1樓：匿名使用者
炸薯條做法
很多人喜歡
2樓：匿名使用者
其實最重要的就是 油 鹽 和牛奶
做法一(不含牛奶的)
1:一定要買那種整整齊齊的土豆,去皮切成條,用涼水浸泡10分鐘,涼幹.
2:油不要吝嗇,至少應該沒過土豆條,待有6到7成熱的時候,放入適量的鹽和土豆條(先放鹽),鹽是不溶於油的,
用鏟子把鹽和土豆條攪拌均勻帶土豆條成金黃色時即可了,此時鹽基本都附著在土豆條上,最後依照個人口味
加番茄醬.
做法二(含牛奶的)
方法與一類似 只是把涼水換成是牛奶,浸泡15分鐘後放入冰箱冷凍一晚上(最好是一晚上),明日取出,這時油只需
5成熱就可以下鹽和土豆條了,後面做法與一的基本一樣了.
3樓：匿名使用者
用豬油炸吧,再調配一些醬料!
炸薯條怎麼炸才能像肯德基一樣的？ 自己做的是軟軟的 油油的。。！ 怎麼做啊！~~~~
4樓：王大前
土豆去皮洗淨，抄切成約7毫米襲寬厚的長條
反覆沖洗去表面澱粉，入鍋焯水1分鐘後撈出
用乾淨紗布或廚房紙充分吸乾表面水分
待土豆條晾涼後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍4小時至硬；拿出凍硬的土豆條，倒入少許油抓勻
光波爐設定溫度180度，時間15-18分鐘土豆條放置烤盤內，置於高架上，蓋上蓋子
炸制8分鐘後，將土豆條翻面，待程式結束後，撒上適量的鹽，取出搭配番茄醬食用即可。
5樓：匿名使用者
它的那個土豆是特選的！跟我們平時買的不一樣的！而且它炸的油溫控制在170多度，我們在家裡很難做到跟肯德基一樣的效果的！
6樓：匿名使用者
面有看到襲過.把**發給你參考,給不給分隨你啦
7樓：匿名使用者
你是怎麼做的啊？土豆要先蒸熟再炸的。
為什麼我炸得薯條樣子是像了 聞起來跟吃起來都沒有薯條的味道的？？？
8樓：匿名使用者
你切的太細了吧...不能為了脆就切太細...那鹽水泡完焯一下，再拿出去凍或者晒乾...
9樓：點金
炸薯條時可以為一點自己的料，也可以上一點嵌，好的炸法是：先用中溫油炸熟，不要過火，再用高溫油炸一次，外焦裡嫩。可好吃了，當然不是必須時，最好用炒或燉的方法，土豆是一個對人有益的食物，建議多吃。
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