1樓：網友
粉肉丸。食材。
主料豬肉500g薯粉200g輔料食油適量食鹽適量生抽適量椒鹽粉適量蔥花適量。
步驟。1.豬肉（半肥瘦）去皮切成花生公尺大小的粒。
2.豬肉加生抽、食鹽、椒鹽粉、薯粉拌勻。
3.鍋內加蓋過底部的清水，燒開後加食油，將豬肉餡捏成肉丸擺入鍋內，加蓋燜煮。
4.待內丸底部微黃時翻個面，再燜煮五分鐘，出鍋前撒蔥花拌勻即可。
小貼士。此菜用的薯粉是指成小顆粒狀的紅薯澱粉。豬肉最好選用半肥瘦的前腿肉比較嫩滑。
薯粉丸。用料。
主料豆渣適量豬肉餡200克。
輔料雞蛋1個胡蘿蔔1根紅薯粉絲適量。
調料食鹽適量料酒適量香油少許胡椒粉適量十三香適量火腿汁適量。
紅薯粉丸的做法孫頃。
1.用刨刀將胡蘿蔔刨成細絲（你也可也剁碎），加入肉泥、雞蛋和豆渣混合攪拌均勻（順著乙個方向攪拌介樣出來的丸子比較勁道）
2.加入各種調料繼續順著乙個方向攪拌。
3.分次添入地瓜粉攪拌，新增到肉泥用筷子攪拌比較吃力程度就差不多了。
肆凱賀4.鍋內水燒到微開狀態，轉小火，手上沾些水，抓起一團肉泥從虎口裂派處擠出丸子，用勺子順著鍋邊輕輕放入（這時千萬不要攪動）
5.帶全部丸子處理完畢，轉中小火燒至丸子浮起，將表面浮沫去除，開大火繼續燒開即可撈起。
6.煮好的丸子你可以直接食用，也可以紅燒處理。
2樓：匿名使用者
薯粉加溫水比例自己掂量，差不多就搓條來切就可以了。
3樓：匿名使用者
要滾水落，不滾箸粉不會成形。
4樓：匿名使用者
一定要用開水，不能做不成。
紅薯粉丸怎麼吃的做法
5樓：網友
紅薯粉丸子。
主料瘦肉（肥瘦自定）150g 紅薯粉末3小杯紅蘿蔔半個 香菇6個。
馬蹄6個 幹蝦仁適量。
蔥小把 料酒兩調羹。
油，鹽，醬油，蠔油，孜然粉適量。
紅薯粉丸子的做法步驟。
1. 把紅蘿蔔 馬蹄切碎；幹蝦仁 香菇泡發；香菇切碎，豬肉買的時候讓別人攪碎。還要放蔥，忘記拍了。
2. 加入紅薯粉末，三小杯（買電飯鍋送的那個透明小杯，如果是一次性杯就一杯半或者兩杯，個人自定），放半杯水，接著就用筷子攪勻。
3. 捏成圓形，如圖的樣子（不要太稀，不成形的）4. 捏好了，擺盤，一共是兩盤，12個，上鍋蒸15分鐘就熟透了5. 15分鐘，這是蒸好了的，
6樓：惲琨瑤
以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。也就是說，芋圓的主料是芋頭，地瓜粉是配料。如果用地瓜粉做主料，感覺不行，因為地瓜粉太粘了。
如果是把紅豆沙加地瓜粉，是可能做成圓子的，但是沒試過，不知道口感品像怎麼樣。
請問薯粉的做法步驟是什麼？
7樓：閻魔水月
薯粉製作。
薯粉適時起薯。
薯粉紅薯起早了成熟不夠，出粉率低；起晚了易受霜凍，也影響出粉率。早熟品種，以當地霜前起薯，晚熟品種以當地霜降至霜降後10天起薯，出粉率高。氣溫適宜，粉漿發酵快，出澱粉多。
氣溫過低，澱粉逐漸轉化為糖，降低出粉率。
儘量縮短貯期。
紅薯隨著貯存時間的延長，澱粉逐漸轉糖，出粉率就會降低。在起收後20天內把紅薯加工完，可提高出粉率。如果紅薯數量多，也可先貯藏後加工，但應儘量縮短貯藏期，並注意掌握好窖內溫溼度，以防紅薯幹心。
選薯選用「一窩紅」、「勝利百號」等白心品種，比「138」等紅心品種可多出澱粉10％左右，而且粉塊白，粉質好。清洗剔除黴爛變質紅薯，洗淨粘在薯身上的沙泥等雜物，用清水多次沖洗乾淨後備用。
磨漿先將紅薯用稀鹼水或蘇打溶液浸泡，浸泡後倒入磨缸。
沉澱磨漿後沉澱漿乳24小時，再按每50千克紅薯配50克白酒的比例，加適量清水稀釋後倒入拌勻，再行洗漿。
洗漿 薯粉洗漿用紗布過濾，過濾時邊晃動、搓洗，邊緩慢地加入2—倍清水，直至濾下的水轉清為止。沉澱10-12小時後排水除去浮渣及清液。若水還像剛濾時一樣渾濁．則按500千克水放入150克明礬的比例，先將明礬粉碎加少許水稀釋後倒入桶內後攪拌均勻，4小時後可撐水。
乾燥水分排幹後，將濾布平鋪在澱粉上。待澱粉幹後，用刀切成一塊塊，取出曬乾後即可收藏加工或銷售。
自制紫薯粉怎麼做如何做好吃,的做法，自制紫薯粉怎麼做好吃，自制紫薯粉的家常做法
自制紫薯粉的做法步驟 自制紫薯粉的做法圖 解11.紫薯蒸熟用原汁機搖成泥 自制紫薯粉的做法圖回解22.放入答烘焙紙上用擀麵杖擀薄 越薄越好 自制紫薯粉的做法 33.放在陽臺晾乾 我晾了一天半 自制紫薯粉的做法 44.然後用料理機打成粉就可以了自制紫薯粉的做法 55.成品 的做法，自制紫薯粉怎麼做好吃...
山藥薯片好吃嗎，山藥薯片怎麼做
1.地瓜 地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤 一起吃掉，味道爽口甜。2.綠豆 綠豆具有清熱解毒 除溼利尿 消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒 消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸等受到破壞而降低作用 3.燕麥 燕麥能滑腸通便，配合纖維促進腸胃...
銀耳紫薯粥怎麼做，紫薯銀耳糯米粥的做法，紫薯銀耳糯米粥怎麼做
食材明細 品臻客五常稻花香大米50g 銀耳1朵 紫薯2個 蜂蜜適量 原味口味 煮工藝一小時耗時 簡單難度 銀耳紫薯粥的做法步驟 1準備材料。2將大米洗淨後用適量清水浸泡30分鐘。3用溫水泡發銀耳，然後去蒂並撕成小塊。4將紫薯去皮，切成小粒。5砂鍋中放入足夠多的清水，燒開後放入泡好的大米。大火燒開後，...