1樓：嫣然一笑
鹹稀飯的做法
1.準備好材料開始了
2.先把雞蛋打散，
3.白菜切碎
4.香腸切小粒備用
5.然後把白菜跟香腸下鍋炒香
6.然後雞蛋下鍋炒散
7.加水煮開下白米飯，等開兩分鐘了把炒好的香腸白菜放下去煮，接著放調料：鹽少許、醬油少許（放點醬油就不會看起來白白的了，而且比較香）、在放少許雞精就可以了。
（在灑上蔥花，看起來比較好看哦，彤彤媽已經好幾天沒去買菜了，所以家裡自然沒有蔥了）
8.這碗就是彤彤的早餐了，我還在裡面加了一包閤家的雞肉粉呢，希望可以多吃點
鹹稀飯的家常做法，鹹稀飯怎樣做好吃
2樓：豪傑飛鴻
鹹稀飯的做法步驟
鹹稀飯的做法**11. 取一口較深的鍋加點油燒熱爆香蔥姜碎；
鹹稀飯的做法**22. 倒入小魷魚乾、臘腸片翻炒至臘腸半透明；
鹹稀飯的做法**33. 倒入適量生抽炒出香味,加入少許鹽調味；
鹹稀飯的做法**44. 倒入瀝乾水分的糯米炒拌勻；
鹹稀飯的做法**55. 最後倒入適量高湯和水拌勻小火煮至粘稠，撒上黑胡椒碎、蔥花即可。
怎樣做鹹稀飯好吃？
3樓：匿名使用者
海鮮粥!
材料:a 蝦 蟹 沙蟲 車螺 小蝦米 生蠔 尤魚(如果有瑤柱，更能提高鮮味) 薑絲 荽茜
b 鹽 雞精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥
做法：1.先煮好一大鍋白粥，然後把材料a和全部倒入白粥中，因為海鮮比較容易煮熟，先用大火把粥煮開，現改用中小火煮，並同時用湯勺拌動以防沾底。
2.續放入鹽、料酒、雞精拌勻
3.起鍋後根據個人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜
鮮菇海鮮粥的做法
材料：粘米2湯匙半，糯米1湯匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（約4兩），新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩半）。米的調味料：
鹽半茶匙，油半湯匙。蝦的調味料：鹽1／8茶匙，胡椒粉少許。
製作過程：
(1) 粘米和糯米混合後洗淨，用熱水浸1小時，瀝清水分，加調味料醃約15分鍾。
(2) 果皮浸軟，洗淨。
(3) 蝦仁洗淨，用調味料醃片刻。
(4) 泥艋洗淨，用少許胡椒粉調味。
(5) 米放入一個煲或一個深容器內，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋幹，留一開口處疏氣，高火煮10分鍾，再用中火煮20分鍾。
(6) 冬菇或草菇洗淨切粒。
(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內，繼續用中火煮10分鍾，便可供食
鮮蝦粥材料：河蝦半斤、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽
1、先洗淨大米，然後放到湯褒內，加冷水開始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然後切碎；香菜洗乾淨也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鐘後，已經基本上好了，這時可以新增我們準備好的東西了。先把芹菜碎加進去，然後放一小勺鹽，攪拌。
4、芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進去一半，然後倒入少許食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，並將茼蒿放入。再最後將剩下的一半香菜也放進去，適當加一點生抽，大約兩到三小勺
上述材料全部放入後，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。要不停的攪拌。防止粘底。
海鮮粥材料 鯛魚片..30g
蝦仁... 20g
蔥、姜....少許
哈蜊(殼)...40g
米..1/4杯
作法 1.蝦仁去泥腸，洗淨後從中片開。鯛魚切小片，哈蜊泡水吐沙，蔥、姜切細末。
2.蝦仁、魚片沸水川燙備用。
3.米洗淨，加適量水煮成粥，加入海鮮料及調味續煮2分鐘，待哈蜊全開後加入蔥、薑末混勻即可。
4樓：匿名使用者
香噴噴熬粥六絕招～
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
其次，就是根據個人口味、季節和功效來熬製各種自己喜愛的粥！
5樓：匿名使用者
1.肉糜粥。加青菜葉、肉糜，就是肉末炒一下，煮稀飯的時候新增一點，青菜葉子出鍋前新增，再加少許鹽。營養豐富，適合早餐。
2.鯽魚粥。加鯽魚，鯽魚內臟收拾乾淨，與米一同下鍋，出鍋前加少許鹽。
茶葉稀飯咯做法
金公雙葉粥
原料：茶葉、蘇葉各3-6克，金銀花30克，蒲公英30克，粳米50-100克。
製法：先將茶葉、蘇葉、金銀花、蒲公英加水適量煮煎，去渣取汁，再加入粳米煮成粥。
用法：每日2次服食。
特點：本品具有清熱解毒、宣肺利咽的功效。適用於扁桃體炎，急性咽喉炎，上呼吸道感染所致的咽喉腫痛、聲音嘶啞。
使君子茶粥
原料：茶葉15克，花生肉25克，使君子50克，粳米50克。
製法：先將茶葉、花生肉、使君子共研細末備用。然後將粳米煮粥，將熟時加入藥末10克，稍煮即成。
用法：每日1次，空腹食之。
特點：具有殺蟲驅蛔的功效。適用於小兒蛔蟲病。
薑茶烏梅粥
原料：綠茶5克，生薑10克，烏梅肉30克，粳米50克，紅糖適量。
製法：將綠茶、生薑、烏梅肉加水適量煎煮，取汁去渣，再加粳米煮粥，粥將熟時調入紅糖，即成。
用法：溫熱服，每日2次。
特點：本品具有溫中散寒，殺菌止痢的功效。適用於細菌性痢疾和阿米巴痢疾。
茶飯粥原料：綠茶5-10克，冷飯300-500克，鹽少許。
製法：將綠茶與冷飯加適量清水共煮成粥，再調入食鹽少許，即成。
用法：隨意作膳食用之。一般不同葷菜配食，而常以素菜類佐餐。
特點：本品能利胃提神，使膽汁分泌流暢，保護膽、肝的正常機能，**和預防消化不良，又能促進血液迴圈以及新陳代謝的功能，對**感冒、冷嘲熱諷症有顯著療效。
甜茶粥原料：茶葉10克，粳米50克，白糖適量。
製法；先將茶葉加水適量煎取濃汁約100毫升左右，去渣，加入粳米再添水400毫升左右，同煮為稀稠粥，再調入白糖，即成。
用法：溫熱服飲，每日2次。睡前不宜服。
特點：本品具有健脾利溼，化痰消食，益氣提神，解除疲乏，利尿消腫，抗老延年的功效，也適宜於急慢性痢疾、腸炎病人服用。
薑茶粥原料：茶葉15克，生薑3克，粳米30克。
製法：1、 將茶葉加開水泡取茶汁，備用。
2、 把粳米淘洗乾淨，再加入洗淨的生薑以及茶水一起放入鍋中，同煮成稀粥，即成。
用法：每日1劑，溫飲。
特點：本品能清熱解毒、健脾利尿。適用於慢性腸炎，久瀉不止。對於因久瀉而導致脾胃虛寒者，療效尤佳。
鹹稀飯，鹹稀飯怎麼做最好吃
6樓：匿名使用者
食材明細
大米300克
排骨少許蝦少許
豆腐半塊
幹香菇幾朵
青菜幾顆
海蠣幹幾顆
乾貝幾顆蔥一根
鹽少許醬油少許
雞精少許
紅蔥油少許
魚香口味煮工藝
一小時耗時
簡單難度
閩南鹹稀飯的做法步驟
閩南鹹稀飯的做法步驟：1 1大米洗淨先浸泡半小時。
閩南鹹稀飯的做法步驟：2 2排骨和蝦清洗乾淨。
閩南鹹稀飯的做法步驟：3 3乾貝、海蠣幹、香菇分別洗淨並浸泡。
閩南鹹稀飯的做法步驟：4 4鍋中入水，加入薑片燒開後放入排骨焯去血水
閩南鹹稀飯的做法步驟：5 5取出洗淨。
閩南鹹稀飯的做法步驟：6 6蝦焯熟後去殼取蝦仁。
閩南鹹稀飯的做法步驟：7 7豆腐入油鍋煎至兩面金黃。
閩南鹹稀飯的做法步驟：8 8排骨放入鍋中加適量清水先煮半小時。
閩南鹹稀飯的做法步驟：9 9等排骨湯汁變白時，加入浸泡過的大米、香菇、乾貝，攪拌均勻，並調入鹽與醬油。
閩南鹹稀飯的做法步驟：10 10蓋上蓋子繼續煮。
閩南鹹稀飯的做法步驟：11 11煮至粥湯儂稠，米粒酥爛時加入豆腐和蝦仁再煮幾分鐘。
閩南鹹稀飯的做法步驟：12 12出鍋前加入青菜，調入雞精、紅蔥油。
閩南鹹稀飯的做法步驟：13 13盛出即可食用。
小竅門1：配料可根據個人喜好。
2：煮粥前先浸泡大米，更易於煮熟。
7樓：收割流浪人
看你喜歡乾菜還是青菜的 放點豆子 花生米
8樓：區馨香委舒
做法1：
1。海蜊乾和墨
魚乾都泡好，還可以加其他的海貨，比如蝦乾，魷魚乾，小魚乾都可以。
2。排骨或者龍骨都可以，飛水控幹。
3。有剩米飯就用剩米飯，沒有用新鮮大米也行，和龍骨還有海蜊幹、墨魚乾一起加水加生薑絲（多一點）加點鹽，放些蔥白一起壓，上氣後10分鐘，水一定要加足，免得幹鍋了。
4。吃前撒點點胡椒和蔥末、香菜。
家鄉鹹稀飯：
用料：麵粉
花生仁豆皮
荊芥海帶絲
粉條調料：鹽
味精香油
醋五香粉
醬油製作方法：
1.花生仁提前用水泡起來，中午吃早上泡就可以了。
2.薄豆皮切絲，我用的是晒乾的豆皮絲，所以也提前泡起來了。
3.荊芥是最不可少的，所以，沒有荊芥的時候我寧可不做鹹稀飯來吃。
4.在早晨的時候，提前和上一塊麵，和制的面不要太硬，和好後往面盆裡倒些水，水的用量可以半掩住面。
中午時分醒好的面對著自來水洗吧，記得不要把洗面的水倒掉，洗面水用另外一盆盛著。
直到洗面的水變的清澈，手裡只有一團麵筋的時候，洗面筋的工作結束。
坐鍋**，放入油開始煎麵筋，我今天因為炸制油泡，本身是油鍋，就不用另添油，直接把麵筋放在鍋裡煎，剛放進去，麵筋會縮成一團，不要緊，慢慢煎，它自己就會膨脹開了。
用鏟子可以不停的在麵筋的身上壓，幫助它舒展身體。
麵筋會慢慢的膨脹，兩面金黃，看起來非常的誘人，做飯時的心情，那份成就高是無可比擬的。看看煎好的麵筋，一定能想出它的香味來。
煎好的麵筋切絲備用。
5.炸油泡
事先和好一塊麵，面的硬度一般即可，象擀麵條一樣擀成大面皮，然後摺疊分切寬麵條狀，把寬麵條開啟，切成菱形塊，坐鍋**放油，油燒熱下菱形面塊，面塊遇熱迅速膨脹起來，炸成小油泡，備用。
6.其他配菜。粉條和海帶絲和擇洗乾淨的荊芥葉。
7.準備停當，可以開始做鹹稀飯了。取湯鍋，加入清水，我因為要用洗面筋的水做麵皮吃，所以加入清水煮，正常製作鹹稀飯是把洗面筋的面水倒進鍋裡直接煮，如果煮的是洗面水，就要小心不要糊鍋了，放入花生米、豆皮絲，因為我用的是乾粉條沒有提前泡，直接放進鍋裡一起煮了，如果不是耐火的粉條，還是等水開之後再放。
開始煮湯。
花生仁不必煮太久，熟了之後有脆的感覺吃著口感好，這個時候放入海帶絲和切好的油煎麵筋，然後把洗面水放鍋裡，感覺濃度正好的時候，就不用再放面水了，不停的攪動鍋，免得粘鍋，多熬一會，稀飯會更好喝，熬好之後，關火，加入味精，把荊芥撒入鍋內，再淋入明油。醋不要倒在鍋中，容易讓稀飯瀉掉。
鹹稀飯為什麼要選在夏季呢，其實也不僅僅是為了夏季才有應時的蔬菜，最主要的原因是，喝剩下來的稀飯比新鮮的還要味道好，單位的一位同事，每年夏季，專門做上一大鍋鹹稀飯，就是為了剩下來喝，願意做的不妨可以多做一下，嘗試。
油泡酥焦，不要提前撒入鍋裡，等稀飯盛到碗裡，淋上香醋以後，再放入碗裡，焦香可口，配著滑潤的稀飯度過一餐，能說今天的日子不是明天美好的記憶嗎？
端起飯碗正要吃的功夫，聽到樓下的鄰居和自己的孩子說中午怎麼做飯，我這一鍋稀飯找到新的主人了。趕快找一個大大的碗，裝上，倒入香醋，免得別人再麻煩，滿滿的撒上油泡，跑到一樓，剛好解決了鄰居的午餐，幸福的感覺更甚了，快樂是需要分享的。
鹹粽子的做法，鹹粽子怎麼做好吃，鹹粽子的家常做法
鹹粽子的做法 材料主料 糯米1000克，豬肋條肉 五花肉 350克，輔料 鮮香菇70克，蝦米100克，花生仁 生 200克，洋蔥 白皮 75克，雞蛋400克，調料 鹽15克，味精4克，醬油70克，胡椒粉2克，花生油80克 做法1.雞蛋煮熟 剝殼，先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。2.肉臊醬 肉餡加香菇 ...
鹹金桔的做法，鹹金桔怎麼做好吃，鹹金桔的家常做法
醃製前 先把金錢橘洗乾淨，晾乾，在有太陽的情況下晒久點，皮有點皺為好，因為水份少點，比較不容易壞 更能把殘留的農藥殺死。罐子洗乾淨，要晾乾 把幹身的金錢橘放進罐子，但不能讓蓋壓住金錢橘，因為皮裂開容易發黴 再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下，如果不能保證罐子密封，可以用保鮮紙包住 把封好的罐子放在乾爽處，也...
鹹粥的做法，鹹粥怎麼做好吃，鹹粥的家常做法
一 準備材料 1 150克大米，150克瘦肉，3片姜。2 食用油，鹽，蔥花。二 具體步驟 1 將準備好的大米提前泡半小時，瘦肉切中等大塊提前用鹽醃上6小時左右。2 把浸透的米洗淨，加少許油和鹽，攪拌均勻。把醃好的肉洗淨，把姜切成片。3 如下圖，把陶罐放在爐子上，加適量的水煮沸，然後加入米飯和生薑。4...