1樓：匿名使用者
你的紅糖質量不好，現在網上有爆料，有些紅糖是用一種紅砂糖做的，這是不可食用的
紅糖用水衝剩下白糖狀顆粒為什麼
2樓：龍城小石子
白色顆粒一般是蔗糖顆粒，紅糖的總糖含量為89%以上，大部分是蔗糖。紅糖的顏色一般是由於裡邊的糖蜜或焦糖成份造成的，白糖也是紅糖深加工得來的。
我買了一包紅糖，衝入水裡紅糖的表面去掉了變成的白色的結晶糖，是怎麼回事
3樓：匿名使用者
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多
紅糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所製成。
紅糖為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體。異名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黃糖。
有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸， 常常有人好奇，現在當紅的日本「黑糖」與我們傳統所說的紅糖究竟是不是同樣的東西？答案是「肯定的」，傳統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法製作出來的糖，在營養與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西。 兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響，黑糖的熬煮時間較長，糖漿經濃縮後做出來的糖磚呈現出近黑色之外觀。
至於兩者間型態粗細的差異則是因為再加工的方式不同導致，所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。 不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不同顏色、型態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加。
這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過複雜而弄巧成拙，例如用來製作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。黃糖的風味與甜味居於中間，因此最常用來烹調一般的菜餚。
白糖與冰糖甜度較低，但因為甜味的純度高，可用來調製飲料或製作西點不會影響其他材料的原味，且具有使糕點質地蓬鬆的效用。
你買的那個應該是假的，去大型超市買吧，不會買到假的
4樓：半斤假酒
第一 你買到假紅糖了
第二你買的紅糖不純 也就是次品
5樓：qq號
是微量鐵元素
紅糖含鐵 補血
為什麼紅糖水泡出來了會有類似白色泡沫的東西?
6樓：匿名使用者
其實紅糖是取材於甘蔗的，在化開之後或者煮過之後上面會有一層泡沫則是很正常的現象的。
指導意見：
您最好再聞一下這個白色的一層看看有無異味，如果沒有的話可以喝，不會影響到身體，其實紅糖都是這樣的。
7樓：匿名使用者
你好，正常應該不會有白色東西的。有些商家做紅糖的時候會上蠟，吃了對人不好。勸你還是不要喝了。如果說沖泡過程中有雜質是正常的。希望能幫助你。
8樓：
有泡沫很正常，紅糖是甘蔗生產裡面還有其他很多蔗糖成分，蛋白質澱粉等 會產生一定的白色泡沫。
9樓：匿名使用者
這個白色的東西不知道是什麼
紅糖用開水衝好以後，出現這種白色懸浮物。是不是過期了。還是怎麼了
10樓：修羅戰逆刀
這種情況應該是屬於正常情況，我們在衝紅糖的時候，表面會浮起一層像白色泡沫那樣的東西，就像衝板藍根是也會有的，所以應該是沒問題的。
如果實在不放心，可以網上搜尋一下，或是找個醫生問問
最好還是不要了吧，看著也有陰影。
11樓：鄧磊
說明你紅糖的質量很好，放心沒事，紅糖保質期很長的
12樓：二姐
你買的時候上面沒有生產日期嗎
13樓：微醺的夕陽
不在喝了，已經過期了
食用純鹼，怎麼變成小顆粒（顆粒鹼），怎麼能變成鹼塊。知道的朋友可以告訴一下嗎？謝謝
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