豐澤園創始人欒學堂結局豐澤園創始人欒學堂結局是什麼

1樓：寸元修舜倩

豐澤園創始人欒學堂》的結局是傳奇大掌櫃姚珍珍逃出城日本戰敗。

豐澤園創始人欒學堂的後人是誰?

2樓：為生活一起努力吖

現在豐澤園創始人欒學堂後人是孫女欒英。

欒學堂（字鯉庭，外號人稱「欒蒲包」），是福山滸口村人。此人目不識丁，其貌不揚，但非常精明，善於經營，對魯菜的烹調技術也可說瞭如指掌。

1930年欒學堂創辦豐澤園飯莊。《中友模兆國烹飪百科全書》

中寫道：在北京的山東風味名餐館有30多家，但以豐澤園飯莊名氣最大。該店建於1930年，幾代名廚掌灶，所制菜品清鮮脆嫩，卓爾不凡，尤以清湯、奶湯菜冠名全市。好租。

詳細介紹：

1943年，欒學堂在上海國際飯店開了豐澤園；1945年欒學堂在開封府當年包公。

衙門對面開了豐澤園；同一時期又在天津現在「狗不理。

的地方開了「豐澤園」；在煙臺西大街開了豐澤園；在南京最繁華的地界開了豐澤園；還在北京王府井。

開了萃華樓飯莊。大量錢財都落入了欒學堂的腰包。

1946年終因分紅不均，勞資矛盾加劇，於當年舊曆8月15日在欒學堂慶賀建店十六週年之際，早已串通好的堂頭徐永海、名堂隋子明、甄永才、常玉山等三十餘人，突然發難，共同造反，鬧得豐澤園不得不停業，並訴諸公堂。這場官司一直打了五個月，以欒學堂敗訴了事。

經過停業五個月在1947年1月重新開業時，濟南菜名廚只有鄭福祥一人了。欒學堂為了豐澤園的生存和發展，又請來了灶前高手郭友忠、王明理等人。

這些人都屬膠東幫的名廚，從豐澤園的烹調水平來說可以說因禍得福：碼圓從單一經營山東菜系。

的濟南菜，到濟南菜和膠東菜兼營，從此，豐澤園成了在北京當時最具代表性的山東菜系飯莊。

豐澤園創始人欒學堂結局是什麼?

3樓：淡香沉浮

結局：欒蒲包在有識之士的幫助和提攜下，在北京創辦了豐澤園飯莊。

欒蒲包是從山東來京的乙個小乞丐，都快餓死了這樣的狀態，經過自己的努力和打拼，最後做到北平餐飲協會的會長，並且開了豐澤園灶明唯這樣一家大飯店。1943年，欒學堂在上海國際飯店。

開槐慶了「豐澤園」。豐澤園經營魯菜，王義均。

大師曾經說過調味：醬油、料酒。

醋；鹹鹽、糖、蒜、味之素。

豐澤園開在煤市街，在"三英"中屬於後起之秀，他家的"糟蒸鴨肝"，不但美食而且美器。盛菜的大瓷盤，不隱培是白地青花，就是仿乾隆五彩，盤上罩著乙隻擦得雪亮光銀蓋子。菜一上桌，一掀蓋子，鴨肝都是對切矗立，排列得整整齊齊。

豐澤園簡介：

豐澤園飯莊是個**大院，青堂瓦舍、門面精飾、環境高雅、風格別緻的大飯莊。餐廳座椅依時令更換，冬絨夏藤；檯面設計新穎，四周鑲嵌**；餐具是清一色的銀器，並有康熙、乾隆、光緒。

年間的彩花酒器，十分名貴。

飯莊一開業就以上層人士為服務物件，聘請名廚掌勺，菜餚選料精，製作細，色美味香，成為京城達官顯貴、社會賢達、知名人士的好去處。因此，生意非常興隆。到了上世紀三十年代末，豐澤園已經發展成為京城最大、最有名氣的飯莊。

由於生意紅火，豐澤園相繼在煙臺、天津、上海、南京、開封等地開設了分號。豐澤園創始人欒學堂的山東老鄉也以「豐澤」為名，在香港、巴黎等地開設飯館，有的叫豐澤樓，有的就叫豐澤園。一時間，豐澤園的名氣不僅譽滿京華，而且名揚海外。