1樓：匿名使用者
先將黃花菜乾貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠幹水份備用；
將買回來的瘦肉切片然後用生粉，鹽和食用油拌均勻醃製片刻。
準備絲瓜，黃花菜，竹笙。
小煮鍋燒開水然後加適量的鹽，雞精調味放入黃花菜，竹笙燒開。
然後放入絲瓜煮幾分鐘。
最後放入醃製好的瘦肉大火燒開並將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。
還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時放入燙熟即可。
瘦肉羹的做法，瘦肉羹怎麼做好吃？
2樓：匿名使用者
一、準備材料：
主料：豬裡脊肉500g
輔料：蛋清5個、雞精適量、鹽適量、香菜適量、地瓜粉適量、姜適量、醋、辣椒等適量
二、製作步驟
1.將豬肉切沫，放入適量雞精，鹽，姜等調料醃製。
2.經過20分鐘醃製，放入蛋清、適量的地瓜粉，攪拌，再醃製10分鐘。
3.燒開水，最好有排骨湯。
3樓：匿名使用者
1.精肉塊適量，切成肉末狀；
2.澱粉（比例：按肉的1/3），研磨成粉；
3.精肉中加適量鹽、味精、醬油、料酒、薑末少許、蔥末少許，攪拌均勻；
4.在調好的精肉末中加入磨好的澱粉，攪拌均勻，靜置1-2小時就可以下鍋了。
將肉剁成肉末,切一點薑末、蔥花，加適量的黃酒、細鹽、雞精、生粉攪拌均勻，然後捏成一個個丸子，鍋裡放油燒至七八成，放丸子煎至金黃色，倒出鍋裡多餘的油，往鍋里加水淹住肉丸，倒一點醬油，燒到只剩一點點水時關火，放入味精。好了，裝盤可以吃了。
4樓：林夕的微笑
主料瘦肉
250g
澱粉100g輔料油
適量鹽適量味極鮮適量蔥
適量蝦皮
適量步驟
1.瘦肉洗淨切小塊。
2.放入料理機，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入鹽、味極鮮、澱粉。
4.充分攪拌均勻。
5.鍋燒熱，放入少量油放蔥爆香，再放入蝦皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夾入水中，放入少量鹽中火煮三分鐘，（不用放味精煮起來的湯就很甜了）。
7.灑上蔥花就可出鍋了。
小貼士若是煮成湯，可以加些紫菜或青菜什麼的。
瘦肉湯米粉的做法步驟圖，瘦肉湯米粉怎麼做
5樓：匿名使用者
步驟 1
準備好材料，青菜洗淨、瘦肉切片、小蔥切粒、米粉待用。
步驟 2
瘦肉切片，加鹽、油、醬油、生粉攪拌均勻，醃製一會。鹽可以多一點點，因為湯底的味道就靠這個瘦肉了。
步驟 3
我煮的是來自廣東河源的淮山米粉（其他米粉一樣處理），用熱水泡3－5分鐘，泡軟可以打散就可以了。
步驟 4
然後過冷水，直接用自來水衝就可以了。待會還會煮的。
步驟 5
鍋里加水（比一碗湯的量多一些，這是湯底），水滾後加入瘦肉片，煮3分鐘左右，然後加入過了冷水的米粉。
步驟 6
加入米粉，煮1分鐘。
步驟 7
然後加入青菜，生菜很快熟，煮1分鐘。這裡可以試試味道，覺得不夠鹹可以加點鹽。
步驟 8
最後撒點蔥花，就可以關火上碗了。
步驟 9
瘦肉湯米粉，可以開吃啦！湯也可以吃掉～
瘦肉湯米粉怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
瘦肉80g
米粉80g輔料油
適量鹽適量醬油
適量步驟
1.瘦肉切片用鹽油醃製10分鐘
2.米粉提前浸泡
3.浸泡後的米粉撈起瀝乾水分
4.鍋中水煮開放入鹽油
5.放入醃製好的肉片煮5分鐘
6.再倒入瀝乾水分的米粉煮2分鐘
7.倒入醬油大火煮開即可
小貼士米粉要先浸泡
肉片粉絲湯的做法,瘦肉粉絲湯怎麼做好吃
做法 豬 復肉 精肉 切薄片,加澱制粉 生抽 精bai鹽和味精拌勻 鍋裡 du倒水，先放zhi兩片姜 蒜dao片，待水燒開後，先放肉片，蓋上鍋蓋略滾即加入用開水發好的粉絲，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右開蓋加精鹽 雞精後再燒沸，再放一點蔥花，盛入湯碗，淋上麻油即可。1.牛肉切薄片，加水澱粉 黃酒 精鹽 味精拌...
綿陽米粉紅湯怎麼做求解，綿陽米粉紅湯怎麼做 求解
讓開讓開！注意我的小尾巴，請讓路！每當夜深人靜的時候，眼淚總是忍不住的往下流。你是我心中永遠的神。要學習米粉技術，有時間可以來專業的學校好好的學習一下。選擇一個好的學校，一下就會做了。做法1 五花肉購買好。2 米粉用冷水泡軟。3 空心菜 木耳 平菇洗淨處理好，待用。4 姜 蔥 蒜和小米椒切好，待用。...
熟地燉瘦肉，熟地燉瘦肉的做法，熟地燉瘦肉怎麼做
主料瘦肉150克 熟地30克 何首烏30克 枸杞5克 調料水600毫升 鹽1 2茶匙 做法1.準備食材 瘦肉150克 熟地30克 何首烏30克 枸杞5克 水600毫升 鹽1 2茶匙 2.步驟1 將瘦肉洗乾淨，切成塊。3.步驟2 將豬肉放入沸水中略微焯燙，撈出衝去浮沫。4.步驟3 將熟地 何首烏和枸杞...