1樓：海芋星
菠蘿最好不要跟酸牛奶一起吃。
一起吃菠蘿和酸奶會導致腸道不適和營養損失，因為菠蘿和酸奶中的鈣很容易結合成草酸鈣，使胃不舒服。兩個都應該在半小時內吃完。
原本的營養被破壞：
酸奶中的蛋白質含量較高。一旦吃同樣的食物，菠蘿中所含的酸就會凝結酸奶中的蛋白質；此外，菠蘿還含有菠蘿蛋白酶，可以分解酸奶中的蛋白質，最終影響蛋白質的消化和吸收。還有...
菠蘿中的酸性成分會修飾牛奶中的蛋白質，並重新排列結構，因此在將果汁擠在一起後，牛奶蛋白會被聚合成絮凝劑。除了影響口味之外，不應該有什麼危害。但有時候你吃的東西就是味道，不是嗎？
有人建議把菠蘿酸奶冰塊擠在一起，菠蘿牛奶就可以了，橘子、檸檬和其他酸味水果和牛奶都是這種情況。
引發不良症狀：
菠蘿含有草酸，酸奶富含鈣，草酸容易與鈣反應生成草酸鈣，容易出現腹脹或腹瀉症狀。
許多人說，他們在製作菠蘿牛奶時曾體驗過苦味。菠蘿中的營養成分和酸奶起反應。一般來說，這是無害的，但不適合放在一起。
菠蘿的不良搭配：
菠蘿+雞蛋
雞蛋含有大量蛋白質；菠蘿富含果酸。如果兩者同時食用，果酸會凝固蛋白質，影響蛋白質的消化和吸收，不利於健康。
菠蘿+蘿蔔
菠蘿中含有豐富的維生素c，蘿蔔中含有維生素c酵酶，可破壞食物中的維生素c。如果一起食用，不僅會破壞菠蘿中的維他命c，降低其營養價值，還會促進菠蘿中所含的類黃酮物質轉化為二羥基苯甲酸和阿魏酸，對甲狀腺功能有強烈的抑制作用。會誘發甲狀腺腫。
菠蘿+牛奶
菠蘿富含果酸，牛奶富含蛋白質。如果兩者同時食用，菠蘿中的酸會凝固牛奶中的蛋白質，影響蛋白質的消化和吸收。
芒果+菠蘿
同時食用這兩種水果容易引起過敏，因為芒果和菠蘿本身含有可引起**過敏的化學物質。新鮮的芒果含有一羥基苯或二羥基苯。不完全成熟的芒果也含有醛酸，它們對**粘膜有一定的刺激作用，可引起口腔脣紅、瘙癢和疼痛，嚴重者還會出現水泡和侵蝕。
菠蘿含有糖苷、菠蘿蛋白酶等物質，對人體**、血管等有一定的***，而且這種過敏往往是快速的髮型，吃菠蘿後1個多小時，**瘙癢、紅腫、發汗，四肢和舌頭刺痛。
資料參考：大眾養生網
2樓：小pi孩啦啦
菠蘿和酸牛奶最好不要同食。
原因如下：
1、酸奶中蛋白質含量較高，而菠蘿中的果酸會使蛋白質凝固，破壞酸奶的營養價值。
2、另外，菠蘿中還含有菠蘿蛋白酶，能分解酸奶中的蛋白質，最終會影響到蛋白質的消化吸收。
3、因為菠蘿中的草酸和酸奶中的鈣容易結合成草酸鈣，而使胃不舒服。
所以說，菠蘿和酸牛奶不要同食，真要一起吃的話，兩者相隔個半小時再吃。
拓展資料
與菠蘿相剋的食物：
1、菠蘿和蘿蔔
菠蘿中含有豐富的維生素c,蘿蔔含有維生素c酵酶,可破壞食物中的維生素c。若兩者一同食用,不但破壞菠蘿中的維生素c,降低其營養價值,還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用,可以誘發甲狀腺腫。
2、菠蘿和牛奶
菠蘿中含豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用,菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。
3、芒果和菠蘿
這兩種水果一同食用容易引發過敏,因為芒果、菠蘿本身含有容易引起**過敏反應的化學成分,鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯。不完全成熟的芒果裡還含有醛酸,他們對**黏膜有一定的刺激作用,可引發口脣紅腫,又癢又痛,重者還會出現水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質,對人的**、血管等有一定的***,且這種過敏常為速髮型,多在吃菠蘿後1小時左右會出現**瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。
3樓：多晴空
不贊同菠蘿和酸牛奶同食。
酸奶中的蛋白質含量比較高，一旦同食，菠蘿中所含的果酸會使酸奶中的蛋白質凝固；另外，菠蘿中還含有菠蘿蛋白酶，能分解酸奶中的蛋白質，最終會影響到蛋白質的消化吸收。
菠蘿中含有草酸，酸奶中富含鈣元素，草酸容易與鈣反應生成草酸鈣，從而容易產生腹脹或腹瀉的不適症狀。
食用菠蘿和酸奶的時候，最少要相隔半小時，才能食用另外一種食物。如果要同食，也不能吃太多。
菠蘿的營養價值:
菠蘿味甘性平，具有健胃消食、解熱消暑、補脾止瀉、清胃解渴等功效，可用於消化不良、身熱煩渴等症，也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助**。菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，菠蘿酶還能溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性血液迴圈，消除炎症和水腫。
菠蘿的詳細介紹
菠蘿可以跟酸奶一起吃嗎，菠蘿可以和酸牛奶一起吃嗎
菠蘿最好不要跟酸牛奶一起吃。一起吃菠蘿和酸奶會導致腸道不適和營養損失，因為菠蘿和酸奶中的鈣很容易結合成草酸鈣，使胃不舒服。兩個都應該在半小時內吃完。原本的營養被破壞 酸奶中的蛋白質含量較高。一旦吃同樣的食物，菠蘿中所含的酸就會凝結酸奶中的蛋白質 此外，菠蘿還含有菠蘿蛋白酶，可以分解酸奶中的蛋白質，最...
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