1樓：忠厚的馬鈴薯
我們平時看見香腸都是在冬天進行晾曬，為什麼夏天不曬香腸，這是因為夏天的時候香腸宴皮是很容易變質的，而且夏天溫度高，肉就很容易壞掉，加上夏天陽光充足太曬了，香腸是不能進行暴曬的，這樣就會很容易壞掉，所以一般都是在冬天曬香腸的。冬季灌香腸要晾幾天冬季晾曬香腸一般7-10天左右就可以啦！晾制的目的是起到肉餡為腸衣上色的作用，使香腸烤制後的顏色呈深紅，提高味道。
晾制條件：常溫環境下40-60分鐘，烘烤機有吹風功能的為20-30分鐘。烘烤溫度80度，時間120分鐘。
密封不好的裝置烘烤時間可適當放大。要是天氣晴好，只需要晾曬三四天，再在通風處晾掛十天半月，就香味濃濃了（看香腸的肥瘦程度，過肥膩的神迅可以多懸掛幾天）香腸一般來說，晌瞎差乙個星期就可以開食用了的。不管怎麼說曬香腸還是少滴油的好！
香腸做好後需要曬幾天想吃做好後需要曬7-10天時間。把肉灌入，長度差不多打個結（或用一根細線綁），灌好後，用針扎幾個小眼，每隔50釐公尺用繩子綁，然後用一根木棍串起來，背陰，通風處晾曬至少一週時間就可以食用啦！灌香腸自己在家怎麼做1.
選料：製作香腸的肉一般選擇豬的前腿和後腿肉，因為前腿肉偏肥，後腿肉偏瘦，兩種肉在一起絞碎，肥瘦適中。不過注意不要過碎，比炒菜時侯的肉稍大些即可。
2.炒料：把準備好的鍋點上火，倒進去些油，小火，依次放鹽、花椒、胡椒、辣椒粉、八角，直至炒到出香味，然後出鍋。
3.拌料：把瀝乾水的肉放到準備好的盆裡面，然後把炒好的香料放進去，另外再倒一些醬油調色，加點燒酒提香，然後把這些材料用鍋鏟攪拌均勻。
4.灌腸：先把肉灌進腸裡。
然後把香腸懸掛起來，之後再用針在香腸上扎一些孔，這樣可以讓香腸洩掉裡面的空氣。晾曬2周後，香腸就可以食用了。
2樓：騎著蝸牛當房車
曬臘腸整體上來說冬天比較合適。一般來說大部分地態碼區是帆猛哪在冬天曬臘腸，由於我的國的地域比較廣闊，所以氣候也不一樣，通常北方地區的冬天冷的比較早，做臘腸的時間也會早一點，曬臘腸的時間自然也就知並早，而南方地區冷的時間比較晚，通常會在立冬後曬臘腸。
3樓：李和霖
香腸晾曬方式要注意：
在晾曬方式上，記得不要急著曬，要先醃製2晚。再放到露天通風的地方曬3~5天，然滾跡後再轉移到陰涼避光通風的地方晾上7天左右，待香腸完全曬乾後，即可食用；
而在曬的時候，要先對光，再背光，這樣可以使香腸中的各種配料成分得到揮發和滲透，吃起來自然就會更香了；
香腸要放在陰涼通風處晾曬，避免陽光直射，避免溫度過高。
香腸需要風乾的時間取決於天氣情況和個人喜好，不要晾得太乾，摸起來要發硬但還帶點軟度。風乾的後期可能會滴油，注意保護地面；
此外，晾曬的溫度不要過高，儘量不要超過10°c，不然香腸容易變質；
曬香腸之前，記得用竹籤在香腸表面扎些小孔，這樣在晾曬的時候，就能控去溢位來的。
油脂，香腸吃起來口感會更好；
如果想讓自己做出來的香腸大則並顏色也鮮紅的話，製作時也可加盯啟入適量的紅曲粉。
自制香腸如何曬？怎麼做香腸不用曬？
香腸怎麼晾春答派曬 灌製好後放在露天通風處，曬 天 氣溫不得高於度，溫度越低越好 讓各種配料得到揮發和滲透 香腸直接陰乾顏色是黑褐色，接受天左右陽光，到最後顏色是新鮮的紅褐色 曬好後，移至背陰通風處晾 天，待香腸外幹裡扒賀軟時 這個也是根據個人喜好，如果喜歡吃有嚼頭的話，就晾的幹些 打包冷凍收起，隨...
怎樣涼曬香腸才好吃，香腸要怎麼晾曬才好吃？
將灌好的香腸放在大盆中，在上面覆蓋上一層塑膠袋，要黑色的，保證香腸不要見到陽光，一天翻一次面，就這樣蓋上七天，這個時間內要記得翻面。 時間到後，將香腸取出來後，在乾燥通風的地方掛上三天，然後用鋼針扎一紮香腸，再放到有微弱陽光的位置曬上乙個星期。 這樣做出來的香腸很好吃，一般都會做的很多，那麼就將香腸...
夏天被子晒完能馬上收起來嗎，剛晒好的被子需要馬上打包收起來嗎
夏天被子晒完最好不要馬上收起來。最好經過1小時的 通風 也可以在陰晾處晾1小時再收起來。時不時地把被子晒一晒，能保持被子乾燥 防止被子發黴，延長被子的使用壽命，減少被子上附著的蟎蟲和有毒物質，有益於我們的身體健康，不過晒被子也是要講究技巧和方法的。中午12點至下午3點這個時間段空氣中的溼氣已經沒有早...