1樓：匿名使用者
材料鴨翅，鴨掌bai，姜，蔥，老滷du汁，滷料包，zhi片糖或冰糖做法
滷雞翅，雞腳，鴨腳，鴨翅怎麼做法
2樓：凹凸小田螺
材料雞全翅8個，白糖20g，冰糖10g，大蔥3根、八角2g、薑片3片，五香粉適量，米酒適量。
做法1.燒一鍋開水，將雞翅焯水去雜質備用
2.鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱，同事不斷翻動，直至出現泡泡變成焦糖色，然後加入一碗熱水炒散，製成焦糖汁
3.成功調成焦糖汁隨後加入500ml放入冰糖，大蔥、八角、薑片，五香粉，米酒等其他其他調味料轉大火將湯汁煮濃
4.最後將湯汁燒開，放入雞翅中小火該蓋蓋子滷10分鐘。關火悶1個小時左右即可出鍋。
滷雞腳，滷鴨腳，滷鴨翅的方法與上同。
3樓：俄羅斯的原野
把你的食材洗乾淨，在沸水中淖一下撈起，洗掉血沫，濾掉水分，將王十三香配製的滷料兌水成滷汁放入一大鍋中，將備好的食物放在滷汁中完全淹沒，用大火燒開，再用小火滷至食材入味，滷汁濃縮。
滷蛋，滷雞腳，鴨腳，用什麼鍋好？？
4樓：我的花圃
滷蛋，滷雞腳，鴨腳，用砂鍋最好，如果滷的時間比較長，砂鍋與這些食品不容易產生反應，生成有毒有害的物質，食用相對比較安全。
滷鴨腳雞腳不起膠,滷鴨爪怎麼做才不會把鴨爪滷爛。
滷鴨腳，雞腳時只煮到 七 八成熟，起鍋時趁熱快速過一下涼而稀的滷水並散開降溫。涼而稀的滷水得配製 用原汁滷水加1 3涼開水稀釋涼涼備用。沒有不起膠的 只是你滷的時間問題，雞爪 鴨爪 豬腳等都富含膠質，滷久了膠就會出來。滷之前飛水，再過冷水能減輕。或少水滷，不斷加水，不過這樣味道不好 滷鴨爪怎麼做才不...
滷鴨脖老湯，不小心火開的有點大了，鍋底糊了還能用嗎？用湯煮了點肉，吃起來糊味不是特別重，該咋辦
這種情況老湯就不能用了。這會影響滷肉的口味。最好是重新再熬製一些老湯，重新調成滷汁。如果以後怕糊底可以在鍋底放一層鋁製或鐵質的簾子，這樣即使火大一點也不會糊底了。湯鍋煮湯的時候煮糊了些，還能再用嗎？只要不漏都可以用 檢查一下漏不漏 要是沒漏放醋加水煮一下就好了 可用去汙粉用力擦除焦黑。鍋還能用的。多...
昨晚夢到別人幫我打針我不打就用針扎我的脖子，是什麼意思
做夢而已，何必深究，難道你以為你是西遊記裡唐僧麼，夢到什麼就發生什麼。昨晚夢見有人用針管扎我的脖子，這是什麼意思？夢見針，是困難和痛苦的徵兆。夢見被針扎，會遭敵人突然襲擊，損失慘重。見針，主交厄瓶。周公解夢 脖受傷 家亂財破。周公解夢 晚上做夢夢到別人往我脖子打針是什麼預兆 說明你現實生活中你很怕別...