1樓：闞幻蕾
主料：雞胸肉150克、奧爾良烤肉料10克改明、水10克。
裹粉拍凳：玉公尺澱粉40克、中筋麵粉100克、小蘇打2克。
蘸液：雞蛋25克、牛奶25克。
輔料：油適量。
步驟。一、將新鮮的雞胸肉洗乾淨。
步驟。二、用刀切成細長條。
步驟。三、盆裡放入奧爾良烤肉料。
步驟。四、加入水，攪拌均勻。
步驟。五、放入雞胸肉。
步驟。六、翻拌均勻，使每一條雞柳都包裹上醃料。
步驟。七、然後倒入方便袋中，放入冰箱冷藏過夜。
步驟。八、將裹粉中的粉類稱量好，過篩，攪拌均勻。
步驟。九、雞蛋和牛奶混合。
步驟。十、攪拌均勻。
步驟。十。一、加入50克的裹粉攪拌均勻。
步驟。十。二、將醃好的雞胸肉放入蘸液。
步驟。十。三、攪拌均勻。
步驟。十。四、然後取出放入裹粉中，用手按壓幾次，然後抖動掉多餘的麵粉。
步驟。十。五、依次做好。
步驟。十。六、油鍋放油燒熱。
步驟。十。七、倒入雞胸肉。
步驟。十。八、炸至變色即可取出，晾涼。
步驟。十。九、再次加熱油，放入雞柳，炸核賀告至金黃取出。
步驟。二。十、成品。
2樓：藤原彌
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。
2.醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
製作步驟。1.先將雞胸肉切成絲，然後放入醃水中浸泡半小時，醃水調製比例為。
每一斤雞肉配20克醃粉，再和50克水攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。
2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝乾，再放入麵包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多餘的啟公升麵包糠。
3.下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞悄滾老柳袋中即成。
1、買雞胸肉，切絲，儘量切的細一些(因為要沾上面包糠會變的很粗的)。 2、醃製雞絲，我用的是十三香、鹽、雞精、孜然粉、料酒(料酒是為了去味的)，我醃製了大約半個小時左右，感覺時間長些能更好的入味。
3、用雞蛋、麵粉調製糊糊，拌在醃製好的雞絲上。
4、沾麵包糠。這可是關鍵啊。因為有雞蛋麵粉糊糊，所以非常好沾，我喜歡沾的多多的，那樣很酥脆，吼吼。
5、下油鍋炸，記得要小火炸，因為麵包糠很容易炸好，而且最好是把雞絲放在在笊籬上面炸，因為有面包糠的關係那個渣渣黑黑的影響效果。炸到變色即可。
1. 雞柳順纖維方向切條，加入現磨的黑胡椒、現磨白胡椒、現磨蒜粉、卡夫的芝士粉、鹽、橄欖油、澱粉抓勻靜止30分鐘。
2. 靜止後的雞肉，加入低粉和水略微攪拌到剛好掛糊（沾在雞柳上有一定黏稠度可以很容易的沾上面包糠）的狀態，也可以適當加入蛋液。
3. 準備乙個盤子倒入麵包糠，將掛糊的雞柳在麵包糠裡滾一圈均勻沾上面包糠，燒熱油，炸熟即可。裝盤後再撒上備仿現磨黑胡椒調味。
3樓：blackpink_羅捷
主料；雞胸肉1塊、雞蛋2個、花生油500克。
輔料；麵粉30克、蔥1段、姜1塊、黑胡椒少量、鹽1克、生抽1勺、料酒1勺。
炸雞柳的做法：
炸雞柳的竅門？
4樓：吉林融澤參茸
炸雞柳的做法—步驟：
1. 將雞胸肉解凍待用。
2. 雞胸肉切條：沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7-9克。
3. 雞胸肉切條：沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7-9克。
準備醃料：將冰水20㎏，食鹽，白砂糖，複合磷酸鹽，味精，白胡椒粉，蒜粉，其它香辛料，雞精攪拌均勻待用。
4. 將切好的雞柳條均勻放入淹料裡，淹制半小時後取出待用。
5. 將淹制好的雞柳條放入麵包糠內均勻的裹上面包糠備炸。
6. 將裹上面包糠的雞柳條放入油溫為170度的電炸鍋內，待雞柳浮上來即可。
炸雞柳的做法各位媽媽們學會了嗎？油炸食品一直都是小朋友的最愛，可是外面賣的那些又不知道衛不衛生，那就自己動手嘍！
炸雞柳做法步驟詳解，炸雞柳的製作方法
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