1樓：匿名使用者
用鹽水將刀泡30分鐘，拿出來再磨非常快。
怎樣磨切肉刀
2樓：蘭曦雪唯一
1、把陶瓷杯倒過來，一隻手抓緊把手，另一隻手拿刀，往刀上面淋一點水，在杯子底部來回地磨，注意刀面要跟杯底成一定 的角度，如果一來一回算一次的話，那麼大約磨十幾次就可以了。
這個方法不僅簡單，而且磨出的刀還非常的鋒利，切臘肉、腱子肉，甚至板筋之類很難切的東西都很方便。
2、把刀放在鹽水中浸泡20分鐘再在磨刀石上磨。邊磨邊澆鹽水，這樣既可以磨得快，又保以延長刀的使用壽命。將蚊香灰浸泡在水中磨菜刀，磨得快而光潔。
標號較高的細砂紙1張，將鈍刀磨二三十下，也可鋒利。如果太鈍，可多磨幾下。
3樓：匿名使用者
磨刀的時候使用鹽水可以磨的更加快
怎樣磨刀才能磨得快？
4樓：匿名使用者
磨刀之前，先把刀放在食鹽水中泡上半個小時，拿出來不要擦掉刀上鹽水，緊接著就放在磨刀石上去磨，這個辦法不但省力，而且磨出來的刀很快。 在家做飯拿起刀切肉時，如果發現刀鈍了，磨後再切又來不及，或是找不到磨刀石，這時可以用碗底磨刀，在碗底上把刀的兩個面磨擦幾下，刀就立即快了，這是因為碗底起到了砂輪的作用。
5樓：丸子筆記
磨刀要快，那就用磨
刀棒，硬度高的刀具用陶瓷磨刀棒，低一點的普通磨刀棒就可以了。磨刀要鋒利最好用磨刀石，300目粗磨，適合用來磨崩口的刀，1000目可以打磨絕大部分廚刀，磨完可以達到80%的鋒利，當然磨刀角度要在10~12度，如果是砍刀可以在12~15度。
不要擔心不會磨刀，你會磨鉛筆就會磨刀。再不會的話，就買一個磨刀器，順著一個方向拉，就可以完成磨刀了。
6樓：匿名使用者
磨刀：在刀的使用中必不可少的，刀磨的好壞真接影響刀的使用。 任何沙岩都可磨刀。
取兩塊石塊先相互磨平，理想的石應該一面光滑一面粗糙。粗糙面打磨卷口，光滑面使之鋒利。磨刀時右手握緊刀柄，左手指輕壓刀面，沿順時針方向運動。
磨刀石表面應保持溼潤，刀面與磨刀石之間應保持一穩定不變的角度。刀面**時手指不要加力，那樣易造成反口。磨刀逐漸減力會使刀刃變得鋒利無比。
別一面也應順時針方向磨。隨身帶上一塊磨刀石有時也許幫你解決難題。任何沙岩石都可磨刀－－灰塵色粘質沙岩石可能最好。
石英也不錯，只是很難得。花崗石也可用，取兩塊片石彼此磨平一面。理想的片石一面光滑一面粗糙，平時可裝在刀鞘正面的小口袋裡。
用片石粗糙面打磨卷口，用光滑面使之鋒利。關鍵在於磨出的刀刃必須銳利而且耐用，並不易產生缺刻。 磨刀時右手握緊刀柄，左手手指輕穩壓住刀面，沿順時針方向運動。
磨刀石表面應保持溼潤。刀面與磨刀石表面應保持一穩定不變的角度，刀面上的石屑會提示你相應的角度。刀面回拽時左手,手指不要加力，那樣易於造成反口。
磨刀時逐漸減壓會使刀刃變得精緻鋒利。另一面也應按順時針方向來回磨。
7樓：匿名使用者
隔壁是五金廠的話拿去用電砂輪磨最快。還有是用磨刀石自己磨的話一邊磨一邊灑點鹽水就快了。
8樓：匿名使用者
放細砂輪上，用力均勻的磨，前提是你的刀必須有很好的刀鋒鋼，就是要開刀口那的鋼要多點，純點的。因為其他部分都是鐵，刀頭上有才有開鋒鋼
9樓：盍玉枝之丙
刀放平，用磨刀石磨刀時，磨石與刀面的夾角不要太大，也就是磨石不要豎起的太高，那樣把刀磨鈍了，另一面也一樣。需注意的一個細節是，磨其中一面時，注意不要損傷到刀刃另一面的鋒刃，這樣才能形成鋒利（夾角）的刀刃。
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