1樓：拓跋哲瀚崔熙
川貝陳皮黃皮是一種傳統的中國甜品，具有獨特的口感和風味。以下是製作川貝陳皮黃皮的食材清單和製作步驟：
食材清單： 川貝粉 100 克。
陳皮 50 克。
黃皮幹 50 克。
冰糖 適量。
水 適量。製作步驟：1. 將川貝粉、陳皮和黃皮幹分別用清水洗淨，然後浸泡一段時間，以便更好地釋放出食材的香味。
2. 將泡好的川貝粉、陳皮和黃皮幹放入鍋中，加入適量的水，以剛好沒過食材為宜。
3. 大火燒開，然後轉小火慢慢悉纖液熬煮，直到水分蒸發，食材變得軟爛。
4. 加入適量的冰糖，根據自己的口味調整甜度。
5. 繼續小火熬煮，直到糖完全溶解，並且汁液變得濃稠。
6. 將熬好的川貝陳皮黃皮倒入容器中，晾涼至室溫，然後放睜物入冰箱豎戚冷藏。
7. 凝固後的川貝陳皮黃皮可以切成小塊食用，也可以用熱水融化後飲用。
以上就是製作川貝陳皮黃皮的食材清單和製作步驟，希望對您有所幫助。
2樓：
1、黃皮果剪枝洗乾淨，然後放鹽水中浸泡十分鐘。
2、鹽水浸泡後撈出濾水，放太陽下曬乾表皮水份。
3、擠出黃皮籽如孝。
4、加入水和冰糖。
5、上鍋煮至冰穗啟糖化開，汁液粘稠就可以了，（不能煮幹渣族稿水，因為在砂鍋煮，關火後還會繼續沸騰，等冷卻後水份會減少）
川貝陳皮燉肉起什麼作用
3樓：乾萊資訊諮詢
川貝陳皮燉肉有潤肺止咳、化痰平喘、清熱健脾、燥溼理氣的作用。
在豎鉛以川貝做菜時，川貝必須洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的川貝也不要馬上吃，務必再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅川貝表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。
而陳皮中含有以檸檬苷和苦味素為代表的「類檸檬苦素」，所以其味甘苦，但這種類檸檬味平和，遇水易溶解，因而有助於食物的消化。
此外，陳皮中還含有揮發油、橙皮甙、團纖桐維生素b、維生素c等成分，對身體有益。
冰糖川貝燉黃皮的做法
4樓：匿名使用者
1、黃皮果剪枝洗乾淨，然後放鹽水中浸泡十分鐘2、鹽水浸泡後撈出濾水，放太陽下曬乾表皮水份3、擠出黃皮籽。
4、加入水和冰糖。
5、上鍋煮至冰糖化開，汁液粘稠就可以了，（不能煮幹水，因為在砂鍋煮，關火後還會繼續沸騰，等冷卻後水份會減少）
5樓：輝磊工藝品禮品定製
食材主料黃皮100g 輔料冰糖10g 川貝母2g步驟1.黃皮果乙個乙個剪好洗乾淨（一定要用剪的），曬乾表皮水分。
2.曬乾表皮水分後，乙個乙個去掉剩餘枝頭，捏出果肉裡的果核，去掉果核。
3.把一部分川貝粉放在黃皮果底部。
4.用冰糖放在黃皮果上面。
5.熬製時加一點水，容易將冰糖化開，必須是小火慢火熬製，還要邊不停攪拌，熬到糖汁粘稠，但不能完全收幹糖，那樣黃皮果會太硬。
冰糖川貝燉黃皮作用。
有開胃、化痰、止咳的作用。
川貝陳皮燉肉起什麼作用
6樓：初設計
一起燉川貝陳皮和豬肉，醇香清潤可口，有潤肺止咳，清熱化痰的作用。
川貝是大家都非常熟悉的一種中藥，川貝不但可以起到很好的藥用功效而且還有非常高的食用價值，經常吃川貝有利於我們的身體健康，川貝有鎮咳和化痰的作用，陳皮有醇香化氣健脾化痰的作用，川貝燉瘦肉這道菜很多時候都是針對身體虛弱的人來做的，吃川貝陳皮燉肉的有利於**。
7樓：網友
川貝是大家都非常熟悉的一種中藥，川貝不但可以起到很好的藥用功效而且還有非常高的食用價值，經常吃川貝有利於我們的身體健康，川貝有鎮咳和化痰的作用，此外川貝還能起到降低血壓以及抗菌等功效。陳皮，有醇香化氣、健脾化痰的作用。合而一起燉川貝和豬肉，醇香清潤可口，有潤肺止咳、清熱化痰的作用。
8樓：千盛餐飲裝置
川貝陳皮燉瘦肉是一種滋補身體的食品。
陳皮川貝煮水的做法
9樓：水清霞明
川貝有潤肺止咳、化痰。
平喘的功效。陳皮則有理氣健脾，燥溼化痰的作用。搭配冰糖清肺潤肺。本品特別適合久咳久喘、痰多。
和長期吸菸的人士飲用和日常保健茶飲。
by 只愛飛飛自己。
用料。川貝 5g
陳皮 2瓣。
冰糖 35g
水 3碗。做法步驟。
1、陳皮用溫水泡軟。
2、用刀颳去白瓤。
3、將川貝、陳皮放入燉盅內。
4、加入3碗開水和冰糖。
5、加蓋後，放入鍋裡隔水燉50分鐘即可。
6、久咳的可以嘗試。
7、保健茶飲也不錯。
小貼士。1.陳皮3年以上方有食療作用，建議選用5年以上為佳，年份越久，功效越強，苦澀味越少。 2.材料份量：3碗。
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2020**表。
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川貝陳皮的介紹
10樓：飛兲
川貝陳皮又稱烏花貝母、松貝母，是中藥，用於肺熱燥咳、乾咳少痰、陰虛勞嗽、咯痰帶血。
川貝陳皮的加工方法
11樓：允兒
川貝、陳皮的中藥藥效是化痰止咳，所以在李胚加工成涼果的配方中加入川貝和陳皮兩種成分，特具保健功能。加工技術如下：
1、原料處理： 李胚脫鹽，把幹李胚浸水脫枯臘扮鹽，需要經常換水能加快脫鹽速度，留下1－2%食鹽局告在李胚中便可從水中撈起，進行自然乾燥或人工乾燥到半乾狀態備用。
2、蜜餞李加工： 為了縮短生產週期，採用真空透糖裝置，主要裝置是減壓鍋，即真空罐和抽真空裝置如真空幫浦。先配製40%蔗糖液，把原料和糖液放在真空鍋內，糖液量與原料量1：
1，糖液能蓋過原料就行，加熱，同時啟動真空幫浦，使鍋內真空度達到400－600公釐水銀柱，這時鍋內糖液沸騰溫度是40－60℃。在抽真空同時，有冷卻水析出，這是原料中水分和糖液中的水分蒸發而出。它是依據降低真空度，溶液沸點相應降低的原理。
抽真空時間十分鐘左右，就可以恢復常壓。在破除真空同時，由於糖液與原料產生壓力差，促使糖分快速透入李胚。這樣一天可抽真空好幾次，生產週期只需2－3天，李胚就可達到充分吸糖的目的。
3、川貝陳皮處理： 把乾燥陳皮浸水，加熱脫苦，直至沒有苦味為止，用打漿機打成漿。川貝用量極少，50公斤蜜餞李只用25克，過多成本太高。
把川貝打碎成粉狀，加到陳皮醬中，加入1：1白糖並加入檸檬酸，在不鏽鋼鍋中加熱濃縮，或者進行人工乾燥成半乾狀態。
4、拌醬：將50公斤蜜餞李和25公斤川貝陳皮醬充分拌勻。
5、包裝： 一般以1－2粒蜜李進行包裝，視成品大小而定。小粒成品1－2粒一包，大粒一粒一包，共用三層沒灶包裝紙而得成品。
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1 吃過的橘子皮不要扔掉，堆積到一袋，然後用熱水燙一下，搓洗乾淨2 然後找一個晴朗的好天氣，拿到外面晒乾 3 然後就是蒸制的過程，鍋裡面做開水，橘子皮放到上面大火蒸4 然後照樣晒乾，這是蒸了兩天的結果 5 然後就不厭其煩周而復始，一次清水一次藥水，這是五天之後的結果6 這差不多是最後的結果，然後乾燥...
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1 平時製作陳皮時，要挑選那些完全成熟的橘子，橘皮不能帶有青色，我以後要把它放在淡鹽水中浸泡半小時，然後用牙刷把它表面的果蠟全部清洗乾淨，然後再用清水沖洗幾次。2 把橘子表面的水分晾乾以後，要取消他的橘子皮，讓裡面的白色部分向上放在通風，而且有陽光的地方晒乾。把晒乾以後的橘子皮放到蒸鍋中，隔水蒸制十...