1樓：都腐西施
樓主說的是團生
菜是不？
團生菜又名結球萵苣,是河北省農科院蔬菜所由日本引進的。
【團生菜的營養價值】
1.團生菜中膳食纖維和維生素c較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫**生菜。
2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效。
3.團生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。
4.團生菜中含有一種「干擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。
5.團生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.
4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素c10—15毫克及一些礦物質。
2樓：今朝的關懷
結球生菜又名結球萵苣,是河北省農科院蔬菜所由日本引進的。
結球生菜的營養價值：
1、結球生菜中膳食纖維和維生素c較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫**生菜。
2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效。
3、結球生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。
4、結球生菜中含有一種「干擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。
5.團生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.
4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素c10—15毫克及一些礦物質。
萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用 劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。
萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
但是，如果過多地或是經常食用萵苣，由於萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾，故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天後就會好轉。萵苣的營養成分很多，包括蛋白質，脂肪，糖類，灰分，維生素a原、維生素b1、維生素b2、維生素c，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等和食物纖維，故可增進骨骼、毛髮、**的發育，有助於人的生長。
近年的研究發現，萵苣中的含有一種芳香烴羥化脂，能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺，防止癌細胞的形成，對於消化系統的肝癌、胃癌等，有一定的預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的反應。
每100克含水分96.4克，蛋白質0.6克，脂肪0.
1克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.4克，鈣7毫克，磷31毫克，鐵2毫克，胡蘿蔔素0.
02毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.
5毫克。
結球生菜種植
3樓：筆中從沫
種植時間及方式
栽培以春秋最適宜。如在高溫期種植，需對種子進行催芽處理。方法是：先將種子浸種後，取出
用溼紗布包好，放於15～20℃冰箱中催芽，2～3天后有30%種子露芽，即可播種。
培養土宜細碎疏
鬆，種子均勻撒在培養土上，播後覆蓋一層薄土，注意保溫、保溼。一般播後2～3天出芽。播後約2
周進行間苗，除去弱苗、高腳苗。移栽則在3～4片真葉時進行，苗距可為20釐米左右。
栽培管理要點
結球生菜對光照強度要求中等，過強過弱對其生長都不利。不同生育期對水分要求不同，幼苗期
過幹苗易老化，過溼易徒長。葉球形成期水分過多結球萵苣易發生裂球，且易感軟腐病和菌核病。生
長期宜保持土壤溼潤，可每天澆水1～2次，以早晚為好。
結球期要適當控水，切不可積水。定植後6
～7天開始薄施速效氮肥，以促進發根和葉生長。開始包心時，要增施磷、鉀肥。結球生菜生長期間要
經常鬆土除草，但因其根系入土不深，鬆土不宜太深，以免傷害根系。另外結球生菜在新葉內卷初
期，還應對葉面噴施0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀。
擴充套件資料：
結球生菜對環境條件的要求
1、溫度
結球生菜為喜冷涼、忌高溫作物，種子在4℃以上可發芽，以15～20℃為發芽適溫。幼苗能耐較低溫度，在日平均溫度12℃時生長壯健，葉球生長最適溫度為13～16℃。不過目前有些結球生菜的品種可耐高溫，但在雨季前最好能及時採收。
2、光照
結球生菜為長日照作物，在生長期間需要充足的陽光。光線不足易導致結球不整齊或結球鬆散。
3、土壤
雖然葉用生菜對土壤適應性較廣，但為了獲得良好的葉球，結球生菜必須選擇肥沃的壤土或沙壤土，若土壤偏砂瘠薄、有機肥施用不足，易引起各種生理病害發生。
4、水分
結球生菜根系入土較淺，在結球前要求有足夠水分**，經常保持土壤溼潤。結球后要求較低的空氣溼度，若土壤水分過多或空氣溼度較高，極易引起軟腐病。
4樓：又雙叒來咯
播種期的選擇結球生菜喜低溼度及冷涼的環境，秋季栽培播種期為9月下旬至11月中旬。也可以早春在保護地育苗， 4月下旬至5月中旬定植。
先將種子浸幾分鐘後用溼布包起來，注意通氣，放於15～20℃環境中催芽，經2～3天發芽即可播種。營養杯育苗法用種量少，苗成活率高，苗壯，而且定植時保持根系完好，定植後生長快，包心早。
播後2～3天出芽即可揭去稻草，揭草不及時易產生高腳苗，夏季播種育苗，要搭陰棚，既可防雨水衝擊，又可遮陰。出苗後，每天早、晚淋水。播後約2周進行間苗，除去弱苗、高腳苗，保留1株健壯的苗。
5樓：匿名使用者
這幾天**多少/公斤
圓生菜與球生菜的區別
6樓：小狼狗
圓生菜也叫球生菜，這兩種是同一種植物。
球生菜質地柔嫩，形態不一，有圓形、扁圓形等，可以食用。
拓展資料：營養分析
1. 圓生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫**生菜；
2. 因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效
3. 圓生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用；
7樓：歆越濼梓
兩者沒有區別。
圓生菜又稱球生菜、西生菜。西生菜因從西方引進，故名西生菜。 西生菜為直根系，分佈淺，吸水肥能力弱，球生菜的球形有圓形、扁圓形、圓錐形、圓筒形，質地柔嫩，為主要食用部分。
圓生菜質地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現代人中，圓生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。團葉生菜葉內捲成球狀，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。
青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質細，紫葉、紅葉生菜色澤鮮豔，質地鮮嫩。
圓生菜和生菜是有區別的。
生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，它是一種很常見的食用蔬菜。也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。
生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是臺灣種植尤為普遍。
近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。中國、日本等國的人往往煮熟後食用，在西方文化中人們往往放在沙律、漢堡包等食品中生食。
8樓：暈乎乎的小包子
沒有區別，兩者是同一種植物，圓生菜又稱球生菜。
圓生菜又稱球生菜、西生菜。西生菜因從西方引進，故名西生菜。 西生菜為直根系，分佈淺，吸水肥能力弱，球生菜的球形有圓形、扁圓形、圓錐形、圓筒形，質地柔嫩，為主要食用部分。
9樓：匿名使用者
沒有區別，都是同一樣蔬
菜，只不過是叫法不同。
圓生菜又稱球生菜、西生菜。西生菜因從西方引進，故名西生菜。 西生菜為直根系，分佈淺，吸水肥能力弱，球生菜的球形有圓形、扁圓形、圓錐形、圓筒形，質地柔嫩，為主要食用部分。
拓展資料：
圓生菜質地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現代人中，圓生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。團葉生菜葉內捲成球狀，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。
青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質細，紫葉、紅葉生菜色澤鮮豔，質地鮮嫩。
營養分析
1. 圓生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫**生菜;
2. 因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效
3. 圓生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用;
4. 圓生菜中含有一種"干擾素誘生劑"，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種"抗病毒蛋白"抑制病毒。
10樓：sunny柔石
圓生菜與球生菜沒有區別，只是各地叫法不同。
圓生菜又稱球生菜，有圓形、扁圓形、圓錐形、圓筒形，質地柔嫩，為主要食用部分。
圓生菜質地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現代人中，圓生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。團葉生菜葉內捲成球狀，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。
青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質細，紫葉、紅葉生菜色澤鮮豔，質地鮮嫩。
做法指導
1. 因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨;
2. 對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點;
3. 無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;
4. 生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;
5. 將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。
11樓：匿名使用者
沒區別的，只是叫法不同。
拓展資料：
球生菜，又稱球生菜、西生菜。西生菜因從西方引進，故名西生菜。 西生菜為直根系，分佈淺，吸水肥能力弱，球生菜的球形有圓形、扁圓形、圓錐形、圓筒形，質地柔嫩，為主要食用部分。
圓生菜質地脆嫩，口感鮮嫩清香。
圓生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。團葉生菜葉內捲成球狀，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質細，紫葉、紅葉生菜色澤鮮豔，質地鮮嫩。
圓生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用；因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效。
圓生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用；圓生菜中含有一種「干擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。
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