除了蛋黃酥 流沙包,還有哪些特別好吃的蛋黃做的美味?

2025-06-19 03:30:25 字數 5357 閱讀 6358

1樓:無翼天使

荷花酥。這道以蛋黃為餡料的點心,其實,荷花酥做的過程也不需要用到什麼特殊的用具,到最後也不需要烤箱,只要乙個鍋就能完成了,而且最後出來擾棚的顏值絕對過硬的!中式的酥點中都會用到豬油,做出來的效果十分香酥。

如果你覺得豬油熱量太高,也可以換成黃油甚至植物油,當然了,起酥的效果就會差很多。擀麵皮的時候注意,要從中間往前擀,中間往後擀,不要來回擀,也不要擀太長,因為擀得越長越多層次,但是也越容易破皮跑酥,大約10公分多一點即可。包酥的時候,油酥和油皮應該保持一樣的軟硬度,如果油酥太軟,油皮太硬,油酥容易跑出來。

如果油酥搭首太硬,油皮太軟,油皮容易被擀破。這樣做緩枝則出來的酥皮,沒有漂亮的層次感。

2樓:以心

‍鹹蛋黃肉鬆牛軋糖,神仙小吃呀!惹饞的鹹蛋黃和肉鬆,放入棉花糖裡甜而不膩,一吃就上癮,乙個人吃一盤!做法超簡單,只需要乙隻平底鍋就能完成!

把鹹鴨蛋裡的蛋黃挖出,用叉子壓碎,不橡團用壓的太碎,有點顆粒感會更好吃。把黃油放入鍋中,用最小化加熱,一半黃油融化的時候就放入猛如則鹹蛋黃枝棚翻炒,直到黃油完全融合。倒入棉花糖,依舊保持最小火加熱至棉花糖融化,關火放入奶粉攪拌均勻。

倒入堅果、肉鬆翻拌均勻,倒入不粘烤盤整形,放涼後切塊兒。‍‍

3樓:守陣夢

‍我的拿手家常菜:金沙豆腐~其中最重要又能輕易買到的食材,就是鹹蛋黃!所謂金沙,就是鹹蛋黃炒過之後,呈現出金色的沙狀。

每當想吃肥美的蟹黃卻吃不到的時候,我就拿鹹蛋黃模仿它的味道。核賀辯鹹蛋黃除了和蟹黃顏色相近,炒香後,其鹹香鮮美的味道也不輸蟹黃。加上它便宜大碗,一年四季都可得,經常被用來做蟹黃的替代品,所以金沙豆腐也被叫做蟹黃豆拍漏腐。

這次我做的金沙牛奶豆腐,更接近濃羹的狀態。細滑的豆腐裹上了鮮美的金沙,蛋黃的油脂融進了牛奶湯汁中,吃起來滑嫩中帶著香濃。為了增添口感,菜菜還加了新鮮豌豆和鮮蝦進去。

豌豆加了一改缺分脆嫩,而鮮蝦除了增加鮮甜味,還是優質蛋白,多吃有益呢。湯汁絕對是精華,一定要拿來拌飯吃,稀里嘩啦能下幾大碗。

4樓:喲呵是我

‍鹹蛋黃飯糰,最愛一口咬下去時,先是飯糰的糯,再是肉鬆的香,其次是黃瓜條的清香散衫脆嫩,最後是鹹蛋黃的起沙鹹綿。空罩只消一口,各種滋味鬥掘鬧,各種口感,就都蘊在裡面了。‍‍

5樓:影子

‍糯公尺鹹蛋:糯公尺、豆子以及各色菜粒與金黃透亮的鹹蛋黃,親神啟親密密擠在乙個敏棗蛋殼裡,沙的糯的脆的綿的,也能一口都嘗遊拿如盡。‍‍

6樓:小皓粉絲團

‍鹹蛋黃肉粽,飽滿緊實的糯陪明賀公尺里包著上好的鹹肉粒,肥瘦相間,滋味濃郁。糯公尺蘆派**是一整顆圓潤通透的鹹蛋黃,金色的球體幾乎能滲出誘人槐運的油氣。<>

7樓:能夠正花風

‍蛋黃焗螃蟹,蟹肉的鮮甜融了蛋黃的綿運鍵鹹,對食客的舌尖有種奇隱悄檔妙的欺騙,以為這流淌的金黃,該也是肥美的蟹子蟹黃。‍灶亂‍

除了蛋黃酥流沙包等,用蛋黃還能做出什麼美味呢?

8樓:萬物養生

雞蛋黃是一種較為有營養成分的食材,雞蛋黃對身體具有補充蛋白的功效,生雞蛋還能夠明目地功效,生雞蛋對增加抵抗力及其****的人有協助,生雞蛋能夠。

改進氣血虛,對增強抵抗力的實際效果比較好,雞蛋黃能夠。

做很多種多樣特色美食來吃,雞蛋黃的食用方法比較多,許多盆友不清楚雞蛋黃幹什麼比較好,除了蛋黃酥流沙包,雞蛋黃還能幹什麼?接下去我們看來一下吧?

一、雞蛋黃能夠做雞蛋布丁

主要材料:2個生雞蛋、1包牛乳,一點白砂糖(不必過多)。

輔材:果實,果乾(可加並不加)。

作法:把牛乳放進鍋中煮熱。

2個生雞蛋打進碗中,加白砂糖,攪拌均勻。

把牛乳、生雞蛋放到模具中,攪拌均勻。(提示:碗中有點兒泡沫搞掉,會影響口味,有一些能夠 。牛乳要製冷了才放到一起!磨具可有並不有,能用碗替代)

放進開水中,像水蒸蛋一樣。

把碗脫模放進盤裡,表層再加果乾。

放進電冰箱中,那樣口味更優。

二、雞蛋黃能夠做檸檬牛奶蒸蛋

原材料:橙1粒、生雞蛋1個、脫脂牛奶 60 ml。

橙表皮清洗,用力輕揉,割開,用小湯勺或水果刀刨開裡邊的瓜瓤,預留。

瓜瓤榨出汁。

生雞蛋打撒,過濾。

牛乳和果汁各自放進溫開水中溼熱,倒進雞蛋液。

攪拌均勻,把雞蛋液倒進已備的陳皮中,用文火蒸十分鐘或至熟。

三、雞蛋黃能夠做藍莓蛋撻

原材料:蛋撻皮9個、蛋黃2個、鮮忌廉100g、新鮮牛奶100g、白砂糖10g、低筋粉10g、藍莓100g.

流程:準備好需要的食物,稱好淨重。鮮忌廉倒進器皿內新增白砂糖攪拌均勻,再新增新鮮牛奶攪拌均勻。

蛋清黃分離出來,留有雞蛋黃,雞蛋黃攪拌均勻後倒進。低筋粉篩過濾到碗內,充足拌勻稱,隨後反覆過濾3次。蛋撻皮內放進清洗的藍莓果後襬入烤盤裡,拌和好的蛋撻液逐一倒進,溫度設定180度加熱10分鐘,烘烤盤放進中高層烘烤,設定180度20分鐘便好啦。

四、雞蛋黃能夠 做葡撻

原材料:發麵餅皮適當、雞蛋黃4粒、淡忌廉130ml、牛乳130ml、乙個半大湯勺的煉乳、一大湯勺白砂糖。

流程:把鮮牛奶、牛乳、煉奶、白砂糖用文火煮熱,熱就可以了,無需燒開,待涼後新增打撒的雞蛋黃翻拌。千層皮用圓壓模型,雞蛋液加至9分滿。

電烤箱200度加熱5分鐘,烤25~30分鐘即成。

9樓:黎昕科普知識小屋

用蛋黃還可以做出蛋黃麵包。蛋黃蛋糕。蛋黃果子。蛋黃餅。以及蛋黃派。這些都是比較好吃的東西。

10樓:一杯之量

除了蛋黃酥流沙包還可以用蛋黃做蛋黃味的月餅,可以做蛋黃酥,都是非常有名的美食,老少皆宜,做法也非常的簡單,材料也容易取得。

11樓:愛心的學姐

可以用來做成蛋黃餅,或者也可以做成蛋黃派,還可以說成蒸蛋黃或者是蛋糕以及布丁。

12樓:這很撩妹

蛋黃還可以做蛋糕或者做舒芙蕾都是比較好吃的。

13樓:網友

還有蛋糕,蛋糕裡面還有比較多的雞蛋,所以應該也算。

14樓:白改雨

麵粉+發酵粉+泡打粉+胡蘿蔔汁揉成麵糰,發酵備用。 3·鹹蛋黃蒸熟(8分鐘),用刀背碾碎+糖+牛奶+油混合調勻,成餡兒。

15樓:淘淘淘奇

這個就有很多了,一些好吃的蛋糕都是可以用蛋黃做出來的。

16樓:不羨仙

當然是蛋黃月餅啊廣式月餅特別好吃的很喜歡。

17樓:他咯兔卡

這都比較多了,就像蛋黃做的蛋撻,還有就是蛋黃肉粽。

18樓:網友

這種還有好多呢,還可以用蛋黃做的月餅,還可以做醃蛋。

19樓:轉身回眸之間

我覺得用蛋黃做的美味,還有就是鹹蛋黃的月餅。

20樓:我考慮我的

蛋黃的做法有很多,它的營養也特別的豐富,我也特別喜歡用蛋黃製成的食物,它的味道真的很美味。

首先,肉桂豆腐〜最重要,最容易獲得的食材是鹹蛋黃!煎蛋黃炒完後,所謂的金沙就是金沙。每當您想吃粗螃蟹但不能吃時,就拿鹹蛋黃模仿味道。

除了類似於螃蟹黃的顏色,鹹蛋黃即使味道不好也不會失去其味道。

這次做了金沙牛奶豆腐。它更接近頭部狀態。柔軟的豆腐包裹在美味的金沙中,蛋黃的油在牛奶湯中融化,使其變得越來越柔軟。

為了增加風味,將新鮮豌豆和蝦加入盤子中。豌豆增加了一點脆性,新鮮的蝦富含優質蛋白質和甜食。湯絕對是關鍵,您應該將其與石鍋拌飯一起食用,然後可以吃一碗。

最受歡迎的鹹蛋黃飯糰首先是在飯糰上的飯糰,然後是在香的皮棉上,在黃瓜條上的脆皮,最後是在鹹蛋黃上。一口,各種口味,各種口味都包含在裡面。

蛋黃蟹,蟹肉的甜味融化了蛋黃的鹹鹽,果斷地欺騙了餐廳的舌頭;這種流淌的金子也是肥蟹。 它富含鹹蛋黃肉,包裹著飽滿而堅實的糯公尺飯,培根肉,脂肪和稀薄的味道。糯公尺的中心是圓形的,透明的鹹蛋黃,**球幾乎可以浸入有吸引力的油和氣體中。

糯公尺和鹹蛋:糯公尺,豆類和各種蔬菜顆粒以及金黃半透明的鹹蛋黃,緊緊地壓在蛋殼中,您可以用新鮮的刮鬍子來品嚐所有東西。

21樓:四十隻獅

這個我感覺有特別多,你可以詢問一下專業人員。

哪種蛋黃酥好吃?

22樓:你看看這個啊明

好看又好吃的蛋黃酥,酥到掉渣,真的好吃,愛上了。

蛋黃酥深受很多人喜歡是有原因的,它不是很甜,外皮起酥層次分明,非常好吃,所以才深受很多人的喜歡。

蛋黃酥之所以能長盛不衰,跟它絕妙的口感密不可分,那刷了蛋黃液的金黃色表皮,微微裂開的酥皮,少許黑芝麻點綴其中,能勾起你強烈的食慾。

一口咬下去,就能看到那層次分明的酥皮結構,一層一層包著紅豆沙,最中心的是流油的鹹蛋黃,色澤紅潤香氣十足。

最近幾年,蛋黃酥可是躋身於月餅界,不同於別的小吃如曇花一現般閃過,而是有著長青不倒之勢!要顏值有顏值,要品質有品質,酥得掉渣兒,好吃不膩,真是百吃不厭,所以每到中秋,它保準兒跟月餅一起亮相!大家都喜歡吃嗎?

蛋黃酥雪媚娘海鴨蛋零食大禮包休閒食品早餐糕。

23樓:857影視剪輯

第一,流心芋泥蛋黃酥,這種蛋黃酥不用加熱,直接就可以吃,掰成兩半看到裡面流油的蛋黃,就好像在吃鹹鴨蛋一樣,裡面吃著沙沙的口感是甜的,但是呢一點都不會覺得膩。這種蛋黃酥吃了是非常營養的,比那些膨化食品吃著要美味多了。

第二,晚安唔曦迪熙的小店的蛋黃酥,他們家的蛋黃酥也是網友公認最好吃的,裡面雖然沒有流油,但是裡面的蛋黃吃了特別沙,而且有好幾層,至少呢有4層,每一層吃了都特別酥脆,裡面的蛋黃還能拉絲。裡面有紅豆沙餡的,有很多種餡兒,有甜的,有鹹的。第三,三味酥屋,蛋黃酥有很多種,這些大品牌的蛋黃酥吃的是最好吃的。

每次路過蛋糕房的時候,看到裡面的糕點都想買著嘗一口,每一種都想吃,吃了實在是太美味了,這種淡黃色外皮金黃的,看著特別漂亮,就好像是剛出爐的一樣。如果家裡的孩子特別喜歡吃小零食的話,不妨給孩子買幾盒蛋黃酥吃吧,蛋黃酥吃了非常有營養,而且一點都不膩。大家喜歡吃蛋黃酥嗎?

24樓:嗷嗷

我覺得晚安唔曦迪熙的店那家最好吃,非常可口,吃過之後,回味無窮。

25樓:小淑女琪兒

大詩人蘇東坡有一句詩聽上去就讓人垂涎三尺: 小餅如嚼月,中有酥和飴。這團圓,甜美的意境真是讓人遐想無限。蛋黃酥成了一切美好的主旨代言品,給這種小點心賦予了詩一般的馥郁香味。

推薦晚安唔曦迪熙小店的蛋黃酥,好吃不貴,**實惠。蛋黃入餡,層層香酥到令人尖叫,那滋味,只有自己嘗過才知道哦!

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