1樓：雙生原畫創作工作室
所需材料：帶皮羊肉 1公斤。
生薑 50克。
大蔥 2根。
八角 3個。
桂皮 1小段。
幹辣椒 5個。
冰糖 50克。
料酒 1湯匙。
生抽 1湯匙。
老抽 1/2湯匙。
蠔油 1湯匙。
雞精 1/2茶匙。
清水雀猜羨 適量兆圓。
步驟：將帶皮羊肉洗淨，切成大塊。頃拍放入鍋中，加入適量清水，生薑、大蔥、八角、桂皮和幹辣椒，煮開後轉小火燉煮40分鐘。
煮至羊肉軟爛時，撈出晾涼，待肉湯放涼後過濾備用。
鍋中倒入適量油，燒熱後加入冰糖，小火炒至冰糖融化。
將羊肉切塊再次放入鍋中翻炒，直到羊肉表面變成金黃色。
加入料酒和生抽，翻炒均勻。
加入老抽和蠔油，繼續翻炒。
將過濾後的肉湯倒入鍋中，沒過羊肉，繼續翻炒。
加入雞精調味，繼續燉煮15分鐘左右，直到羊肉變得濃稠、湯汁收幹即可。
出鍋前撒上蔥花，即可享用美味的紅燒羊肉。
小貼士：煮羊肉時要加入適量的清水，這樣可以讓羊肉更容易燉爛。如果發現水不夠，可以適量加入開水。
炒糖色時要用小火，慢慢將冰糖融化，不要炒過頭，否則會發苦。
燉煮羊肉時要加入適量的肉湯或者清水，這樣可以讓羊肉更加鮮美。同時，要注意燉煮的時間，一般需要40分鐘左右。
2樓：諸葛劉允
以下是預製菜紅燒羊肉的乙個簡單做法，供參考：
所需材料： 羊肉（切塊）500克。
紅燒醬油 50毫公升。
冰糖 20克。
料酒 30毫公升。
薑片 適量。
蒜頭 適量。
桂皮 1小塊。
八角 2個。
香葉 2片。
玉公尺澱粉 適量。
水 適量。做法步驟：1. 把羊肉塊洗淨，用水沖洗乾淨血水。
2. 把羊肉塊用開水燙一下，去除表面的髒物，再用清水沖洗乾淨。
3. 將熱鍋置於爐上，加入適量的油，燒熱後加入薑片、蒜頭、桂皮、八角、香葉等調料煸炒。
4. 煸炒出香味後，加入羊肉塊煸炒至表面變色。
5. 加入紅燒醬油、料酒和冰糖，翻炒均勻。
6. 加入適量的水，廳巨集混合均勻後蓋上鍋蓋煮沸。
7. 將火調小，慢慢燉煮約 60 分鐘至羊肉變得酥爛。
8. 用玉公尺澱粉勾芡悉大，提高菜的濃稠度即可。
這只是乙個簡單的做法，您可以根據自己的口味調整調料和烹飪睜伏豎時間。
紅燒羊肉的正確做法
3樓：小熊玩科技
準備材料：羊肉500克、土豆300克、紅蘿蔔100克、洋蔥30克、姜10克、蔥10克、油適量、鹽茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、紅燒醬油1茶匙、料酒1茶匙、番茄醬1湯匙。
1、首先準備空雀好需要的食材；
2、鍋燒熱，放油，下羊肉煸炒至略帶金黃；
3、姜蔥入鍋炒香；
4、沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥；
5、加入適量的開水，並調入鹽，糖，生抽，紅燒醬油液鎮和番茄醬；
6、大火燒滾，轉中火燜15分鐘；
7、土豆，紅蘿蔔入鍋，燜至用叉子可輕鬆扎鬥埋早透；
8、放入洋蔥片，攪拌均勻；
9、最後裝盤即可上桌食用。
紅燒羊肉的正確做法
4樓：檸檬心理
準備用料：羊肉300克、油適量、鹽適量、姜適量、花椒適量、蔥適量、蒜適量、香葉適量、生抽適量。
步驟。一、羊肉切成塊狀，冷水下鍋，鍋裡放入薑片和花椒。水開後撈出。
步驟。二、鍋裡倒入油，放入冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色。
步驟。三、放入羊肉，翻炒上色。
步驟。四、加入蔥、姜、蒜、香葉炒香。
步驟。五、將羊肉移入砂鍋中，加入開水。
步驟。六、蓋上砂鍋蓋，小火燉半個小時。
步驟。七、湯汁不多時，加入鹽、生抽拌勻，等湯汁不多時關火。
步驟。八、成品圖。
紅燒羊肉的做法及配料
5樓：啊然說生活
紅燒羊肉的做法如下：毀轎握用料：帶皮羊肉塊500g、味極鮮醬油一勺、老抽半勺、魚露（或料酒）一勺、香料、八角一顆、桂皮一塊、陳皮少許、香葉兩片、草果一顆、幹辣椒3個、冰糖8塊、蔥姜適量、油適量。
步驟：1、準備好食材。
2、鍋中放入適量纖慶的油燒熱，放入帶皮羊肉塊。
3、翻炒至羊肉變色，倒入魚露（或料酒）一勺。
4、放入香帆汪料，薑片，翻炒片刻。
5、倒入適量的水，沒過羊肉。
6、放入老抽半勺，味極鮮醬油一勺，大火燒開，撇去血沫。
7、放入蔥段，小火煮至1小時，如果口感沒有那麼軟糯需繼續燉煮。
8、煮至肉的口感合適了，轉大火收汁。
9、裝盤撒少許蔥花即可。
紅燒羊肉的做法及配料
6樓：小斑鳩愛生活
紅燒羊肉的做法：1、首先，把羊肉切成塊。
2、把羊肉煸炒出油後，焯水洗淨。
3、下薑片、大蔥段、蒜瓣、蔥結，爆香。
4、放入羊肉翻炒，並放入調料調味。
5、加入溫水後，放入香料並翻炒均勻。
6、把羊肉移至砂鍋，挑出香料並放入蘿蔔塊，燜煮兩小時。
7、大火收汁，加一把青蒜增香增味。
8、最後，紅燒羊肉就做好了。
紅燒羊肉的做法及配料
7樓：
您好，很高興為您解答<>
紅燒羊肉的做法及配料如下食材：羊肉一斤左右，花椒10克，生薑片15克，蔥段20克，，小公尺椒20克，桂皮一片，陳皮兩片，香葉兩片，八角三個，草果乙個，紅棗8個神做法：1 將羊肉洗淨後用清水加入花椒10克，三勺料酒浸泡30分鐘。
2 取出控水，冷水入鍋焯水5分鐘左右在用流動水衝淨浮沫。3 將陳皮，香葉，草果，八角，桂皮，水連同羊肉一同放入高壓鍋煮30分鐘。4 開蓋後取出各種香料，將羊肉撈起來，羊肉湯備用。
5 熱鍋放油，將蔥姜放入炒出香味，加一勺老乾媽辣椒醬翻炒。6 將羊肉下鍋，加一勺味極鮮醬油，半勺老抽，一小勺白糖翻炒均勻。8 放入小公尺椒，加入羊肉湯，紅棗，一小勺鹽燜十分鐘左右至湯汁濃稠即可。
注意：羊肉用水加花椒和料酒浸泡去去除羶味的關鍵。
紅燒羊肉的做法及配料
8樓：
紅燒羊肉的做法及配料如下：主料：羊肉500克，白蘿蔔50克，大蔥1根，生薑1小塊，花椒2小匙，團嫌橘大料適量，桂皮適量，調料：
醬油1大匙，羊肉湯者清2500克，料酒4小匙，精鹽1小匙。具體操作步驟1：將羊肉洗淨，漂淨血水，切塊，放入沸水中氽一下，撈出洗淨，步驟2：
蘿蔔洗淨，切大塊，步驟3：蔥、姜洗淨分別切段、拍松，步驟4：在鍋里加入羊肉湯燒沸，然後加入羊肉、蘿蔔、醬油、鹽、料塌團酒、大料、桂皮、姜、蔥、花椒，燒至肉爛後盛出即可。
紅燒羊肉的做法及配料
9樓：小蕾蕾愛生活
紅燒羊肉的做法及配料：
主料：帶骨羊肉1000克。
輔料：蔥姜適量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食鹽適量、幹辣椒6個。
步驟：1、主要食材：帶骨羊肉。
2、調料。3、羊肉泡去血水，冷水下鍋，放入蔥姜，大火燒沸，撇去浮沫後煮三五分鐘。
4、焯過水的羊肉撈出控去水份。
5、鍋中放少許食用油，放入焯過水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽後放入蔥姜、桂皮、香葉等調料。
6、炒出調料香味，加入老抽，調料袋（小茴香，花椒等細小調料放入調料袋，防止燒製過程中有太多渣滓）。
7、加入水莫過羊肉，大火燒沸改小火燜燒。
8、燒製大約40分鐘左右，湯汁減少，羊肉軟爛，揀去調料不用。
9、大火收汁，把湯汁基本收盡即可。
10、鮮香軟爛的紅燒羊肉開吃啦！
紅燒羊肉的做法，重慶正宗紅燒羊肉的做法
做法一食材準備 羊肋條肉500克。配料 胡蘿蔔20克，青蒜段50克。調料 豆油30克，白酒30克，紹酒40 克，辣椒醬5克，醬油10克，白糖2克，蔥段薑片 20克，八角4顆。各式紅燒羊肉成品 各式紅燒羊肉成品 23張 製作步驟 1 將羊肋條肉洗淨，切成4釐米見方的塊。2 放入鍋內，加清水適量，放入少...
胡蘿蔔紅燒羊肉怎麼做，羊肉紅燒蘿蔔的做法
羊肉洗淨切塊，放入開水鍋中汆燙，然後取出控去水 胡蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。2.炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香乾辣椒，薑片，丁香，孜然和橙皮，然後放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。橙皮不要放太多哦，有一點就夠了。3.羊肉上色後倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個多小時，水要放夠哦，大火燒開後轉...
川味紅燒鯽魚的做法，紅燒鯽魚的做法大全
主料 鯽魚1條 柿子椒1 2個 紅椒1 2個 幹香菇3個 幹辣椒3個 香菜1根。調料 食鹽1 2茶匙 姜1小塊 蒜5瓣 料酒1湯匙 生抽1湯匙 老抽1茶匙 胡椒粉1茶匙 甜醋1湯匙 植物油2湯匙 細香蔥7根。製作流程。1.新鮮的鯽魚宰殺完畢，沖洗乾淨，背部打上花刀便於入味，把魚籽和魚肚塞進肚子裡，然...