1樓：戴蒙崗居
當然要洗啦，不光洗還要把鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，用豬油養新鍋的方法：準備一頌物塊生的肥豬肉。
用流動熱水清洗鍋局州身；擦乾水後用中小火烘乾。
生肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉，把其當做肥皂一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂野臘液均勻地佈滿整個鍋面。
隨著不停的擦拭，鍋內溢位的融化黑豬油越來越多，肥皂也會變黑變小。
整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋灶火重複步驟。
二、三、四。
生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭；每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可；（大約反覆3-4次左右）。
2樓：聞星文廖國
關於豬襪蘆油擦鍋後是否需要立即清洗，從食材清單和製作步驟兩個方面來闡釋：
在食材清單方面，使用豬油擦鍋告餘帶時，需要準備一塊生的肥豬肉。在製作步驟方面，使用豬油擦鍋後需要將鍋內溢位融化的黑豬油倒掉，並用廚用紙擦乾淨，然後熱水淨鍋揩乾。如果生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭。
每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再毀友變黑時即可。
豬油開鍋後多長時間再洗鍋
3樓：網友
等鍋自然冷卻
首先，你們一定要注意，開鍋的過程中，一定不要用洗潔精，包括你們平時用完鍋，洗鍋的時候，也儘量不要用洗潔精。洗潔精會去除鐵鍋表面的油脂，鐵鍋更容易生鏽和粘鍋2.第二，先用清水沖洗，抹布擦乾水分（鍋內和鍋底都要擦乾）洗好之後放在灶火上加熱鐵鍋，去除水分。
3.第三，中小火加熱鐵鍋（注意，一定是中小火，不要大火）用夾子夾塊大肥肉（2-3兩左右）在鍋內進行反覆擦拭，由下向上，由中間向四周轉圈擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。隨著不停的擦拭，鍋內溢位的融化黑豬油越來越多，肥肉也會變黑變小。
待鍋內豬油變黑變糊時關火倒出黑豬油，然後，讓鐵鍋自然冷卻，再用清水洗鍋，洗完後，將鍋擦乾烤乾4.第四，重複上述豬油開鍋方式2-3遍，繼續先用大肥肉擦鍋，擦完後，等鍋自然冷卻，再清水沖洗，擦乾烤乾。期間，大肥肉上變黑變糊的部位可以切除。
你們有時間的話，可以用豬油多擦幾遍，效果更好。5.最後，把肥肉刷鍋得到的熱油，或者用食用油，抹一遍鐵鍋內壁和鍋底，整個鐵鍋的開鍋就算完成晾乾24小時之後就可以正常使用。
新鍋為什麼要用豬油擦新鍋用豬油擦的原因
4樓：潮孤陽
1、新鍋用豬油。
擦是為了除掉鐵鏽味，還可以讓鍋起到乙個潤滑的作用，同時除掉鐵鍋中原本附帶的工業油。開鍋的時候如果沒有豬油，這個時候還可以用食用油。
代替，效果也是差不多的。
2、新鐵鍋有一股怪味，在使用前，用火燒空鍋，然後加入熱水和菜屑等物煮一刻鐘，怪味即除。
3、也有的人習慣開鍋的時候選擇食用油，將食用油倒入鍋中，之後來回搖晃，等到油變成黑色，這個時候將油倒出來，這樣開鍋就算完成了。
開鍋後油要洗掉嗎
5樓：舒適還明淨的海鷗
不要。二次開鍋最後倒的油不要清洗。
二次開鍋的方法：
1、在鍋中加入一些清水和洗潔精，用清潔布或者鋼絲球把鍋內清洗乾淨，然後再用清水把鍋沖洗乾淨；
2、用大火烘乾鍋中的水分。注意一定要先從四周燒，從中間燒的話容易把鍋燒壞，整個鍋壁燒製完成的這個過程大約需要3分鐘左右；
3、把燒好的鐵鍋倒扣著放入水槽，使鐵鍋自然降溫5分鐘左右；
4、將提早準備好的花生油或者植物油放進鍋裡，**，翻轉鍋底，使油質鋪滿鍋壁，進行加熱；
5、鍋內冒煙後，最後將剩餘的油倒掉，鍋壁上的油可以不用急著擦掉，讓油繼續與鍋壁接觸，等到第二天用熱水將鍋沖刷清洗潔淨並用小火烘乾。
豬油開鍋後多長時間再洗鍋
6樓：三夜見
鐵鍋用豬油養3-5小時就夠了。
第一步：先將鍋的表面清洗一下，取乙個海綿擦，加上適量的洗潔精，將鍋身和鍋底，反覆的擦洗一下，然後用流動的清水沖洗兩遍。
第二步：鍋身和鍋底都清洗乾淨後，在鍋中加襪巨集入適量的清水，將鍋放到燃氣灶上，加入100毫公升的白醋，大火煮開。水燒開後，將矽膠鏟也放進去，攪動一下，煮5分鐘後，關火。
這一步的目的是為了給新鍋除菌。
第三步：將水全部倒掉，取乙個乾淨的抹布，將鍋身和鍋底的水分都擦乾。
第四步：將鍋放到燃氣灶上，開中火燒熱，加入適量的食用油，用刷子刷均勻，讓鍋身和鍋壁都刷上一層油，油熱以後，晃動一下鍋，將油倒掉，調為小火，繼續加熱。
第五步：取一塊大肥肉，用叉子頂住，注意不要插透，否則會將鍋身劃傷，然後用肥肉不停地擦拭鍋身和鍋壁，讓豬油浸入到鍋內，大概3分鐘左右，肥肉變黃後，關火，將肥肉取出，將豬油留在鍋中，靜置養3-5個小時後，不粘鍋就開好了。
現在，我們來試一下鍋，熱鍋加入適量的油，將油刷均勻，油熱後，打入乙個雞蛋，雞蛋定型以後，晃檔逗動一下鍋，可以看到雞蛋在鍋中自由的滑動行好賣，一點也不粘鍋，看來這個鍋還是挺不錯的哦！
新鍋「養鍋」技巧：不粘鍋的「養鍋」技巧也很簡單，每次用完以後，清洗乾淨，燒乾水分後，在鍋身塗抹適量的油就可以了。
豬水油怎麼清洗乾淨
7樓：快捷生活空間站
豬水油洗淨後在鍋中加生薑煮，直到把水煮渾然後煮幹出油，最後煉油油裡放點花椒蒜粒。這樣的油常溼儲存可以放很久。
豬水油就是豬肥膘，豬肉邊上白色的純肥肉，在製作菜餚時當配料被經常用到。動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。
豬水油性質：
豬油主要由飽和高階脂肪酸甘油酯與不飽和高階脂肪酸甘油脂組成，其中飽和高階脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不飽和高階脂肪酸甘油酯由於分子中含有碳碳雙鍵，因此能使溴水褪色，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
豬油屬於油脂中的「脂」，常溫下為白色或淺黃色固體。該脂肪於過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。豬油熔點為28℃～48℃。
在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。
豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。
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新鐵鍋第一次用一定要用豬油擦嗎有沒有其他辦法簡單點的
正常炒菜的油就可以，目的就是叫鐵鍋不生鏽，儘量少用炒菜的鐵鍋煮東西，每天炒菜，鐵鍋很快就會很好用了。不是一定要用豬油，正常炒菜的油就可以，目的就是叫鐵鍋不生鏽，儘量少用炒菜的鐵鍋煮東西，每天炒菜，鐵鍋很快就會很好用了。新鐵鍋使用方法 1 新鐵鍋在使用前要先燒一鍋水，水量達到鐵鍋的3 4的量，將水燒開...