1樓：七里稻香
牛肩肉是一種比較羶味偏重的肉類，但烹飪的方法可以去掉它的強烈味道，同時保持肉質的嫩滑。以下是一種簡單易學的牛肩肉燒法：
所需材料： 牛肩肉（切塊）500克。
紅椒1個。姜數片。 大蒜2瓣。
蔥1根。 食用油適量。
料酒2湯匙。
生抽1湯匙。
雞精1茶匙。
冰糖適量。鹽適量。 清水適量。
操作步驟：1. 將姜、大態巖蒜、蔥、紅椒切成粒備用。
2. 熱鍋加入少量的食用油，加入牛肩肉煎至表面變色。
3. 加入姜、大蒜、蔥粒和紅椒粒一搜亮起煸炒，炒出香味後加入料酒、生抽、世閉寬雞精和少許冰糖繼續炒勻。
4. 加入清水，一直燒到水快乾的狀態，大約30分鐘左右。
5. 加鹽調味即可。
這種牛肩肉煮法不僅簡單易學，而且味道美味，口感糯而不膩，同時保留了牛肩肉本身的肉質韌勁。它適合搭配公尺飯或麵條食用，也可以作為家庭晚餐的好選擇。
2樓：我是百事通啥都會
牛肩肉是常見的一種牛肉部位，含有大量的蛋白質和營養物質，可以用來製作美味的烤態敬肉、燉肉等菜品。以下是一種簡單易學的帆掘慎牛肩肉燒法。
所需材料： 牛肩肉 500克。
洋蔥 1個。
胡蘿蔔 1個。
蔥 適量。姜 適量。
料酒 2湯勺。
生抽 適量。
鹽 適量。胡椒粉 適量。
步驟：1. 牛肩肉切成塊狀，放入開水中焯水，焯後撈出瀝乾。
2. 熱鍋，加入適量的油，將蔥姜炒散基香，放入撈出瀝乾的牛肩肉，翻炒均勻後加入適量的料酒。
3. 加入切成塊狀的洋蔥和胡蘿蔔，翻炒均勻。
4. 加入適量的生抽、鹽和胡椒粉，翻炒均勻後加入適量的水。
5. 加蓋小火慢燉，燉至牛肉變得軟爛即可。
6. 最後加入適量蔥花，拌勻。裝盤即可食用。
這是一種簡單而美味的牛肩肉燒法，口感鮮美、營養豐富。如果你想讓牛肉更加入味，可以在加鹽之前加入2-3個八角和2片桂皮，這樣燉出來的牛肉味道更好、更濃郁。
3樓：餜檲餜檴餜檲
牛肩肉是一種經濟實惠的肉類，但也可能比較嚼勁，需要一些耐心和技巧來烹製。以下是乙個簡單的牛肩肉燒法，可以嘗試一下：
材料：1 磅牛肩肉，切成小塊。
2 個洋蔥，切成差漏薄片。
3 瓣大備慶弊蒜，切碎。
2 杯牛肉高湯。
1/4 杯番茄醬。
2 湯匙醬油。
2 湯匙紅酒醋。
1 湯匙紅糖。
2 湯匙橄欖油。
鹽和黑胡椒粉適量。
做法：在中等大小的平底鍋中，加熱橄欖油。加入洋蔥和蒜，煮至香氣四溢，約 5 分鐘。
將牛肩肉加入鍋中，煮至表面變色，約 5 分鐘。
加入牛肉高湯、番茄醬、醬油、紅酒醋和紅糖，攪拌均勻。
蓋上鍋蓋，煮至肉變軟，約 2-3 小時。烹調時間取決於肉塊的大小和形狀。
在烹調的最後 30 分鐘，加入適量的鹽和黑胡椒粉，調味即可。
這道牛肩肉燒法簡單易學，可以根據口味自仿族由調整調料的用量和種類。可搭配公尺飯、土豆泥等食用。
4樓：網友
牛肩肉是一種肌肉纖維較多的部位，燒製時需要一定的技巧才能達到理想的口感。以下是一種簡單易學的牛肩肉燒法：
所需食材：牛肩肉 500 克。
蔥薑蒜適量。
料酒 1 湯匙。
醬油 1 湯匙。
冰糖 2 塊。
八角 2 顆。
桂皮 1 小段。
香葉 1 片。
水 適量。烹飪步驟：
牛肩肉先用清水浸泡 1 小時，去除血水和髒物，切成大小相近的塊狀備用。
熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香。
將牛肩肉加慎純兄入鍋中煸炒，至肉變色。
加入料酒、醬油翻炒均寬襲勻，烹入適量的水。
加入冰糖、八角、桂皮、香葉煮開。
將燒開的鍋轉移到高壓鍋中，用高壓鍋燒煮 15 分鐘，等壓力自然放出後，開啟高壓鍋蓋，將鍋中的水汁煮濃收汁。
最後調味，根據個人口味加鹽即可。
燒製牛肩肉的技巧：
牛肩肉需要提前浸泡，去除血水和髒物，可以使肉質更加鮮嫩。
煸炒牛肩肉時，要保持肉塊的形狀，不要過度攪拌，以免破壞肉質。
高壓鍋燒製時需要注意褲基火候，時間不宜過長，否則牛肩肉容易爛煮。同時，等到壓力自然放出後再開蓋收汁，可以保持汁水更加濃郁。
這樣燒製出的牛肩肉口感鮮嫩、汁水濃郁，非常適合配上一碗熱騰騰的公尺飯享用。
5樓：白水煮魚
所需食材： 牛肩肉 500g
洋蔥 1個。
胡蘿蔔 1根。
大蒜 3瓣。
生薑 適量。
料酒 適量。
生抽、老抽各適量。
鹽、白胡椒粉少許。
水 適量。步燃巨集驟：1. 牛肩肉切成塊狀，洋蔥、胡蘿蔔切成小塊，生薑切成片狀或切絲備用。
2. 熱鍋冷油，放入牛肩肉塊煎至兩面金黃。
3. 放入洋蔥和生薑，煸炒至香味散發。
4. 加入料酒，燒開後加水淹過肉塊。
5. 加入剩餘的蔬菜及調味料，燜煮15-20分鐘即可。
以上就是一種簡單易學的牛肩肉燒法。通過使用簡單的調料和蔬菜，可以為牛肩肉增添更多的味道和營養價值。此外，這種燒法也比較容易掌握，適合新手廚房的朋友們嘗試。
6樓：北宮亦飛
當談到燒牛肩肉時，最簡單的方法是把牛肩肉切成塊狀並在鍋中慢燉。以下是一些步驟可以給你參考：
材料： 牛肩肉 500克，切塊狀。
洋蔥 1個，剁碎。
蒜 2-3顆，剁碎。
番茄醬咐冊 1/2杯。
雞湯或者清水 1/2杯。
鹽、改簡慎黑胡椒適量。
步驟：1. 在大鍋中加入一點油，並將牛肩肉塊在鍋裡煎至兩面金黃色。
2. 加入洋蔥和蒜，繼續翻炒幾分鐘。
3. 加入番茄醬和雞湯或清水。
4. 攪拌並核敬調節火力至小火，蓋上鍋蓋並繼續慢燉60 -90分鐘或直到牛肉變得非常柔軟。
5. 最後，根據口味加入鹽和黑胡椒。
這種方法不需要很多技巧和時間，在家裡也能做出美味的牛肩肉。
7樓：網友
好吃簡單易學的牛肩肉燒法：
首先，牛輪寬肩肉入冷水中浸泡出血水臘備亮，切成薄片，加入食物和調料醃製一小時以上。
然後，燒開滾明水，倒入醃製的牛肩肉，燙至七分熟撈出來，起鍋爆炒一下出鍋就可以。
8樓：此恨幾時休丶
材料： 牛肩肉（500克）
生薑（1塊）
蒜（適量）青椒（1個）
花椒（適量）
鹽（適量）醬油（適量）
料酒（適量）
生粉（適量）
油（適量）做法：1. 牛肩肉洗淨後切成大塊狀。
2. 把牛肩肉放進鍋裡，加入適量的水。加入一塊切成片的姜和一些花椒。
3. 放入適量的鹽，醬油和料酒，煮沸後蓋上蓋子，轉小火慢燉1-2小時，直到牛肉變得十分柔軟。
4. 把燉好的牛肉取出備用。
5. 生薑切絲，蒜切成小塊，青椒切成小塊。
6. 在熱鍋里加入適量的油，放入薑絲和蒜塊爆香。
7. 放入牛肉煸炒，加入一些頌辯物鹽和料酒，翻炒均勻。
8. 放入青椒塊翻炒，最後加入一些生粉水攪拌均野液勻，稍微煮一下即可。
9樓：90後寶媽1枚
牛肩肉幾片、生抽一勺、料酒一勺、糖一勺、生粉少許、食用油一勺。
2）牛肩肉切薄片答衝兆，加入生抽、料酒、食用油、糖各一勺，生粉一小勺，拌勻醃20分鐘判轎左右。
3）中火熱鍋後抹很薄一層油，不粘鍋可以不放油。轉中小火放入薄片煎，煎至一清租面變色就翻面，二面都變白即可出鍋。
牛肩肉怎麼做好吃
10樓：美麗好生活
好吃的牛肩肉做法如下：1、牛肩肉入冷水中浸泡出血水，控淨水分用廚房紙擦乾表面，快刀切薄片。
2、取一片牛排，用刀背橫向、縱向拍鬆軟，所有的牛排都這樣處理一遍。
3、取大碗，放入燒烤醬，加入黑胡椒粉、孜然粉、蠔油、少許橄欖油拌勻，口味重的可以加點海鹽，燒烤醬根據自己喜歡的口味選擇，加入牛排，蔥薑絲拌勻。
4、加入洋蔥絲拌勻，醃製2小時左右，中間注意翻動牛排醃製入味。
5、平底鍋加入適量的橄欖油，中小火加熱，鋪上洋蔥絲，上邊放上一片醃製好的牛排，煎至斷生。
6、翻面煎至斷生即可，就這樣一片一片的煎熟醃製好的所有牛排。
7、出鍋裝盤，非常美味的香煎牛肩肉做完了，還可以撒些孜然粉和胡椒粉。
注意事項1、牛肉醃製的時間稍長一些會更入味，醃製的調料可以自己喜歡的口味調整，2、煎牛排中小火煎至斷生就好，牛排鮮嫩多汁，大約在四分熟，煎到十分熟就老了，反而口感不好，又柴又嚼不動。
3、可以根據情況，吃多少煎多少，但調料也要適當減少。
牛肩肉適合怎麼做好吃
11樓：創作者
準備材料：牛肩肉、老抽、姜、辣椒、蔥段、
步驟：1、準備好食材。
2、牛肉洗乾淨切塊，放入冷水鍋中，加入花椒、薑片，大火煮開後撈出瀝水。
3、在鍋中加入油，燒熱後加入幹辣椒段，蔥段、大料炒香。
4、鍋中加入牛肉塊，大火炒勻後，加入約500毫公升水。
5、向鍋中加入姜、料酒、老抽、糖、家樂豬骨湯口味濃湯寶煮沸，至其化開，讓湯底味道更醇厚。
6、保持大火，蓋上鍋蓋燜燉40分鐘左右，直到牛肉軟爛。開啟鍋蓋，繼續用大火收至湯汁變濃稠。
7、出鍋。
12樓：指月小猴子
牛肩肉是比較嫩的，可以煎著吃，也可以切小塊用洋蔥爆炒，最後加胡椒，味道非常好。也可以切薄片，用碳火烤著吃，沾點辣椒醬。
13樓：在壽縣古城跳桑巴的梅花鹿
牛肩肉的部分還是比較嫩的，適合紅燒，也可以指他或者滷出來，口感也是非常好的。
14樓：廉昕葳
牛肩肉適合怎麼做？好吃牛腱肉適合滷著吃，最好營養好，又有味道，可以涼拌著吃。
烤嫩牛肩肉的做法 嫩肩肉的燒法
15樓：戴蒙崗居
1、準備材料：冷凍蔓越莓200g、豬肩肉500g、鴨油500g、法棍1根、綿白糖80g、胡蘿蔔50g、洋蔥50g、大蒜20g、胡椒10g、百里香10g、香葉2片、黑胡椒粒些許、鹽些許。
2、將豬肩肉去筋，洗淨後置入精製油中，放入胡蘿蔔、西芹、洋蔥、百里香、胡椒、香葉等一系列香辛料。
3、雹蘆銷將烤箱預熱180度，慢烤3小時。
4、將冷凍蔓越莓放入鍋中源遊加入，放入綿白糖，中小火煮至濃縮。
5、取出後冷卻豬肩肉，用叉子將烤酥的豬肩肉搗碎，加入些許鴨油，鹽和胡椒。
6、肉醬塗抹在烘脆的法棍上，薄薄的一層即可。
7、頂部放上熬好的蔓越譁弊莓，酸酸甜甜即可。
香煎牛肩肉的做法有哪些？
16樓：鄭州新東方烹飪學校
香煎牛肩肉是一道美味的菜餚，下面是一種簡單易學的物洞做法：
所需材料：牛肩肉500克。
鹽、黑胡椒粉、迷迭香、橄欖油適量。
步驟：將牛肩肉洗淨，用廚房紙擦乾水分，切成適當大小的塊狀。
在牛肩肉上均勻地撒上鹽、黑胡椒粉和迷迭香，用手輕輕按壓，讓渣螞譽調料均勻地附著在牛肩肉上。
熱鍋涼油，油熱後放入牛肩肉，煎至兩面金黃色，表面形成焦糖色即可。
煎好的牛肩肉放在烤盤上，放入預熱至200度的烤箱如段中，烤10-15分鐘，直到牛肩肉熟透即可。
烤好的牛肩肉取出，撒上一些迷迭香和橄欖油即可食用。
小貼士：牛肩肉可以根據個人口味切成不同大小的塊狀，煎炸的時間也會有所不同。
煎牛肩肉時要注意火候，不要煎過頭，否則會影響口感。
可以根據個人口味加入適量的其他調料，如大蒜、洋蔥等，增加口感。
煎好的牛肩肉可以搭配蔬菜或公尺飯一起食用，營養豐富，口感極佳。
希望這個簡單易學的香煎牛肩肉做法對您有所幫助。
幾首帶有比較簡單易學的rap的韓文歌，謝謝了
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