家鄉的風俗吃餃子，家鄉的風俗包餃子

1樓：乾萊資訊諮詢

家鄉餃子的風俗：

在北方，過年吃餃子是個很普遍的習俗，年夜飯必須要吃餃子，不管有多窮舉明，借錢也要包餃子吃。在東北農村，年三十吃餃子更有講究，比如在餃子裡面放幾枚硬幣，誰吃到就意味誰來年會發財。另外，還要包搭宴幾個白糖餡的餃子，意味來年的日子甜甜美美。

總之，通過這頓餃子，要把新的一年的期盼包進去。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢正枝告新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。

家鄉的風俗包餃子

2樓：v人格

包餃子寓意著喜慶吉祥、幸福美好。

包餃子的習俗是將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到的人會有好拍殲的寓意。

餃子是中國傳統食物。餃子原名「嬌耳」，是醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。

有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」每到年節，家家戶戶都會包餃子吃。

人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。表現了人們對來年的美好憧嫌者憬。

餃子形狀的講究：

年三十包餃子的形狀也有講芹賀薯究，大多數地區習慣保持傳統的彎月形。這種形狀包制時，要把麵皮對摺後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成，要捏細捏勻，謂之「捏福」。

有的農家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈「元寶」形，擺在蓋簾上，象徵著財富遍地，金銀滿屋。也有的農家，將餃子捏上麥穗形的花紋，像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象徵著新的一年會五穀豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀，預示著來年能財滿屋。

吃餃子有哪些風俗

3樓：抹茶派派香

風俗如下：1、餃子與交子諧音，餃子命名取更歲交子之義。餃子是重要的賀歲美食，農曆大年初一零點是吃餃子的正點時刻。

等農曆新年零點鐘友雹聲敲響放過賀歲鞭炮後，互道新年祝福，歡歡喜喜吃餃子，寓意喜慶團圓，吉祥如意。

2、正月初五叫「破五」，也要吃餃子。有一種說法是，從初一到初五幾天之內禁忌較多，不可「輕舉妄動」，一過初五，就基本上過了年禧，不再禁諱，所以要吃餃子祝賀。

3、伏天是一年中氣溫最潮溼、悶熱的日子，一年有「三伏」。百姓說的「苦夏」就在此時。入伏的時候，恰是麥收不足一譽告遊個月的時候，家家慶銷谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，餃子又是平時難見的上品，所以北京就有「頭伏餃子二伏面」的說法。

吃餃子的風俗是怎麼來的

4樓：自行車走南北

吃餃子的風俗有以下說法：

根據查詢相關公開資訊：其中一種說法是餃子游大的起源於我國北方古代，據說是因為農曆除夕夜（神扒豎即大年三十）晚上天寒地凍，為了保暖，有些人就將一些食材包在熱氣騰騰的麵皮裡，因形狀像元寶而得名「餃子」。這不僅美味可口，還被認為有保平安的寓意，逐漸成為北方地區春節期間的傳統美食。

另一種說法是餃子的起源源於南方的江南地區，由於江南地區常年水淹，當地居民在除夕夜時一般不宜到戶外擺桌辦酒席，所以餃子便成了他們的取暖食品。為了表達對此滲生命的敬畏，人們將餃子做成半月形狀，寓意「年年有餘」，寄託著對生活的美好期許。

不管餃子的起源是哪種說法，其重要的含義是：它是中國傳統文化中的一部分，象徵著團圓、和睦、美好的生活等美好寓意，因而得到人們的喜愛和讚美。

5樓：簡單還安逸的小鯉

從戰國始，除夕吃餃子的習俗，大約已有2000多年的歷史了。除夕之夜，全家人圍坐燈前，邊包餃子邊聊天，山南海北，天山地下，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有共享天倫、其樂無窮之趣。

燕京歲時記》記載過年吃餃子的情形：「每屆初一，無論貧富貴賤，皆以面做餃而食之，謂之『煮餑』，全國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以示順利，家人吃得者，則終歲大吉。

如今，人們已不信這些了。不過，還有人家在餃子裡放上糖塊、花生仁等，吃到糖塊象徵生活甜蜜，吃到花生仁祝願長壽（花生名長生果）。除夕之夜這頓餃子全家都要吃，謂之曰「歲餃子」、又叫「局則團圓餃子」。

古時，稱餃子為「餛飩」、「水角」、「角子」、「扁食」、「煮餑」、「銀元寶」等等。

廣雅》記載：那時的餃子叫「餛飩」，形狀如餅，到了北齊，形狀與以前的就不同了。顏之推談到：「今之餛鄔，形如偃月，形狀與現時無異。」

宋代孟元老的《東京夢華錄》書中，也有記述：「凡御宴至第二盞，多有下酒肉、鹹桐歲棚豉、爆肉、雙下駝峰角子。」那時御宴上的餃子是「雙峰」的，形狀與現時的不同，可能是宮中的特製，與民間的形狀不一。

經過2000多年的變革，形成了今天這個樣兒。

據近年考古發現，在新疆吐蕃的塔那北地區發掘出的唐代墓葬裡，發雀明現木碗裡有餃子的遺存，其形狀與現在的一樣，這表明，在當時人們食用的餃子已經傳到了中國的邊疆地區。

北方人都愛吃餃子，把餃子當做佳餚，多有敬人之意，逢年過節，迎賓送親，總要包餃子。春節、除夕、初。

一、初。五、全家吃餃子，喜慶團圓。辭舊迎新，預祝新的一年幸福、快樂、平安、順利。

北風東漸，上海街上開了許多餃子店，上海人對餃子也感興趣了。