1樓：lsq不知疲倦
1\感官要求：色澤、形態、氣味、滋味、肉眼可見外來雜質。
2、物理指標：折光率、比重、波美度、淨含量、比容、粗細度、磁性金屬物、麵筋值、二氧化碳壓力、泡沫度等。
3、化學指標：脂肪、蛋白、澱粉、總糖、酸度、鹼度、酸價、過氧化值、碘價、氨基氮、氨基酸、鹽基氮、還原糖、維生素等、食品新增劑。
4、毒理學指標：砷、鉛、銅、鋁、錳、黃麴黴5、微生物：菌落總數、大腸菌、黴菌、酵母、致病菌、蟎。
評價標準：國家標準、行業標準、食品衛生標準
穀類原料品質鑑別標準是什麼?
玉米胚芽的質量標準是什麼？
什麼是人體脂肪含量標準？以及bmi
2樓：勝噠噠噠
bmi是：bmi＝體重（kg）÷（身高（m）×身高（m））人體脂肪含量標準：
人體脂肪含量小於19.8偏瘦
人體脂肪含量在19.8～24.2普通
人體脂肪含量在24.2～25.0輕度肥胖
人體脂肪含量在25.0以上肥胖
體內脂肪比率體內脂肪比率（％）＝體內脂肪量（kg）÷體重（kg）×100
瘦 標準 輕度 肥胖
男性 不足10％ 10～20％ 20～25％ 25％以上女性 不足20％ 20～30％ 30～35％ 35％以上即使符合bmi的標準値，也不是一定就能斷言是否肥胖。要知道身體的狀態，就還需要另外一個數值一起來衡量"身體脂肪比率"。所謂的體內脂肪比率，就是皮下脂肪和內臟脂肪等在全部體重裡所佔的體內脂肪量。
3樓：匿名使用者
一、脂肪率是指身體成分中，脂肪組織所佔的比率。測量脂肪率比單純的只測量體重更能反映我們身體的脂肪水平（肥胖程度）。脂肪率可以通過專門的健康秤或者其他方法測量。
以下是國際人體脂肪含量標準範疇，供參考：
二、bmi指數（即身體質量指數，簡稱體質指數又稱體重，英文為body mass index，簡稱bmi），是用體重公斤數除以身高米數平方得出的數字，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。bmi值是一箇中立而可靠的指標。以下是**bmi數值對應的評價，僅供參考：
**的bmi數值：過輕：低於18.5；正常：18.5-23.9；過重：24-27；肥胖：28-32；非常肥胖, 高於32；
由於bmi沒有把一個人的脂肪比例計算在內，所以一個bmi指數超重的人，實際上可能並非肥胖。判斷是否肥胖，人體體脂率更科學。
4樓：匿名使用者
bmi＝體重（kg）÷（身高（m）×身高（m））
例：體重55kg、身高160cm的情況 55kg÷（1.6m×1.6m）＝21.5
不足19.8 瘦
不足19.8～24.2 普通
不足24.2～25.0 輕度肥胖
25.0以上 肥胖
※ bmi只適合**、不適用於小孩子。
脂肪量的檢測「體內脂肪比率」
體內脂肪比率體內脂肪比率（％）＝體內脂肪量（kg）÷體重（kg）×100
瘦 標準 輕度 肥胖
男性 不足10％ 10～20％ 20～25％ 25％以上
女性 不足20％ 20～30％ 30～35％ 35％以上
即使符合bmi的標準値，也不是一定就能斷言是否肥胖。要知道身體的狀態，就還需要另外一個數值一起來衡量"身體脂肪比率"。所謂的體內脂肪比率，就是皮下脂肪和內臟脂肪等在全部體重裡所佔的體內脂肪量。
關於身體脂肪詳細的解釋請參照。
看上去苗條的「健美的體重」只對減小體重而言不只是節食。
儘管已經在bmi的標準之內，女性果然還是想擁有看上去更流暢線條。**再**！於是她們就擁有了以這種想法為基準的「健美的體重」標準。
所謂的健美的體重、是看起來苗條但更要不失健康，這樣才是健美的體重。
健美的體重健美的體重=身高（m）×身高（m）×係數（20誤差0．5）
例：身高160cm的情況、健美的體重51．2kg。一般人的健美的體重的係數是20，誤差0．5、運動員和模特的的話，是這個係數為17。
5樓：匿名使用者
脂肪含量
男子 女子
正常 10-20% 15-25%
超重 20-25% 25-30%
肥胖 25% 以上 30% 以上
體質指數(bmi)=體重(kg)/身高(m)的平方;
6樓：妙音傾魂
目前bmi24及以上是超重……
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