1樓：小曼
用料熟米飯 適量
蒿子 適量
鹽 少許
雞精 少許
香腸 適量
大蒜末 適量
玉米麵 適量
土家特色～蒿子飯的做法
蒿子切碎，米飯最好選擇顆粒比較散的那種，不要糯性的，顆粒散的熟米飯才比較好拌玉米麵土家特色～蒿子飯的做法 步驟1
準備一個比較大的容器把米飯搗散，玉米麵放入米飯裡拌勻，接著放切好蒿子，拌勻，撒鹽，雞精拌勻～雞精也可以不放，個人喜好
香腸切碎，也可以切條，個人喜好，大蒜末放入裡面一起拌勻土家特色～蒿子飯的做法 步驟3
上蒸鍋大火蒸熟，就可以吃了～吃個兩碗都是小意思
蒿子怎麼吃的做法大全
2樓：人比黃花瘦
食材與復明細
茼蒿500克
火腿腸1根
蔥1段制
蒜半頭bai
食用油2湯匙
du鹽2克
生抽1湯匙
糖1茶匙
難度普通
時間廿分zhi
鐘口味鹹鮮dao
工藝炒蒜末茼蒿炒火腿的做法步驟
1. 茼蒿洗淨。
2. 蒜末、蔥。
3. 炒鍋倒油，油熱後放入蔥和一部分蒜末炒香。
4. 放入切段的茼蒿。
5. 放入鹽、生抽、糖，快速大火翻炒。
6. 放入剩下的蒜末。
7. 放入香腸片，翻炒均勻即可關火。
8. 盛入盤中。
3樓：
前言十bai分鐘搞定的清明du小吃：快捷版香煎蒿子zhi粑粑這dao樣的蒿子粑粑，雖然版
舌尖二蒿子粑粑的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：最愛幻雪寶兒
用料新鮮蒿子一斤，自己採摘
米麵（大米磨成的粉）2斤
鹹肉一塊，肥瘦都要
青的大蒜兩三根
鹽適量舌尖二蒿子粑粑的做法
大概陽曆三月，田間地頭會長出嫩嫩的蒿子，蒿子和一種野草長的很像，但是杆子是紅的，葉子背面有一層白色絨毛，並且有獨特的清香。按照老家的習俗，只能摘農曆三月三之前的蒿子，過了農曆三月三就不摘蒿子了。
蒿子摘回來以後撿乾淨，清洗，然後放到有摩擦的地方，像我婆婆家這樣的水泥池子最好，小時候我們都是去小河邊的碼頭上，抓起一團使勁揉，把汁揉出來，揉成一個蒿子糰子。
將揉好的蒿子糰子，放在砧板上進一步剁碎。
再次放入清水中漂洗，主要是為了去除蒿子中的青澀感。
鹹肉分肥瘦分別切成丁，蒜切成小段，大概五毫米左右的細段。
先將肥肉丁放入鍋中，炒至出油，再放入瘦肉丁煸炒，肉丁炒的萎縮了，加入適量的水燒開。
燒開後放入剛才處理好的蒿子和蒜，再次把水燒開，並且加入適量的鹽，此時要稍微鹹一點，因為還要加入米麵，燒開後關火，然後趁熱加入適量的米麵，用鍋鏟攪拌成稀麵糰狀，就是用手可以輕鬆捏成一個團，不散開。
等米麵團不燙手的時候，捏成一個一個的小糰子，在兩個手按壓一下，變成這樣的粑粑狀，貼在鍋邊一圈，注意，鍋是乾淨無油的，不然貼不住，鍋底放適量水。
蓋上鍋蓋大火燒，保證一圈的粑粑都能遇到火，大概五分鐘左右，聞到一陣結殼的香味，水也快燒乾了，就可以揭開鍋蓋吃了。完美的蒿子粑粑應該是底下有一層殼，上面一層鬆軟可口。
清炒蒿子的做法，清炒蒿子怎麼做好吃，清炒蒿子
5樓：豬仔紅色
主料蒿子稈兒
400g輔料油
適量鹽適量蔥
少許白糖
少許雞精
少許蒜末
少許步驟
1.原料洗淨
2.切段
3.鍋中燒熱油
4.爆香蔥蒜末
5.放入蒿子稈兒翻炒
6.調入鹽、白糖少許，出鍋前放入少量雞精。
小貼士這道菜要大火快炒，保持食材原本的脆嫩，減少水分的流失。
桐城蒿子粑的做法步驟圖，桐城蒿子粑怎麼做好吃
6樓：一
材料米飯1碗，雞蛋2個，蝦仁50克，香腸半根，胡蘿蔔半根，土豆半個，黃瓜半根，植物油適量，生抽1湯匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙，蔥花少許
做法1、將胡蘿蔔、土豆、黃瓜和香腸分別切成小碎方丁。
2、將蝦仁挑去蝦線洗淨，調入鹽和澱粉充分攪拌勻。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將蝦仁放入滑炒至熟，撈出瀝乾油分待用。
4、將雞蛋打散，放入少許鹽、白糖和水，攪拌均勻。
5、鍋中放油，燒熱後把打散的蛋液倒入迅速撥炒，至八成熟，盛出備用。
6、鍋中再放油，，依次放入蔥花、土豆丁、胡蘿蔔丁、香腸丁和黃瓜丁煸炒兩分鐘，再把米飯放入鍋中，並用鏟子儘量將其打散，呈一粒一粒，使其均勻受熱，再倒入生抽、白糖和鹽翻炒均勻，最後放入蝦仁和雞蛋，炒勻即可。
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