1樓：小秦曰車
辣椒油是面的精髓，所以好的辣椒油需要熬製，先把菜籽油熟了之後把蔥，姜，蒜，花椒，八角，胡椒，按油的比例入鍋炸出香味撈出，在把鹽，雞精，味精，芝麻，和辣椒麵放一起澆上當鍋中剩下的10千克油溫度降到五成熱時，把香料除小茴香外與打成粉末的兩種辣椒倒入鍋中，待油溫降到四成熱時放入小茴香，油溫降到兩成時放入花椒，等油溫完全冷卻後，將鍋中加入食用油**加熱至五成熱時放入香菜、蔥、蒜、生薑片、洋蔥切片至炸幹，撈出輔料後此時油溫也差不多9成熱了，開始往辣椒麵澆油，邊澆熱油邊攪拌防止辣椒炸胡。
<>辣椒粉和鹽雞精白糖均勻攪拌，放在瓷碗或者不鏽鋼盤裡，鍋裡炸好的油和芝麻蔥白 快速倒入辣椒粉碗裡，燒滾的芝告大帶麻油和辣椒瞬間合成，立即可以聞到流口水的辣椒油香味，撈出蔥白製作方法很簡單：去市場買兩種幹辣椒，用微波爐烘乾，再用磨碎機研成辣椒粉裝入盆中，撒少量芝麻和少許五香粉。鐵鍋裡倒入菜籽油燒熱，油溫到七八成熱時，潑在辣椒粉上，乙隻手製作方法很簡單：
去市場買兩種幹辣椒，用微波爐烘乾，再用磨碎機研成辣椒粉裝入盆中，撒少量芝麻和少許五香粉。鐵鍋裡倒入菜籽油燒熱，油溫到七八成熱時，潑在辣椒粉上仿友。
準備適量的辣椒粉，放入不鏽鋼盆裡，最好把熟芝麻打碎攪拌一起（或者熟花生也可以）今天就直接放了白芝麻，鹽＋五香粉的量根據辣椒粉的量放，加入少量的冷油攪拌均勻，只要讓種合粉，這樣做的辣椒才有顏色好吃，辣椒麵倒入少許水拌勻，放生芝麻，然後多次淋上熱油攪勻，等鍋裡的油冷了在倒襪蘆入鍋裡，也可風油冷下來一點後直接把辣椒麵倒入鍋裡。
2樓：風風學姐
個人覺得過油拉麵最重要的一步就是拉麵的質感，所以我覺得拉麵在製作的時候一定要注意它的工藝。
3樓：小丑哈哈
我認為最重要的一步是煮拉麵。因為煮拉亮螞頌面的時物數候，如果不注意時間火候煮出來的拉麵，就會失去它原本的口感，而且拉麵也容易斷，那樣既影響敬鄭美觀又影響食慾。
4樓：網友
我覺得最重要的一步是過油的時液首候那一鬧公升數步。因為過油那一步是很重要的。如果沒有做好的話會顯得這個拉麵很油膩。笑雀。
5樓：井靖荷
拉麵的技術性很強，要制好拉麵必須掌握正確要肢神領，即和麵要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防早數止蹲鍋疙瘩。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空陸飢首心拉麵、夾餡拉麵、毛細、二細、大寬、龍鬚麵、扁條拉麵、水拉麵等不同形狀和品種。
6樓：自己起名字
最重要的一步就是拉麵的料汁。只要把這一步做得好完美，就可以做出非常好的過油拉麵。
你認為小說最重要的是什麼，你認為寫好一本網路小說最重要的是什麼？
由很多部分組成，一部好的 應該有引人入勝的故事情節，厚重的現實意義，以及華美的語言詞句等等。如果只是注重其中一面，那麼這部 就可能不太成功。人物的刻畫很重要。一部好看的 中 每個人物都有各自的性格 各自的生命 如果作者能將這一點做好，那麼他的劇情 文筆一定非常好。而相反 有的 他很垃圾 就是因為連主...
你認為人生最重要的人生態度是什麼？
認真。曾說，世界上怕就怕 認真 二字。人的生命是短暫而寶貴的，要是有限的生命放出光彩，不僅需要我們付出生命，也需搭衝兄要我們以認真的態度對待人生，利用分分秒秒，紮紮實實地做好人生的每一件事。 務實。務實就是講究實際 實事求是，是中國文化注重現實 崇尚實幹精神的體現。在看待人生問題時，要把握事物發展的...
3 6歲兒童教育最重要的是什麼，你認為孩子3 6歲教育的最關鍵是什麼？
1 不要對孩子 多話 嫌煩 首先，一定要接受孩子這階段的多話現象。語言的發達必須經過 聽與說 的階段才能完成，所以應為孩子確立正確的說話典範，同時也要當他們忠實的聽眾。不要抑制幼兒說話的慾望，無論父母還是老師對他們的話要表示關切。2 正確對待孩子的自言自語 瞭解有關孩子的心理髮展，一些幼兒自言自語是...