1樓：匿名使用者
用料低筋麵粉50克
調料黃油25克
糖粉20克
香酥粒的做法
1.黃油軟化後加糖粉攪拌均勻
2.加入過篩的麵粉混合，用叉子叉成顆粒狀即可
香酥粒麵包怎麼做
2樓：司遙漠
食材明細
高粉200g
奶粉10g
水100g
蛋30g
白糖25g
鹽2g無鹽黃油20g
酵母3g
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
香酥粒麵包的做法步驟
1所有材料除無鹽黃油外全部放入麵包桶，啟動和麵程式20分鐘（水不要倒完進去，留20g作調整）
2加入軟化的黃油。再啟動和麵程式20分鐘
3揉好的麵糰放在溫暖處發酵2倍大
4揉好的麵糰放在溫暖處發酵2倍大
5拿出案板排氣
6分為9份滾圓，蓋上保鮮臘鬆弛15分鐘
7鬆弛好的麵糰整圓形，排入已刷油的不粘烤盤8進行2次發酵，，2倍大
9刷蛋液，撒上酥粒
10放入預熱180度烤箱 中層 20分鐘 酥粒的製作：糖粉30g 低粉50g 奶粉5g 無鹽黃油40g（ 將粉類混合再加入黃油用手搓勻即可）
小竅門1.烤的過程注意觀察，上色後蓋錫紙
2.水不要倒完進去，留20g作調整（我這次使用的麵粉吸水性很強，用完100**了）
香酥粒麵包什麼時候放，香酥粒麵包的做法步驟
3樓：匿名使用者
用料麵糰bai材料
高筋粉du 400g
細砂糖 60g
鹽 2g
淡奶油 170g
牛奶zhi 80g
全蛋液 40g
耐高糖酵母dao 6g
黃油 30g
酥粒材料
糖粉版 30g
低粉權 50g
奶粉 5g
黃油 40g
表面 全蛋液適量
奶香酥粒麵包的做法
準備好所有材料
把麵糰（除黃油外）的所有材料放進麵包機，揉成團後加入軟化的黃油揉至能拉出筋膜的擴充套件階段狀態
發酵至兩倍大，用手沾乾粉戳洞不回縮
發酵好的麵糰進行排氣後，平均分成16等份，滾圓放進三能28*28的烤盤裡排放整齊，放進烤箱進行二次發酵，烤箱裡放一碗熱水
小麵糰發酵的同時製作酥粒，把糖粉，低筋粉，奶粉混合均勻，加入軟化的黃油
用手搓成粗粒狀態，不要搓得太碎，**中的是兩倍的分量小麵糰發酵至兩倍大，表面刷上適量全蛋液，均勻撒上酥粒上下火180度中層，烤20分鐘，上色滿意後蓋上錫紙，出爐啦，麵包又香又軟
香酥麵包，香酥麵包的做法，香酥麵包怎麼做
香酥麵包的做法 1.把除了黃油的原材料按照順序，按照液體在下，粉體在上的原則放入麵包機 2.在麵粉上面捅一個洞，放入酵母 3.啟動發麵團程式 4.20分鐘停止，按停止，放入黃油，繼續按發麵團程式，20分鐘揉好面 5.蓋上蓋子，開始發酵 6.1個小時10分鐘以後發酵結束 7.取出麵糰，排氣，分成10份...
香酥網格麵包怎麼做
用料高筋麵粉 200克 低粉 40克 蛋液 30ml 牛奶 120克 黃油 24克 糖 40克 酵母 4克 鹽 2克 奶粉專 10克 網格用料屬 低粉 80克 蛋液 24克 黃油 48克 糖 40克 奶粉 3克 香酥網格麵包的做法 將除黃油以外的麵糰用料放入麵包機，揉成粗膜。加黃油揉至擴充套件階段，...
香酥雞怎麼做
經過油炸的雞肉外酥裡嫩，輕輕咬一口，便能感受到肉汁的蹦發，在家做的話也是十分的簡單。香酥雞塊怎麼做？雞肉切塊，加入蔥姜奧爾良調料，料酒醃製15分鐘，裸上玉米澱粉下鍋炸至。香酥雞bai 主料 du肥嫩光雞1只。調料 大 蔥 大姜各zhi15克，花椒鹽適dao量版，八角一枚，權丁香5克，精鹽適量，味精5...