1樓：知慧永遠
確實是這樣的，如果控制不好溫度的話，鴨子容易烤的，外面焦了，但是裡面還沒熟。
在家自己做烤鴨，用烤箱烤鴨子一般調到多少度就可以了？
2樓：要猛虎更要薔薇
每次走到西關橋頭，我就走不動了，因為飄出來的烤鴨味道實在是太香，我們平常經常賣的烤鴨根本不分北京烤鴨，還是南京烤鴨，但是味道都是一樣的香，吃起來好吃就好，不需要有太多的講究。可是很多人講烤鴨店的烤鴨都是速成的，鴨子很不健康，而且烤鴨店的衛生也十分令人堪憂，思量之下，雖然愛吃烤鴨還是決定自己動手在家制作烤鴨，不吃店裡的烤鴨。如果自己的要做烤鴨，只需要一臺烤箱就好了，那麼你知道在烤鴨的時候需要將烤箱調到多少溫度嗎？
一。用180度左右的火烤就正好。
想要做出來的烤鴨好吃，一定要注意烤箱的溫度，經過動手總結出來的經驗，我認為在180度左右烤出來的烤鴨就正好。因為如果火候過高，很容易造成外面的皮焦了，但是裡面的肉還沒熟，如果溫度太低，需要很長的時間，而且烤出來的鴨肉也不香，所以用180度的火烤出來的烤鴨皮焦香，鴨肉也很透。
二。最好選用家養的鴨子。
前面講了烤鴨店裡的鴨子都是用的便宜的，速成鴨自己吃，一定要講究一點，可以早上早點起去集市上面買家養的鴨子，雖然**貴了些，但是好在健康吃著也讓人放心。
三。烤鴨一定要趁熱吃。
我會選擇在中午做烤鴨，剛好可以當成午飯，烤鴨一定要趁熱吃才香，如果放涼了，難免會有肉腥的味道，這樣也就失去了我們自己動手的意義，提前準備好乙隻鴨子，烤熟之後，一家人分時圍在一起，其樂融融享受烤鴨的美味，相信只要你用心準備食材，用心掌握火候，烤出來的鴨子一定非常的香。
3樓：小軒愛收集
差不多180度左右，在正式烤之前應該先預熱一會，等預熱的差不多了，將烤箱調到180度左右，就可以烤了。
4樓：是七七不是柒柒
上下火一百八十度就可以，這樣烤出來的鴨子特別好吃，香而不膩，口感特別好，然後烤制二十分鐘左右就可以。
5樓：殤寒流星
180度到220度之間就可以。一般情況10分鐘左右就好。
烤鴨第二天怎麼加熱
6樓：小吳生活百科
<>1、烤箱加熱法：將涼烤鴨放進電烤箱內，用低溫烤5分鐘，然後再用高溫烤4分鐘即可。其色香味與原烤鴨無異。
2、微波爐加熱法：用錫箔紙將烤鴨包裹起來，放入微波爐裡即可。
3、蒸鍋加熱法：將涼烤鴨放入放有蒸籠布的蒸鍋內，用沸水隔水蒸7~8分鐘，將鴨子熱透即可。
醃製好的鴨子放到冰箱是要來烤烤鴨的,要開幾度啊?
7樓：
醃製好的鴨子放到冰箱是要來烤烤鴨的，要開幾度啊？
尊敬的您，如果您想把醃製好的鴨子烤成烤鴨，建議先將鴨子從冰箱中取出，放置室溫下30分鐘左右，讓其回溫至室溫。然後，將鴨子放入預熱好的烤箱中，建議溫度設定在咐爛180度左右，烤制時間根據鴨子的大小和烤箱的功率而定，一般需要烤制1-2個小時。在烤制過程中，您可以根據需要翻轉鴨旦簡鬍子，讓其均勻受熱，也可以在表面刷上蜂蜜或醬油，增加口感。
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