1樓：華祥苑創富計劃
有多種方法可以保持茶葉的新鮮。以下是一些常用方法：
1、利用乾燥箱儲存：將茶葉放入乾燥箱中，溫度穩定並隔絕空氣，可以有效地防止茶葉潮溼或氧化。
2、利用冰箱儲存：將茶葉放入冰箱中，可以維持茶葉的新鮮和香味，特別是悄讓較細嫩的茶葉，如龍井、碧螺春、黃山毛峰等，需要冷藏。注意，必須確保冰箱衛生、清潔、無異味，並且不能儲存其他食品或物品。
3、利用熱水瓶儲存：將熱水瓶清潔乾淨，然後將茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。
4、利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其餘的茶葉則用大罐子密封起來儲存。注意，不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥慶辯罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。
適合儲存的罐子材料有：錫罐或鐵罐，它們具有不透光的功能，並且可以隔絕空氣，同時罐內墊一層綿紙或牛皮紙，可以保持清潔和乾燥，蓋口的縫隙可以用膠紙封緊。鐵皮罐也是乙個不錯的選擇，它可以雙層蓋，包裝前罐內要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可以用膠紙封緊啟差局。
5、茶葉受潮回軟怎麼辦？可以利用烤箱、微波爐或炒菜鍋進行去除茶葉中的水分。但必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味、有雜物，烘焙的時間也需要經驗積累。
另外要等到茶葉完全散熱發涼後再包裝起來，以免變質。
另外，普洱茶的儲存方法與其他茶類不同，由於普洱茶需要空氣中的水分幫助持續發酵，因此不能置放於密閉的容器內，最好置放於陶罐或紫砂罐內儲存，擺在室內通風處即可。壓制的茶磚或沱茶，最好撥開在存放。
2樓：匿名使用者
茶葉可以直接放在鐵罐中。
儲存茶葉最重要的是茶葉罐的選擇。對於新買的茶葉要及時裝進茶葉罐中，但是在裝之前，最好先放入少許老念茶葉，然後用團源火烘烤以去除異味，最後將茶葉連同包裝袋一起放入罐中。
材質選擇上，鐵罐和陶瓷罐都是可以的。容器在放茶葉之前最好不要用作其他用途，特別是儲存過食品的容器就不適合放茶葉了。另外對容器要求密封性良侍或困好，不透光、不透氣。
需要注意的是，在茶葉罐中取茶時，不能用手直接抓茶，最好用茶匙取茶，不要將茶葉罐放在廚房或是潮溼的地方。
茶葉受潮後怎樣才能去潮恢復新鮮度？
3樓：山東小葵老師
茶葉受潮後可以用「溫火微炒」去潮恢復新鮮度。
1.用乾淨、無油、無異味的鐵鍋燒至微熱，把受潮的茶葉放入，邊烤邊翻動茶葉，至幹。
2.用乾淨、無油、無異味的烘箱烘烤。注意用最微火低溫烘烤。
3.也可用微波爐烘烤。注意用最微火低溫烘烤。
茶葉中含有很多芳香物質，這些物質只有在避光、避風的環境中才能很好地儲存。「溫火微炒」是處理受潮茶最好的方法，它能很好地將茶葉中的水分蒸發掉，但要把握好起鍋的時機。
另外，大家還要注意茶葉受溫不能太高，保持在40-60℃左右最好，乾燥茶葉的環境必須乾燥、乾淨、無異味；盛裝茶葉的容器、遮蓋物必須乾淨、無油、無異味。
4樓：發酵人說發酵
茶葉最常用的方法是幹儲藏。除去葉子上的水分可以防止黴菌和細菌等微生物的生長。如果你將乾燥的茶葉儲存在黑暗、寒冷和乾燥的環境中，它們可以儲存多年。受潮後有幾個辦法：
1、室外曬乾。
在室外陽光下曬乾茶葉傳統方法之一。曬乾的方法是把葉子放在乾燥架上，然後放在外面。
在相對溼度低於70%，溫度高於20°c的情況下，這種方法非常有效。應該避免過多的陽光直射。
2、室內晾乾。
另一種傳統方法是在室內乾燥。這種方法是把葉子捆成一捆，掛在乙個沒有氣味的房間的天花板或牆壁上。這種方法可能需要一天到幾天的時間，但會保留葉子的大部分味道。
用一根繩子(一根沒有氣味的繩子)把莖綁緊。當乾燥時，莖的體積會減少。還需要檢查溼度。
高溼度極大地增加了黴菌生長或細菌生長的風險。當定期通風時，大多數房屋和公寓的相對溼度很少超過70%。
3、烘乾。更快的選擇是烤箱。考慮三個因素，相對溼度，溫度和氣流。小心設定和時間，茶葉會在乙個小時內變幹。不要在高溫下用烤箱烘乾茶葉。茶葉應該在38°c或以下乾燥。
5樓：江淮一楠
1、用太陽曬茶葉。
如果只是受潮沒有變質變味，就找個大晴天，把茶葉放到太陽下曬，經常翻動。但此方法有乙個缺點，在陽光紫外線的暴曬下，茶葉中的各種成分會被破壞，茶葉的色、香、味也會受到一定的影響。
2、用微波爐煨。
這個方法要注意每次少放茶葉，多次煨烤。每次定的時間不要過長，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達到理想的效果，可以反覆多次。用此方法可以很好改變茶葉香味，還可以殺菌。
3、用電飯鍋烤。
這個方法比較實用，因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候，電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起後，翻動茶葉後再次按下開關。
這樣多次反覆，茶香就開始飄出來，達到你自己滿意的效果就可以停止了。
4、用鐵鍋炒。
先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋，再放入茶葉，不改變火的狀態，一直採用最小火，不停的翻動茶葉，注意最好使用木製器具，用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
5、用烘焙機烘。
如果你的受潮變質茶葉很多，還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機烘焙。
6、快速風乾將茶葉用乾淨、無異味的紗布裹好、攤開，用吹風的低溫熱風檔，邊吹邊翻動，至幹，或用無異味的、***的紙巾裹好、攤開，吸水份，再用低溫熱風檔邊吹邊翻動，至幹。
1. 溫度不能太高，保持在40-60度左右最好。
2.乾燥茶葉的環境必須乾燥、乾淨、無異味，盛裝茶葉的容器必須乾淨、無油、無異味！。
3.不能用報紙作墊底，茶葉會吸收報紙的油墨味和鉛。如果茶葉大面積的受潮，可以不再飲用，以防對身體造成不必要的傷害。
要想不讓茶葉受潮，就要妥善儲存。不要把茶放起來就不管不顧了，要根據天氣的變化，控制好溫溼度，定時地檢查茶葉是否受潮、發黴或者變質。
夏季如何將茶葉保持新鮮度？
6樓：匿名使用者
在夏天想要儲存茶葉，最簡單的方法就是裝進密封的容器裡，然後放進冰箱冷藏室。還可以把茶葉裝入複合袋，擠幹空氣，紮緊袋口。或者是把茶葉裝進鐵罐裡。
不宜放入冰箱儲存的茶葉。
1、紅茶：因為紅茶是發酵茶，茶中茶多酚類物質含量少，易儲存。
2、花茶：具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。
3、普洱茶：屬於後發酵茶，含有益菌種，而酶要發揮作用，需要通風、陰涼、乾燥的環境。普洱茶最好是室溫儲存，放在通風乾燥的地方，如果放在冰箱裡更容易發生黴變。
4、濃香型鐵觀音：也不要放在冰箱儲存，因其發酵程度高，茶葉中的茶多酚等含量低，陳化速度比較慢。如果在三個月內能夠喝完，只需把鐵觀音放在陰涼、乾燥處就可以了，如果想存放時間長一些，則需採用罐裝密封儲存。
這些茶葉可以放到冰箱裡低溫儲存。
綠茶、龍井茶、清香型鐵觀音，是最適合放到冰箱裡儲存的。如果儲存時間短，需要隨時喝，可放入冷藏室，並將冰箱溫度調至5℃左右；但未開封的茶葉，想儲存一年以上，則應放入冷凍室。
茶葉在冰箱裡儲存的注意事項：
1、要注意茶葉的密封性和冰箱內的氣味。茶葉具有很強的吸溼、吸味性，存放在冰箱裡的茶葉一定要密封。
2、茶葉存放在冰箱時，不要和其他有異味的物品放在一起，防止竄味。
7樓：互信互助互愛
茶葉在夏天更容易變質，今天教夏天儲存茶葉的幾個方法。
1、避高溫。夏季的高溫會加速綠茶中的葉綠素下降分解，則葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，且鮮綠色會變成暗褐色；除外，高溫下也會加劇茶多酚等物質自動氧化作用；據研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就加快3～5倍，從而加速茶葉陳化變質。
2、避光線。夏季的光線比其他任何季節都強很多，這樣會促使綠茶中的植物色素和脂類物質發生光化學反應，從而產生很多異味物質，以導致綠茶有日曬味、陳味等異味。除外，高階綠茶對光尤其敏感，經10天照射就會變色；普通綠茶經20天照射也會失去鮮綠色澤；所以，綠茶需要用無色透明的玻璃瓶罐、塑膠袋來妥善儲存。
3、避異味。任何物品在夏季的高溫下很容易散發自身的氣味，致使綠茶更容易因吸收異味而發展質變。這是由於茶葉是一種多孔疏鬆體，其非常容易吸收異味，如在日常生活中，把幹茶葉放在嘴裡嚼，能消除口中異味；所以，綠茶不宜和其他有異味的東西放在一起，如樟腦、香皂、肥皂等物體。
4、避氧氣。綠茶中的茶多酚是強抗氧化劑，所以，其自身非常容易氧化，而被氧化後泡出來的茶湯會變成深黃色，且沒有了綠茶的清香。
5、避溼氣。夏季是多雨季節，雨水會帶來大量的溼氣，又因綠茶是乙個多孔的疏鬆體，很多物質是親水化合物，因此，很容易吸收溼氣還潮；而還潮後的綠茶含水量增加，當含水量超過8%以上時，綠茶就會加快茶葉變質，滋生微生物後還會發生黴變。
8樓：向天再借一把刀
（1）利用乾燥箱儲存：因為乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中儲存不會潮溼或氧化。
2）利用冰箱儲存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，儲存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，更不能儲存茶葉以外的東西。
9樓：善行天下
夏天茶葉的儲存分為兩種，一種是綠茶、黃茶、清香烏龍茶等嗎，需要用鋁箔袋密封，並裝入鐵罐，放入冰箱冷藏即可。二是白茶、普洱茶、黑茶、炭焙程度較高的烏龍茶適宜常溫存放，存放時注意避光、防潮、防異味，置於書架或茶室等陰涼處存放即可。
常溫儲存的茶葉。
紅茶。紅茶幹茶含水量不高，很容易受潮或者散發香味，儘量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在密閉乾燥容器內，避光避高溫即可。
烏龍茶。烏龍茶屬於半發酵茶，介於紅茶綠茶之間，它比較容易貯藏。
根據其乾燥烘焙的程度，巖茶和濃香型的鐵觀音、部分單叢茶等焙火較重的茶，常溫陰涼處儲存即可，不用放置低溫儲存。
白茶。白茶是工藝最原始、工序最簡單的茶類，將採摘的鮮葉晾曬萎凋到九成幹，然後低溫烘至足幹。
白茶耐儲存，一般用三層包裝法（鋁箔袋、塑膠袋、紙箱）儲存即可，溫度在25℃左右；並且在儲存過程中有一定的轉化上公升空間，存放時間越久，幹茶和茶湯顏色越深，滋味越柔和醇綿。
普洱茶。普洱茶其貯藏只要不受陽光直射和雨淋，環境清潔衛生，通風無其他雜味、異味即可。
如存放數量多，可設專門倉庫保管；如數量少，個人在家中存放，可用陶瓷、牛皮紙袋存放，黑茶亦如是。
需要冷藏儲存的茶葉。
未開封的綠茶、黃茶、清香鐵觀音應放入冰箱及時冷藏，而且需要注意的是，不宜將同一包茶反覆冷藏、取出。
不然的話，味道極易發生變化。
可將茶葉分小包冷藏。飲用冷藏茶品時，需要等到包裝袋內的茶葉恢復到室溫，再開啟飲用，否則，會因溫差大而導致茶葉失去鮮度，引起質變。
如何選購綠茶？怎麼才知道是新鮮的茶葉
一般來講新鮮綠茶是指當年生產的綠茶 若保管不善會陳化，變為陳舊綠茶 陳舊綠茶是指隔年生產的綠茶。綠茶的品質差別較大，可根據綠茶外形和泡出的茶湯 葉底進行鑑別。新鮮綠茶的外形色澤鮮綠 有光澤，香氣濃郁高長 泡出的茶湯色澤碧綠，有清香 蘭花香 熟板栗香等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。陳舊綠茶的幹茶色澤黃...
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怎樣區別茶葉，如何辨別茶葉的好壞
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