紫蘇蛋功效與作用，紫蘇煮雞蛋的功效

紫蘇煮雞蛋的功效

1樓：雙麗劍

1、紫蘇葉又稱蘇葉，《本草綱目》記載其可以「行氣寬中，清痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘」.蘇葉性味辛溫，具有發表、散寒、理氣、和營的功效。對**風寒感冒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘等有不錯效果，搭配生薑效果更佳。

搭配雞蛋食用，能在散熱的同時補氣，增強人體的抵抗力。

2、紫蘇葉燉蛋、炒蛋或者蒸蛋都能起到解表散寒的功效。紫蘇葉燉蛋解表散寒方：取50克紫蘇葉煎水，雞蛋2個打勻，準備適量生薑末或者生薑絲，等煎劑冷卻後將蛋液、薑絲倒入，充分攪勻，放入蒸鍋蒸燉。

燉之前可根據個人口味加入適量的油、鹽調味。

3、紫蘇根煮蛋如果使用科學得當確實可以起到一定的安胎效果，還能對食物起到很好地調味的作用，提高人的食慾。

3、紫蘇煮雞蛋可以緩解嗓子幹癢痛，還有可以緩解咳嗽，聲音嘶啞，吃紫蘇煮雞蛋有效的可以，止咳化痰，對於肺氣腫和氣管炎效果有著非常不錯的功效。

1、健腦益智。

雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟。

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、預防癌症。

根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

4、延緩衰老。

不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食乙個雞蛋。

1、紫蘇葉是一種古老而廣泛應用的食材，我國民間常用來去腥、增鮮、提味。紫蘇葉作為魚生的指定調味品，從西漢時期就已開始；而用紫蘇葉泡茶飲用，在古代極盛行，在宋代甚至被皇帝欽點為第一飲品。

2、紫蘇葉也是一種很好的中藥材，它的藥用功能亦被人們所熟知。首先是它對水產有很強的解毒功效，中魚蝦蟹的毒後以單味紫蘇煎服，或配合生薑同用，可解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛。若食用不新鮮的海鮮食物產生過敏症狀，可以生吃幾片紫蘇葉，可以快速減輕瘙癢症狀。

3、其次，紫蘇有散寒、緩解感冒症狀的功效，受寒感冒的時候，用紫蘇葉泡水或與生薑煮水熱飲，可以驅寒，對咳嗽也有改善效果；直接用紫蘇葉浸入熱水用來泡腳，也是一種驅寒的好方法。