1樓：生活軌跡
楊梅泡酒是比較受歡迎的一種果酒，它的做法比較多，操作比較簡單，很多人都會自己在家面泡楊梅酒。泡楊梅酒也是有一定技巧的，尤其是楊梅的餘敏處理。大多數情況下，楊梅是需要清洗乾淨才能泡酒的。
那麼楊梅泡酒洗了沒晾乾有影響嗎？下面讓我們具體來看看吧！
楊梅清洗之後，沒有瀝乾水分直接用來泡酒的話，楊梅酒很可能會變質壞掉。所以楊梅泡酒一般都是要清洗乾淨瀝乾水分的。
在泡楊梅酒前，楊梅是需要進行清洗並且需要晾乾後，才可以泡酒的。泡酒的容器也要清洗乾淨，做到無油無水的狀態，可以有效避免楊梅酒出現黴變的現爛毀碧象。
將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧，被酒浸泡以後會影響酒的口感），用水清洗乾淨，最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝乾水分，晾乾。
用少量的鹽水浸泡20分鐘，再用清水洗盡，乾燥。將乾燥後的楊梅放置容器中，加入冰糖，再倒進高度白酒，密封即可，乙個月後可喝。
楊梅泡酒乙個月的時候就可以喝。
一般來說，楊梅的浸泡時間不能太長，泡酒的時間為15-25天最好，但不要超過乙個月。如果有人喜歡吃楊梅酒中的楊梅，那浸泡乙個星期左右就可以吃了。要不然，楊梅浸泡時間太久，就沒有味道了。
楊梅酒乙個月的時候果香濃郁，酒味剛好，是可以喝的了。
材料：楊梅300克，冰糖100克，白酒500克。
做法：1、將楊梅放入淡鹽水中浸泡20分鐘左右。
2、撈出，放飢舉在清水下衝洗乾淨，瀝乾水分備用。
3、準備乙個乾淨的玻璃罐，先鋪一層楊梅，再放一層冰糖。
4、然後再鋪楊梅，再放冰糖，直至材料完全放完為止。
5、將白酒倒入玻璃罐中，注意一定要淹沒楊梅。
6、然後封好口，靜置在陰涼處即可。
2樓：匿名使用者
楊梅泡酒，一定要瀝乾水分，否則，浸泡過程中楊梅和酒容易壞掉，導致泡酒失敗，取新鮮的楊梅5斤，冰糖400克，谷養康，無新增，泡酒用酒，將楊梅洗淨，控幹水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封，放到陰涼，通風，避光的地方儲存，儲存3個月左右即可，另外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用橘穗，逸出有害物質。而且玻璃、陶瓷就桐伍差局皮不會產生上述情況，白酒，度數在55°到60°之間為妥！！
泡楊梅酒怎麼泡啊，楊梅洗了後水沒有瀝乾會有什麼影響嗎
3樓：網友
楊梅酒製作時洗後沒瀝乾，按理是沒多大的影響，因楊梅使用的是高度白酒浸泡，白酒能抑制細菌的生長繁殖使浸泡中的楊梅酒不會變質變壞，但是最好可以瀝乾，其實現在夏天很簡單的，風扇吹個個把小時就可以了，酒的話42度的清香型白酒最合適，一般我都用谷養康零新增糧食酒，這個是我朋友推薦我的乙個糧食酒品牌，某寶就能買到，用過一次就愛上了，真的跟我以前買外面20塊錢一瓶的酒泡出來的味道不一樣，糧食酒的口感還有嚥下去的那個感覺是真的很舒服很柔和。
4樓：q給你毛起
楊梅泡酒、只需要把楊梅瀝的快乾的時候、放到酒里長時間泡著（切忌要密封），沒有瀝乾不會有影響。
楊梅酒的製作方法如下：
準備材料：鮮楊梅、冰糖、密封罐、白酒。
1、第一步：首先要清洗楊梅。將摘好的楊梅用鹽水浸泡清洗。每顆楊梅去除楊梅蒂，要弄乾淨一點。
2、第二步：鹽水泡好後，匯入礦泉水反覆沖洗乾淨。
3、一定要弄乾楊梅表面的水分。
4、第三步：放入密封罐中，先鋪一層楊梅，再鋪一層冰糖。一定要鋪滿為止。
5、第四步：倒入白酒。
6、白酒一定要蓋過楊梅。
7、第五步：用保鮮膜蓋上封住，放置陰涼處即可。
5樓：匿名使用者
楊梅泡酒、其實只需要把楊梅曬的快乾的時候、放到酒里長時間泡著（切忌要密封）
沒有瀝乾不會有影響。。
6樓：竅門多
楊梅酒怎麼泡？妙招配方教給你，清香好喝不上當，好辦法快試試，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝。
7樓：使用者
五斤楊梅 八斤酒 半斤冰糖 酒要度數高的50度或50度以上的白酒最好。
楊梅曬乾能泡酒嗎
8樓：無名之人
楊梅曬乾能泡酒復。幹楊梅含有揮制發性油和鞣質酸。楊梅性溫，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。適用於津少口渴、食積腹脹、吐瀉、腹痛、痢疾之人。
楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主，不適於暑犯心營、肝風內動，等症。楊梅酒可以平衡酸鹼、和諧養生。
味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。
9樓：知道生活家
楊梅曬乾能泡酒，具有養胃健脾，排毒養顏之功效等等，具有養胃健脾，排毒養顏之功效等等，
10樓：
楊梅泡酒的正確做法是用新鮮的楊梅，洗淨之後，直接放到白酒裡。這樣泡出來的楊梅酒才有楊梅的香氣和味道。
11樓：網友
可以bai,幹楊梅含有揮發性油和鞣du質酸。楊梅性溫，味甘zhi酸。具有生津解渴，和胃dao消食回，止吐止痢功用。
適用於津少口答渴、食積腹脹、吐瀉、腹痛、痢疾之人。《本草綱目》曰：「楊梅止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩潰惡氣。
燒灰服，斷下痢，甚驗。」有人以為楊梅味酸，吃了會胃痛，其實它屬於鹼性食物，有助於平抑肝火，潤肝臟，又助脾胃消化。它含有較多枸櫞酸，有利於祛除血管老化物質。
它還含有維生素b17，有助於抗癌。
人們常以50~60度白酒浸泡楊梅，加入適量佛手片，泡後15天即可，腹脹腹痛或非細菌性腹瀉均可食用。每次3只，每日2~3次。但要注意，楊梅性溫，味酸，不宜多食。
多食令人發熱、長瘡，孕婦及大便秘結者忌食。
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