1樓：忻州友信
清熱解毒，去火，主治功能。
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苦菊草的作用：清肝敗火、消炎殺菌、預防癌症、通腸利尿、調節血糖和預防貧血。
清肝敗火：苦菊味道比較苦澀，富含多種的維生素，有很好的去燥熱含唯效果，所以日常多吃可以起到清肝敗火的效果，是夏季去暑的上佳蔬菜。
消炎殺菌：苦菊中含有豐富的膽鹼物質，是天然的消炎物質，特別對人體的葡萄球菌、鏈球菌等病菌都有很好的祛除緩解效果，日常食用能更好的預防一些炎症的滋生，能更好的保證身體健康。
預防癌症：據研究表明苦菊是可以預防癌症的蔬菜之一，特別用清水煎至後對人體的白血病有很好的預防效果，也會對病情產生緩解作用，日常多吃可以有效的預防癌變。
通腸利尿：苦菊中含有豐富的膳食纖維，能夠很好的幫助腸道蠕動，有助於通便消化，經常食用能很好的防止便秘，促進尿液排鍵鉛出。
調節血糖：苦菊自身的熱談亮培量很低，脂肪和一些碳水化合物都很低，經常吃苦菊能很好的調節血糖的濃度，比較適合有糖尿病的病人食用。
預防貧血：苦菊中有很多胡蘿蔔素、維生素及一些礦物質，對於預防和**貧血有很好的效果，而且還具有止血的效果，能很好的幫助傷口恢復。
苦菊是一種菊科蔬菜，用途十分廣泛，可以生吃，也可以做菜吃，在中醫方面還可以作為一味藥材使用。
苦菊是清熱去火的美味佳品，一般人群均可食用。尤其適合口乾舌燥、習慣性便秘、經常用電腦等人群食用。
苦菊中還含有豐富的胡蘿蔔素，能夠維持眼睛和**的健康，是經常用眼者最需要的營養元素。
苦菊的功效與作用分別是？
3樓：北網域名稱醫
苦菊中含有豐富的蛋白質和鈣、鐵、鎂等人體必需元素，可以用苦菊研製出新型的綠色營養食品。
苦菊含有有效的抗氧化成分，能有效清除人體自由基，具有很好的防輻射和增強人體免疫力的效果，是一種非常可靠的保健型食品。以鮮嫩的苦菊為原料輔之黃豆濾漿，可製作出顏色鮮豔、營養價值含量更高的苦菊豆腐。還可以以苦菊、鮮牛奶為主要原料，經乳酸菌發酵後製作苦菊酸奶。
苦菊中有一定的抗氧化活性物質，我們可以通過適當的方法，提取出苦菊的抗氧化活性物質，然後配以水、甘油、聚癸橄欖酯等其他成分，研製新型的護膚品。
苦菊的功效與作用
4樓：營養師張英
1苦菊性涼，味宴橡苦，富含多種維生素，具有去除燥熱螞皮，上火等作用，對於喉乾舌燥可以吃些苦菊來緩解，或者直接喝苦菊茶也能達到緩解效果。
2苦菊中膳食纖維，胡蘿蔔素和維生素c等成分含量豐富，能幫助腸道蠕動，幫助消化通便，防止便秘問題，還能促進尿液排出，排除毒素，晌物旁因此吃苦菊還能美容養顏。
3苦菊中的胡蘿蔔素、維生素c、鉀和鈣等營養元素，對預防和**貧血病效果很好，此外苦菊還能涼血止血，幫助傷口恢復。
4苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，能有效殺菌抗炎症，對**黃疸型肝炎，咽喉炎、感冒發熱及慢性氣管炎和扁桃體炎都有很好的療效。
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