水的，巴西都可以吃。剪碎，去掉頭部的箭
3樓：匿名使用者
我就問問蝦下了鍋哪個不是紅紅的。。。。
4樓：天津老猴
有淡水的，也有在海邊養殖的
5樓：匿名使用者
可以跟烏龜一起煮，好味道[**iling face with open mouth]
菜市場賣的那種小蝦米是淡水蝦還是鹹水蝦、？
6樓：匿名使用者
我剛收集了一些資料。發給你。
中國市場常見淡水蝦
檢舉|2012-08-10 00:32 淡水蝦一般長著一雙很顯眼很長的鉗，且頭部占身體的比例較大；鹹水蝦頭占身體比例較
小，肉比較多，且沒有大鉗。
很難區分的。細看的話一般海水蝦的枝節比較大，色澤比較深；河蝦的身子比較通透修長。
--我目前的判斷，是哪些透明的小蝦米應該是淡水蝦，放生到湖裡可以的。
不過不能完全肯定。
有條件你可以自己拿幾隻用湖水養幾天看看。
市場買回來的蝦能養多久？
7樓：匿名使用者
蝦分淡水蝦和海水蝦。養蝦沒有氧氣瓶提供氧氣是不行的。在家養最多兩小時就會慢慢的死去。
8樓：匿名使用者
我的蝦還活著，一個過了兩天了，不過是我自己抓得河蝦，給了水草，放了幾條泥鰍和魚。底下放了河裡的泥沙
請問下 目前市場上賣的冰凍的紅蝦 是什麼品種 叫什麼名字 是淡水蝦嗎？可不可以淡水養殖
9樓：小鴨模具專案
元寶蝦，學名：北極蝦
「北極甜蝦(pandalus borealis)，又稱北極蝦。因產自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。北極甜內蝦捕撈於北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。
目前在中國、日本最有響度的北大西洋，特別是冰島水產品是捕獲於北極附近海域的北極甜蝦。生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料，透紅的外殼上點綴著兩顆黑黑的眼珠，格外誘人。目前，銷往中國的海產品主要是煮熟的北極甜蝦。
活蹦活跳的甜蝦在捕撈上來後，馬上在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝，整個加工過程不到半小時，這就充分保證了蝦的新鮮度。冰島的北極甜蝦聞起來是蝦，容吃起來也是蝦，嚼起來還是蝦。北極甜蝦不同於廈門常見的海蝦，每隻的大小都差不多，頭部偏大而且這個部位的膏很特別，一粒一粒的，有點像蟹仔，肉質鮮美甘甜，有嚼頭。
不過，因為甜蝦需要進口，所以不一定每天都有**。日本料理店或是粵菜餐館的刺身檔北極蝦都是首推菜品。北極蝦與其他蝦類相比，在營養上更加豐富，特別是它生長於深海，完全屬於自然野生蝦，打撈上來用海水即刻煮熟，包裝，冷凍，據說整個過程不超過半個小時，這就充分保持了蝦的新鮮程度。
另有一菜名叫「元寶蝦」 與上所講不同
怎樣區分海蝦與淡水蝦
10樓：風不停息
1、海水蝦本身有鹹味,而且體表發黑.大多屬於天然.而淡水蝦大多是人工養殖,體表沒有那麼黑,沒有鹹味。
2、海水蝦本身有鹹味,而且體表發黑.大多屬於天然.而淡水蝦大多是人工養殖,體表沒有那麼黑,沒有鹹味。
3、野生海蝦吃起來味道很鮮甜，不柴，比較q。淡水養殖蝦吃起來鮮甜味沒那麼明顯，口感有點柴。
11樓：暖憶江南
體型：海蝦相對淡水蝦個頭更大，看起來更強壯，其身體顏色較深，蝦體枝節也更大。品種：
常見的海蝦有南美白對蝦、中國對蝦、印度對蝦等，常見的淡水蝦有青蝦、紅鰲螯蝦、海南沼蝦等。**：由於海蝦養殖成本比淡水蝦更高，且其質量與品質也高於淡水蝦，因此市面售價比淡水蝦更高。
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海蝦和淡水蝦的區別是什麼 淡水蝦吃什麼
很多人都認為海蝦和淡水蝦反正都是蝦，能有什麼區別對吧。你如果也這麼想，你就錯了。海蝦和淡水蝦有很多的區別，例如**、身體特徵、蝦的品種等方面都有一定區別。
接下來，讓我們一起了解一下海蝦與淡水蝦直接的區別吧。
12樓：稀樹草原狼
呵，海蝦和淡水蝦的主要是看蝦的顏色，發黑色的是淡水蝦
海水蝦和淡水蝦的區別
13樓：學姐
一、從顏色上區別：淡水蝦的顏色多是呈青色，而海蝦的顏色則大多是偏白色的。
二、從口味上區分：海蝦自帶鹽分，所以海蝦做起來，蝦肉入口是帶有點鹹甜鹹甜的。海蝦對於有些海鮮過敏的人和一些甲狀腺疾病患者等就不能食用了，但是淡水蝦基本上就沒有太多的禁忌。
但是這兩種蝦，口感都是不錯的，一樣好吃。而且無論是哪種蝦，所含營養物質一致，富含優質蛋白，且脂肪含量低。
三、從形狀上區分：淡水蝦的蝦殼比較薄透，而且偏軟。海蝦則是蝦殼稍硬，個頭稍大。
14樓：風嘯無名
1、從**上區分，海水蝦的**一般都比淡水蝦的**高，原因就是海水蝦的養殖成本要比淡水蝦要高，質量和品質要比淡水蝦好很多，從**上很容易就能區分出來。
2、從身體特徵看，海水蝦的個頭一般比較大，看起來很強壯的感覺，顏色比較深，蝦體的枝節比較大。
3、從蝦的品種看，海水蝦有南美白對蝦、印度對蝦、墨吉對蝦、斑節對蝦，中國對蝦；淡水蝦有羅氏沼蝦、青蝦、刀額新對蝦、紅螯螯蝦、海南沼蝦、克氏螯蝦。
青蝦、河蝦、草蝦是同一個品種：日本沼蝦。
對蝦不是淡水蝦 主要養殖品種有 日本沼蝦、羅氏沼蝦、淡水龍蝦（實際上是3個品種：克氏螯蝦、紅螯螯蝦和牙別螯蝦） 實際上中國的本土淡水蝦品種不少，有興趣可以看下動物志，實在難以羅列。 海水蝦的品種；斑節對蝦；中國對蝦；南美白對蝦。
15樓：匿名使用者
首先從**上區分，海水蝦的**一般都比淡水蝦的**高，原因就是海水蝦的養殖成本要比淡水蝦要高，質量和品質要比淡水蝦好很多，從**上很容易就能區分出來。
從身體特徵看，海水蝦的個頭一般比較大，看起來很強壯的感覺，顏色比較深，蝦體的枝節比較大。
從蝦的品種看，海水蝦有南美白對蝦、印度對蝦、墨吉對蝦、斑節對蝦，中國對蝦；淡水蝦有羅氏沼蝦、青蝦、刀額新對蝦、紅螯螯蝦、海南沼蝦、克氏螯蝦。
16樓：深圳天朗格表業
細看的話一般海水蝦的枝節比較大，色澤比較深；河蝦的身子比較通透修長常見的養殖蝦類有以下幾種
海水蝦類：中國對蝦、斑節對蝦、墨吉對蝦、南美白對蝦、印度對蝦淡水蝦類：羅氏沼蝦、青蝦、刀額新對蝦、紅螯螯蝦、海南沼蝦、克氏螯蝦。
一般的，海水蝦類個體較大，你可以一個個去找這些蝦的體型特徵
菜市場賣的死蝦可以吃嗎？
17樓：採芪東南
最好不要吃，但是可以看看死蝦的**是**，安全就可以食用。
1、食用死蝦子有對身體有不有害取決於二點，一是蝦子本身是否有毒，如生長水系汙染，蝦本身等。
二是取決於死後是否腐敗變質。如果第一點沒有問題，第二點沒有變質，應該食用是很安全的。
2、蝦子的腐敗是從蝦頭開始的，質量差的蝦米子頭特別容易掉，就是頭掉了而蝦身還不一定會變質，如果真的感覺不是很新鮮，摘掉蝦頭仍能食用。家用冰箱才百多年曆史，在此之前幾乎都是吃的死蝦，因為蝦離開了水極易死去。
18樓：田溫商煙
死蝦可以吃嗎
可以吃的，可以食用的，但是要確保其新鮮，但是死蟹就不能食用了！在常溫下只要不超過兩天，蝦不變質就可以食用。可以從肉眼識別：
看蝦頭是否脫落或者容易脫落，蝦身是否有汁水漏出（注意：是汁水不是冰水），蝦頭和蝦腳是否變黑。若有以上情況，即是不新鮮的！
還有可以看看市場上是否有很多人買這些蝦，若買的人多了，你就放心買吧！新鮮的死蝦對身體不會有影響，直接白灼或者煮湯都可以！
菜市場賣的死蝦可以吃嗎，菜市場上賣的給人吃的蝦是淡水蝦嗎？
最好不要吃，但是可以看看死蝦的 是 安全就可以食用。1 食用死蝦子有對身體有不有害取決於二點，一是蝦子本身是否有毒，如生長水系汙染，蝦本身等。二是取決於死後是否腐敗變質。如果第一點沒有問題，第二點沒有變質，應該食用是很安全的。2 蝦子的腐敗是從蝦頭開始的，質量差的蝦米子頭特別容易掉，就是頭掉了而蝦身...
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