1樓：匿名使用者
生吃魚片的營養價值很高，如：三文魚：
三文魚還具有很高的營養價值。 三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)，營養學研究證明，omega—3不飽和脂肪襲慧酸能有效地降低高血壓和心臟病的發病率，還對關節炎、乳腺癌等慢性病有益處，對胎兒和兒童的生長發育有促進作用。
其實國內吃到的日本料理所用的魚類和貝類，大多數都是中國產的，三文魚無論中國還是日本，都是從挪威進口的，但是像鯛魚（加吉魚），海鱸這類魚，就是國產的也可以生吃，不過有兩個前提條件，第一，捕撈上來馬上急凍過，第二，一定要新鮮，中國海域的汙染遠比日本嚴重，所以在生腔禪源吃這類海鮮的時候要注意多放些芥末，而且不宜多吃，貝類蝦類也是如此。
能生吃的魚和貝伍態類：赤貝，北極貝，象拔蚌，鮑魚 魚類：鯛魚，黃獅魚，海鱸魚，金槍魚，三文魚，其他類：海膽，章魚，（需要搭配檸檬汁）墨魚（這個不好吃）
這些都是比較常見而且容易吃到的，鯛魚生吃的味道更符合中國人的口味，而味道比較濃重的金槍魚（略偏酸味）三文魚（比較油膩）則適合與醬油和較多芥末搭配。
2樓：匿名使用者
魚片吃了會幫助你記憶能力 還有。
吃過多。會導致腎功能減退。
要多喝水。
3樓：匿名使用者
生吃魚片易判蠢握得「肝吸蟲病」 很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發肝癌。據健康863網的疾控專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變為主的一種寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因為生吃魚蝦而染病。檔缺其臨床症狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
專家特別提醒，不少人以為生魚片用醬料和醋拌過，就能殺死其中的肝吸蟲，可以放心食用，但事實上一般的調味品，如醬油、醋、芥末、酒精等都很難殺死它們，就算把魚片投入90℃熱水中，煮的時間不足也不能將之殺死。因此生魚片還是少吃為妙。另外值得注意的是，肝吸蟲寄生在人體內，剛開始幾乎沒有任何症狀，有些人甚至十幾年都感覺不到它的存在，但等到發現時往往為時已晚，建議長期嗜吃生魚片的人掘慶最好到醫院檢查，確診是否感染。
常吃生魚片對身體好嗎?
4樓：網友
眾所周知，許多日本人喜歡吃生魚片。但日前，一位日本職員由於常年大量進食生魚片，頭痛並癱瘓臥床不起，醫生在給他進行開顱手術時，驚奇地發現，他的頭顱內密密麻麻地生長了大量魚類寄生蟲。
這位日本職員幾個月前突然出現偏頭痛，起初他以為自己是患了中風，就在醫院開了一些**偏頭痛的藥吃。但是隨著時間的推移，這位職員的病情不但沒有好轉，反而越來越重，他的腦袋上逐漸出現乙個大腫包，四肢也逐漸不能運動，最後在劇烈的偏頭痛作用下，這位職員癱瘓、臥床不起了。面對這種奇怪的疾病，家人把他送到醫院進行全面檢查。
一開始，醫生們用儀器對這位職員的頭部進行了掃瞄並且拍攝了x光片，但是進行過上述檢查後，醫生們並不能對他的疾病做出準確的診斷；最後，醫生們決定將他的顱腔開啟，看看裡面究竟出現了什麼問題。當醫生們將這位職員的頭顱小心翼翼地開啟後，他們驚奇地發現這位職員的顱腔內密密麻麻地生長著許多寄生蟲。對這些寄生蟲進行檢驗後，醫生們確認，它們是生魚片裡經常出現的寄生蟲，而這位職員的家人也向醫生們講述，患者多年來一直喜愛食用大量生魚片。
從營養學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜餚，但是從衛生角度考慮，如果生魚片沒有經過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。無論是淡水魚還是鹹水魚，它們的身上都攜帶著寄生蟲，因此當人們大量食用沒有進行適當消毒的生魚片後，身體內是很容易被魚類寄生蟲感染的。
常吃生魚片可染魚絛蟲病。
消化內科專家日前指出，常吃生魚片可能患上魚絛蟲病魚。絛蟲病是一種人魚共患的寄生蟲病，人一旦吃了未煮熟或生的寄生有裂頭蚴的魚，其中的裂頭蚴便在人體的腸內寄生下來，經5至6周發育成蟲，從而引起人的魚絛蟲病。
專家表示，許多人認為，生吃魚片、海鮮等蘸點芥末就可以殺死各類病蟲，起到防治作用，其實不然，芥末可以消毒，但無法殺死寄生蟲。
5樓：賣菜大叔
肯定好的，魚類對身體有很營養的。
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