1樓：匿名使用者
這個要看你的麵粉了 有的麵粉加水要多有的麵粉加水就少 建議三兩水 因為是自己擀 自己和麵 水少面太硬 做起來累人 不像機器做
手工餛飩皮，要放多少水和麵粉
2樓：lanhan田福
你好，一斤麵粉加四兩水，再加點食用鹽和筋力源h，餛飩皮比較筋道耐煮。
做餛飩皮一斤麵粉放多少水，鹽和鹼
3樓：諧波治理無功補償
麵粉500克
鹽5克
清水220克
4樓：美食小度
你好，餛飩皮加鹼容易變色，大家都用的食用鹽和佳多美l，你也試試吧。
做餛飩皮,一斤面放多少鹼
5樓：冰蝴蝶個人認證
筋道耐煮不復破皮的餛飩皮加工制製作配方bai：麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋du
力源h 0.3-0.5斤、水32-35斤。操zhi作工藝：將麵粉、
dao澱粉、筋力源幹拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰靜止醒發20-30分鐘，然後放入壓面機即可軋皮了。
6樓：美食與安全
你好，做餛飩皮加鹼容易產生黑點，可以加點食用鹽、筋力源、澱粉等，餛飩皮筋道耐煮，吃到最後一個也不會爛。
7樓：咪咪咪咪
您好，做混沌皮最好不要放鹼面，可以放點鹽，這樣做出來的麵皮遇水不容易融化掉。
8樓：匿名使用者
一點點吧，看著放就可以了。
現在蕎麥多少錢一斤,蕎麥麵粉多少錢一斤
蕎麥的市場 大約在1.2 1.5元左右一斤，但市場不一 也不一樣。蕎麥最早起源於中國，栽培歷史非常悠久，種植經驗也很豐富，在我國大部分地區都有分佈，其栽培品種有4個，分別是甜蕎 苦蕎 翅蕎和米蕎，其中甜蕎和苦蕎是兩種主要的栽培種。現在的蕎麥在我們這邊資產 是五塊錢左右 今年蕎麥3元左右一斤。市場不一...
紅糖饅頭一斤麵粉放多少紅糖
紅糖饅頭一斤麵粉，放100克紅糖。材料 500克麵粉 100克紅糖 1包泡打粉。糯米粉250克紅糖饅頭做法 1 250糯米粉加入麵粉裡，加適量泡打粉混合一起拌勻。2 紅糖加適量溫水化開。3 化開的紅糖水倒入麵粉中，用手攪拌。4 和成有點粘手滴麵糰。5 將麵糰分成小小的麵糰之後放置蒸布中，鍋中備水，入...
一斤麵粉加多少澱粉做鮮麵條
新增復量為4 12 可以根制據實際情況適當調整。下面介紹麵條的做法，用量供參考，首 先準備材料 麵粉 500克 澱粉 5克 水 適量 鹽 少許。1 麵粉 澱粉 水 鹽混合倒入容器裡，揉成光滑的麵糰，然後放置一旁醒1小時 2 醒好的麵糰擀成長條切成小段 3 用制面條機擀成麵皮 4 擀好麵皮後，再擀成麵...