1樓：中國農業出版社
（1）看外表看菌瓶標籤與黑木耳菌種是否相符，以防錯購。從接種日起算，菌齡內應為30～40天。看瓶壁有容無破裂或棉塞脫落。
（2）看菌絲菌絲潔白，純度高，絨毛狀粗、短、密、齊，為好菌種。如果有綠、橘黃、紅、青、灰色，則為已感染雜菌的菌種，需要淘汰。（3）看耳基瓶壁與料之間如無淡黑色的耳基，為好菌種；如有少量，為正常菌種；如果太多，則為傳代次數過多，接種後雖出耳早而多，但長不大，產量低。
（4）看瓶內有無黃色水液沉積如果沒有，屬合格菌種；如果有，屬老化菌種。
購買回來的菌種，如果一時來不及接種，應存放於清潔、乾燥和光線較暗的室內。接種前，嚴禁把棉塞拔掉。已開瓶接種的菌種不宜過夜，以防雜菌汙染。
對有懷疑的菌種，接種時可先拔掉棉塞聞味，若是水清香味，屬於合格菌種；若有酒、酸、臭等異味，則是壞菌種，應予以淘汰。
如何配製靈芝原種和栽培種培養基？
2樓：中國農業出版社
原種和栽培種培養
基的配方基本相同，製作方法也相似。為避免重複，下面簡介幾種常見的培養基配方及製法。
（1）木屑培養基適宜於靈芝菌種
闊葉樹木屑78%，蔗糖1%，麩皮（或米糠）20%，石膏粉1%（或碳酸鈣1%）。或加一定比例的尿素、碳酸鈣、磷酸二氫鉀。
闊葉樹木屑78%，玉米粉20%，石膏粉1%，尿素1%。
闊葉樹木屑66%，麩皮或米糠30%，蔗糖1%，石膏粉1%，黃豆粉1.5%，硫酸鎂0.5%。
闊葉樹木屑74%，麩皮25%，蔗糖0.8%，硫酸銨0.2%。
闊葉樹木屑40%，棉籽殼38%，麩皮15%，玉米粉3%，豆餅粉2%，蔗糖1%，石膏1%。
製法：按配方稱取原料，先將糖等輔料溶於水，其他原料混合攪拌，再加入糖水攪拌均勻，使料含水量達60%～65%。
（2）穀粒培養基適用於生產靈芝菌種
以小麥、大麥、燕麥、高粱、小米、裸麥、豆米渣等為主料製作培養基，統稱穀粒培養基。
小麥（或燕麥、高粱、稻穀粒）98%，碳酸鈣2%，也可用2%石膏替代碳酸鈣。
玉米粒100%，另加0.2%多菌靈（用於浸泡玉米粒）。
小麥90%，石膏粉2%（或碳酸鈣2%），木屑8%。
玉米粒70%，闊葉樹木屑25%，麩皮4.4%，石膏粉0.6%。
稻穀粒50%，棉籽殼40%，麩皮8%，石膏粉2%。
製法：選用無病蟲害的小麥粒（大麥、燕麥、稻穀、玉米等），用清水浸泡8～12小時，玉米粒需用0.2%多菌靈液浸泡8～12小時，稍濾幹，加石膏粉或碳酸鈣等輔料，調至含水量60%～65%，ph7即可。
（3）棉籽殼培養基是生產用培養基
以棉籽殼為主料製作培養基。
棉籽殼98%，蔗糖1%，石膏粉1%。
棉籽殼78%，麩皮20%，蔗糖1%，石膏粉1%。
棉籽殼68%，木屑10%，麩皮18%，玉米粉2%，石膏粉1%，蔗糖1%。
製法：按配方稱取主料和輔料，先將棉籽殼加適量水拌勻，堆悶3～4小時，使其吸水，然後和輔料混勻，含水量60%～65%，ph6～7。
（4）蔗糖渣培養基適用於一般靈芝
甘蔗渣78%，麩皮（或米糠）20%，石膏粉1%，過磷酸鈣1%（或碳酸鈣1%），含水量65%。或甘蔗渣60%，闊葉樹木屑25%，麩皮（或玉米粉）15%，含水量65%。製法：
按配方稱料，先將甘蔗渣加適量水拌勻，堆悶3～4小時，然後加輔料，攪拌均勻。
（5）玉米芯培養基適用於靈芝代料生產
玉米芯78%，麩皮或米糠20%，石膏1%，蔗糖1%，含水量65%。或玉米芯55%，闊葉樹木屑25%，麩皮18%，石膏1%，蔗糖1%，含水量65%。製法：
將玉米芯粉碎成黃豆粒大小的顆粒，置ph10～11的石灰水中浸泡10～12小時，撈出，用水沖洗達中性，瀝至不滴水後，加輔料攪拌均勻，控制含水量至60%～70%。
（6）木塊培養基
木塊（或樹枝）77%，木屑14%，麩皮（或米糠）7.7%，蔗糖0.8%，石膏粉0.
5%。製法：將木塊用1%蔗糖水浸泡12小時，再與其他輔料混合，含水量60%～65%。
適用於靈芝進行段木栽培時制種用。
原種和栽培種培養基的分裝滅菌：常用容器為750毫升玻璃瓶，栽培種也可用無毒的聚丙烯或聚乙烯塑料袋。
機械分裝：選用送料筒口徑與容器口徑相當的裝袋（瓶）機，啟動開關，將料送入料斗，容器即可接裝配料。
手工分裝：分裝木屑培養基時，手握瓶頸，瓶底放在木屑料堆上進行裝料，另一手往瓶中裝入培養基，使培養基的鬆緊度上下均勻，一直裝到瓶肩，用「┸」形或「ㄥ」形工具壓平。培養基的鬆緊度要以下部稍鬆、上部稍實為好。
培養基裝完後用一根尖頭木棒在培養基**鑽一個直徑為1.5～2釐米通達瓶底的洞，裝瓶結束後，把瓶子內外洗淨、擦乾。麥粒培養基裝入瓶中，上方只需稍加壓平。
木塊培養基裝瓶時，在表面應再蓋一薄層木屑培養基。
除此之外，生產性栽培袋的裝料應注意在配料前，木屑必須過篩，揀掉尖利的木片和雜物，以免刺破塑料袋。裝袋前，檢查塑料袋有無破洞，封口是否牢固；裝袋時，邊加培養基，邊用手壓實，裝至塑料袋長度的3/5，把培養基上方表面壓平；裝袋結束後，用布擦去沾在袋內外的培養基；兩頭紮緊，或取硬質塑料套環，套進袋口上端部分，代替瓶頸。滅菌後即可接種。
原種及栽培種中常見汙染有哪些原因？
3樓：中國農業出版社
出現雜菌汙染有以下幾種情況：若在培養料上有汙染，先觀察接種的母種塊表面或其附近是否有汙染，若有，則是母種不合格而帶來的雜菌；若母種塊本身無雜菌，則可能棉塞鬆溼或接種過程操作不當所致。若瓶的上下全部汙染，這是滅菌不徹底造成的。
一般常因為滅菌不徹底造成大批量的汙染。
如何選擇袋式栽培靈芝的塑料袋，袋式栽培靈芝菌袋破損的主要原因有哪些？
市場上銷售的塑料袋通常有低壓聚乙烯薄膜 高壓聚乙烯或聚氯乙烯薄膜筒及聚丙烯薄膜幾種。低壓聚乙烯薄膜質地柔軟，調力強，不耐高壓滅菌，經常壓滅菌不變形 不破裂。聚乙烯薄膜質地較厚。聚氯乙烯 聚丙烯薄膜耐高溫效能好，能經受高壓滅菌。栽培袋的大小規格，薄膜的厚度可根據需要而定。一般要求厚度為0.03釐米 0...
如何鑑別蜂蜜質量，如何識別蜂蜜質量的優劣？
教你如何鑑別蜂蜜真假 如何鑑別蜂蜜質量 發酵蜂蜜口嘗有味精味或淡酸味，至於蜂蜜中摻入澱粉，食鹽等一類物質，比摻糖的蜜更加容易品嚐出來。口嘗鑑別結.5 手捻 主要用來鑑別結晶蜂蜜質量的優劣。如果是純正的自然結晶蜜，用手搓捻結晶粒，手感細膩，無砂粒感，並.如何辨別假冒的蜂蜜 一看色澤，蜂蜜色澤的深淺，取...
粉絲的質量如何鑑別，如何鑑別食用粉絲的好壞？
真品的標紙中印有金標生抽王五字及拼音字母，內外包裝上印有 中國糧油食品進出口公司監製中國青島 及 經營者 山東省糧油進出口分公司 的中英文字樣，印製精美，配有中 英 法 德和西班牙文說明。包裝底部有斜線通氣孔，印刷的天藍色由下向上逐漸變淺。絲條勻細 純淨 光亮 潔白晶瑩，整齊柔韌。烹調時入水即軟，清...