1樓：貴州小敏
豆渣是指在制豆腐的過程中排除豆漿中的固態物質所得到的副產品。具體制作過程是將黃豆加水磨成豆漿，然後將豆漿或胡加熱至衫掘攔一定溫度，加入一定量的凝固劑（如石膏），使豆漿凝固成豆腐，並排除豆腐表面散冊所產生的水分，留下的即是豆渣。豆渣含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養成分，是一種非常營養、健康的食品原料，可以用來做豆渣肉丸、豆渣餅等美食。
2樓：濮陽驕越意
豆渣是在製作豆腐的過程中產生的副產品。具體制作步驟如下：
1. 將黃豆加水浸泡，磨成豆漿。
2. 將豆漿悶橘倒入鍋中加熱，加入凝固劑（如石膏），使豆漿凝固成豆腐。
3. 將凝固好的豆腐放入模具中，壓出水分，成為豆渣。
在這個過程中，豆渣是排除豆漿中的固態物質餘罩陵後得到的副產品，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養成分，是一豎戚種非常營養、健康的食品原料，可以用來做豆渣肉丸、豆渣餅等美食。
3樓：絕帶
豆腐渣是做豆腐過濾出來的。
豆腐渣是殲悶做豆腐豆製品廠出的，是新鮮黃豆泡足水磨成豆泥，通過紗布扒改穗過濾，豆漿沖洗乾淨，留下來的就是豆腐渣了，是生的必須燒熟才好食用。豆漿燒開放石膏靜一春卜會就成豆花，再放模型把水壓出變成豆腐。
4樓：情終丨點
豆渣是豆子經過壓榨豆漿，剩餘的部分就是豆渣。
豆渣.能做什麼？
5樓：楠木囡喃楠
1、營養早餐：豆渣瀝乾之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。
配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加乙個雞蛋，就是很好的早餐。各式各樣的豆渣做成的食品(11張)
2、豆渣粥用料：豆渣、玉公尺麵，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒入調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：
比只用玉公尺麵作的粥香甜，更近於國內加豆麵的那種玉公尺麵燒成的粥。
3、金玉飄香：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等佐料，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。
4、豆渣蛋餅：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法：
1）、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。
2）、將少許食油加入餅鐺中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘後即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白質。
尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭：豆渣100克、玉公尺麵40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉公尺麵，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。
特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量。將瘦肉和青菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。
作用：營養豐富全面，適於補虛。
7、豆渣排骨 主料：排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 時令蔬菜適量 附料：小蔥 香菜 辣椒 鹽 香油 味精 加工：
排骨淨水，漓幹血水。排骨加水適量大火煮沸後文火燉至脫骨，加豆渣、豆汁，注意翻鍋，小心糊底。豆渣煮至無豆腥後將切細的時令蔬菜加排骨裡攪拌即可。
附量適量攪拌佐食排骨。
6樓：卜慧僪念夢
磨製豆漿剩下的豆渣可以製作成豆渣蛋餅、豆渣湯圓，豆渣蛋餅需要將豆渣、麵粉、雞蛋、蔥花和鹽混合並攪拌均勻，再將適量的混合麵糊放在鍋內不斷翻即可。豆渣湯圓可以將豆渣和糯公尺粉加水揉成麵糰，再捏成小球狀，加入餡料就可以煮開食用。
7樓：風油精拌西瓜
提問。請問豆腐渣能不能做其它食品？
豆渣可以做什麼豆渣可以做豆渣蛋餅、豆渣饅頭、豆渣鬆餅、豆渣鴨子、豆渣丸子等。1、豆渣雞蛋餅是以黃豆、雞蛋為主要食材製作而成的一種餅。2、豆渣饅頭是以麵粉、豆渣為主要原料蒸出來的一種饅頭。
輔料有酵母粉、牛奶等。具有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養物質。3、豆渣鬆餅一種利用豆渣、麵粉、雞蛋混合調味料製作而成的特色小吃，因能快速解決製作豆漿之後剩餘的豆渣且味道可口而受到人們的喜愛。
豆渣鬆餅營養豐富，製作簡單，屬於創意類特色菜品。4、豆渣鴨子是一道由蔥段、姜塊、精鹽、醬油等食材製成的食品。5、豆渣丸子是一道以豆渣、白蘿蔔、蔥等為主要食材製作的美食。
8樓：網友
豆渣青菜，就是用豆渣和切碎的青菜一起做成的，味道特別好，可以試試。另外，可以在下次打豆漿時，將豆渣加點大公尺或小公尺之類的，打成公尺豆漿，就可以連渣一起喝了。不怕麻煩的話，豆渣加少許面（不加的話 太稀了），烙餅啊，應該很香滴。呵呵。
9樓：網友
豆渣餅，裡面擱點菜和調料，打成乙個個小餅子的形狀，煎一下就好，又香又穌，而且是粗糧哦，健康食品！
10樓：幸運藻
美容，可以使**白皙，可以做豆渣餅子，可以放上肉丁雞蛋炒著吃。
11樓：廚娘小寧
豆渣小零食的做法。
12樓：網友
可以做豆渣餅。
第一步：打雞蛋，攪拌開；
第二步：加入豆渣，攪拌；
第三步：加入麵粉、蔥花和鹽攪拌，不用放水，雞蛋和豆渣裡面都有水分；
第四部：在平底鍋中放少許油，燒6成熱，用勺子舀起糊糊，進平底鍋；
第五步：翻過來，煎另一面。這樣不斷的迴圈，至豆渣餅都熟了，就可以出鍋了。
13樓：網友
和麵粉煎餅或者炸丸子、加蔥或韭菜炒著吃、伴著魚湯吃、還可以做**哦~
14樓：在海洋館畫肖像的柳樹
豆餅、豆餡。。。只要你想做、愛吃，什麼都可以做。
15樓：菜青蟲
可以做**，去黑頭挺不錯，我媽都是做饅頭加進去吃了。
16樓：網友
加上蘿蔔烀著吃挺好吃。
17樓：網友
拌些面 拍成餅 油炸吃。
18樓：網友
和麵吃，這個最簡單。
豆渣的功效與作用，豆渣的功效與作用是什麼？
豆渣，是生產豆奶或豆腐過程中的副產品，故我國多地皆有產。含豐富的食物纖維，有預防腸癌 防治便秘 降脂 降糖 防治骨質疏鬆及 的功效，因而被視為一種新的保健食品源。1 防治便秘 豆渣是膳食纖維中最好的纖維素，被稱為 大豆纖維 常吃豆渣能增加糞便體積，使糞便鬆軟 促進腸蠕動，有利於排便，可防治便秘 肛裂...
做腐竹的豆渣有什麼營養，做腐竹的豆渣喂什麼最好
回答用豆渣餵豬最好。但是需要把豆渣處理下，因為豆渣中含有三種抗營養因子 即胰蛋白酶抑制素 致甲狀腺腫素 凝血素 三種抗營養因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙動物體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長。而用農盛樂飼料發酵液發酵後，不僅不需要煮熟，還有更好的飼餵效果。1 便於較長時間儲...
老鼠在洞裡不出來,有什麼辦法把它弄出來
你看著它它肯定不出來啊，放個粘老鼠的在地上在上面放個蛋糕什麼的，明天你就能看到它了 在老鼠洞前方一個粘鼠板，可靈了 這裡原來是個洞，老鼠死在裡面沒辦法弄出來，就這樣封上了，現在已經有蒼蠅出來，但是有膠帶隔著蒼蠅出不 要用乾淨的手套，就是朔膠做的一次性手套 飯館別人用來洗碗的那種，用一種滅老鼠的藥劑，...