1樓：小李說汽車
在我的認知中，水餃歸屬於餃子裡的一種，相對性差別於水餃，用冷水和麵，擀麵皮勁道，相對性水比小些，自來水煮開。而水餃是開水和麵，擀麵皮相對性軟些，並且塊頭也許可大點。是用蒸汽煮熟的。
水餃相對性餃子是小定義。餃子依據做法有水餃，水餃等各種類別。雲吞，抄手，餛飩全是有皮裹皮的一種代湯正餐，只不過是原產地和包餡湯味略有不同。
首先是餛飩皮和餃子皮的差別：製做餛飩皮的小麥麵粉大多數挑選彎者高筋粉，蛋白質的含量高，小麥粉的筋度強。
餛飩、抄手、雲吞這幾種小吃，應當算得上一種，我國物產豐富，因此同一種小吃，在不一樣的省區，它的稱呼不一樣罷了；在我們國家的華北地區，一般都稱為餛飩，在廣東省，由於廣東話發音的難題，餛飩在廣州地區一般稱為雲吞、在福建地區稱為扁食、在四川它又稱為抄手、在我的故鄉湖北省，能夠稱為雜亂，還可以稱為水餃；製做北方地區餃子的小麥麵粉大多數挑選低筋麵粉和少量的高筋粉，低筋粉無筋，材質綿軟、表層整平，餃子皮大多數全是環形的，正中間厚邊沿薄。
這一全國各地有群體的稱呼，水餃一般為南方地區稱呼，北方地區稱作餃子，包餡有韭菜雞蛋，豬肉白菜，生豬肉茼蒿這些。吃的時候蘸醋，朝天椒，蒜末調為的沾碟吃。餛飩應該是別迅鬧賣名，像雲吞僅有廣州地區會這樣叫，意味著小吃雲吞麵，包餡多以小鮮肉為主導，廣東省喜愛加鮮蝦，更為注重，味兒也更美味。
而抄手這類稱呼便是四川地區啦，辣椒油抄手便是四川的名小吃。水餃：和餃子是一種食物，關鍵用擀麵皮裹皮水焯而成，皮偏厚，重沾料。
水餃和餛飩、抄手、雲吞儘管全是稀面的水煮麵食，但水餃和他們在包法，樣子和味道上面各有不同。水餃是用餃子包包的，餡大；而餛飩、抄手、雲吞其實是同一類種類，只不過是稱呼不一樣。他們是用餛飩包包的，餡小。
滬蘇浙皖地域叫餛飩；西部地區叫抄手；用自來水和麵做皮，餡以餃子餡佔多數，皮較薄，煮開後有光澤感，重湯底；雲吞：又被稱為扁食，是畝逗粵特色菜，比較小，以一口能吞掉乙個為規範，與蛋面一起煮的雲吞麵是正宗的廣東省小吃之一，相近餛飩。
2樓：明小聊生活
做餛飩和抄手的手法是一樣的，麵皮比較薄，而辯攔野做餃子的話要求講究衡前面皮的厚還有精度攜喊。這幾種麵食裡面做法最講究的還是餃子。
3樓：曉丹學姐
包裹的方式都是一樣的，只需要將餡料放在皮子當中，然後粘在一起就可察首以了。味道不同，大小不同，體積不同襪者，口感告沒薯不同，餡料的多少不同。
4樓：撲苒悠水身
我覺得卜拆餛飩殲亂的做法非常的簡單，而且他是比較中規中矩的。而且他的味道非常鮮美，其次是四川的抄手，他是比較辣的，一般他的上面一般會有芹菜，然後包面是除了熱乾麵之外武漢人非常喜型改棗歡的一道菜，他的外邊不會放棄肉末以豬肉末為多，而且他非常講究湯頭。
餃子，餛飩，雲吞，抄手有什麼不同
5樓：花楹說生活
1、分佈不一。
水餃：是中國民間的主食和地方小吃。
餛飩：是中國華北地區的小吃。
雲吞：是兩廣地區的特色傳統小吃。
抄手：是中國西南地區的一種麵食。
2、厚度不一。
水餃：水餃皮較厚。
餛飩：餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。
雲吞：雲吞皮較薄。
抄手：抄手皮較薄。
3、形狀不一。
水餃：皮的形狀是圓形。
餛飩：皮的形狀是四方形。
雲吞：皮的形狀是四方形。
抄手：皮的形狀是四方形。
<>4、注重點不一。
水餃：重蘸料。
餛飩：重湯料。
雲吞：重湯料。
抄手：重湯料。
5、用途不一。
水餃：多以煮、煎、蒸、炸、烤、烙方式食用。
餛飩：多以帶湯食用。
雲吞：多以帶湯食用。
抄手：多以帶湯食用，湯汁微辣濃香。
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