1樓:匿名使用者
栗子去殼法如下:
熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法:栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。
微波爐加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐做散故障。
熱脹冷縮法:用刀把栗子的晌胡握外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易宴慶剝去栗衣,且味道不變。
日光暴曬法:把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。
2樓:匿名使用者
在板栗上劃開個十餘胡字形口,一定要把裡面的軟皮也劃破。然後放進滾水裡燜5—10分鐘,水要把板栗都浸沒。然後扮毀春就很容易剝開了。
也可以劃十字後蒸熟廳耐再剝開,更容易,適合燉雞時使用,呵呵。
3樓:匿名使用者
炒了撥 煮了也好撥 生的很難撥。
有什麼好的辦法可以很好的剝板栗嗎?
4樓:伴你娛行天下
剝板栗是乙個技巧活,如果不掌握技巧的話,那是很難將板栗給剝得又快又幹淨又完整的。現實生活中,有許多人在為剝板栗而煩惱。其實,在看來,剝板栗的技巧掌握了,吃板栗就是一件特別美妙的享受了。
下面就讓來傳授幾個妙招,感興趣的朋友一同來學習一下吧。
一、直接摔打法。
沒錯,方法就是很簡單、很粗暴,但是效果卻出奇的好!具體該怎麼操作呢?直接拿乙個塑膠袋,然後往裡裝入10個板栗(注意,一次性不要放太多),然後把塑膠袋往桌子上敲打5次左右(注意,用力不用過猛)。
等到你開啟袋子之後,你會發現每乙個板栗都有開口,現在開始就可以用手很好地剝掉板栗的外殼了。這樣的操作方式是不是很實用、簡單?關鍵是所需的工具很少,只要有乙個塑膠袋就ok,這樣的方法好用得不要不要的!
二、熱水浸泡法。
這個方法在我們的生活中被廣泛使用,具體操作步驟如下:先在板栗上用刀切開乙個口子,然後將水放入鍋裡,待燒開後,立馬將已經有了切口的板子放進開水中浸泡。大概六七分鐘後,就可以把板栗撈出來剝了。
當然,不用一次性撈很多,可以一邊剝一邊撈,這是因為板栗若是神畢全部撈出來的話,會因為放涼而導致板栗的外殼又變硬的。所以,不用全部撈出,只撈取一部分遊冊芹先剝著,等剝好了再繼續撈另外的部分。
三、烤箱加熱法。
如果不想費時費力剝板栗的話,還有一種簡單的操作方法,那就是直接將生的板栗放入烤箱。只需要將烤箱調至200℃,然後烤15分鐘這樣,就可以將板栗取出。此時再用涼水過一下,然後就可以輕鬆地將板栗的外殼被剝掉了。
不過這種操作方法有一小小點不完美姿辯的地方,那就是已經高溫加熱過的板栗,此時是一種熟透了的狀態,吃起來的口感會被打折喲。
5樓:雙魚愛仕達
我洞族嫌們把買回來穗滾的板栗放到水中清洗一下,放入鍋中加熱10分鐘左右,然後撈出來,放到冰箱冷藏一段時間,這個時候剝板栗就會特別輕鬆,會完整納手的剝下來。
6樓:懶得可愛的小李
可以起鍋燒水用熱水煮栗子,在煮的時候加一些鹽,最後將栗子切開就並前可以讓栗子殼脫落了,也可以放在熱水中煮一段時間撈出來,立刻放在冷水中,利用孫棗了熱脹冷縮的原理進行剝殼,可則蔽拆以用沙子炒板栗。
7樓:阿樂秋季雨
可以用微波爐加熱法,把板栗放在微波爐裡面陪寬銷加熱,然後直接用剪刀剪開外殼。第2種蘆遊方法就是可以用冰箱冷凍法,冷凍之後的板栗剝起來就非巧轎常容易,第3種方法應該就是熱水浸泡法,把板栗放在滾燙的熱水裡面,之後直接切開,板栗殼就會直接脫落。
8樓:白珍全全全
可以用牙齒把板緩褲栗咬乙個口,然後再用手指掰開縫隙,然後把板栗撬出來。或者可信跡以擾坦簡先把板栗拿到燒開的水裡泡10分鐘左右,這些方法都可以很好的剝板栗。
9樓:戶冰鑲
新鮮板栗買回來以後,如果外殼比較溼潤,圓棗最好放在通風處先風乾三返腔悶天,這樣一是能讓糖分沉積,板栗更甜,第二是能更好更完整的剝皮。甚至有些板栗風乾過以後,外殼自己就漏彎炸裂開了,剝皮就更容易了。
板栗好吃但是難剝,如果快速剝板栗又不傷手呢?
10樓:愛娛老司機
根據研究,板栗的栽培史距今至少有二千五百餘年,而它不僅歷史悠久,而且還是我國食用量最高的堅固類,家家戶戶都會買上一些板栗給家人吃。雖然板栗好吃,但是由於板栗的質地特別堅硬,很多人剝一次板栗,就會傷一次手,很多家庭最多買1-2次的板栗,就不想買了。經常就有粉絲問我,您有沒有好的辦法能快速的去除板栗的皮,而且還不傷手?
其實我自己研究過不少去除板栗皮的方法,比如大家熟知的熱水去皮法、鹽水去皮法、微波爐加熱去皮法、暴曬去皮法等等一些方法,雖然這些方法可以去除皮,但是都不能快速去除板栗的皮,甚至還有一兩種方法非常傷手。而今天胡廚師長就會教大家剝板栗的一絕招,只要按照我的方法剝板栗,3秒就能去除板栗的皮,而且還不傷手,這幾天有不少人實踐了這個剝板栗的方法,都說按照我這個方法剝的板栗,真的特別實用呢。
【食材準備】:板栗適量、保鮮袋1個。
冰凍暴曬法剝板栗皮】:
第一步:首先將板栗放入到保鮮膜中,然後將保鮮膜放入到冰箱中進行冰凍,大概將板栗冰凍10小時即可拿出來。
第二步:將冰凍好的板栗放入到太陽下,然後將板栗暴曬24小時以上,大部分的板栗就會自動炸開,此時在炸開的地方輕輕的將板栗剝開,整個板栗肉就露出來了,全程3秒鐘就能徹底的去除板栗的皮,而且一點還不傷手(冰凍暴曬法用到是物理熱脹冷縮的原理,板栗冰凍後會變小,然後再將冰凍的板栗放入到太陽下暴曬,此時板栗就會快速的膨脹,從而使板栗肉和皮自動脫落)。雖然板栗好吃,但是很多人經常買到壞板栗,接下來胡師傅教大家正確挑選板栗的方法,保證大家以後買板栗時,乙個壞的都買不到。
【挑選板栗的方法】:
第一點:看形狀。
買板栗時,需要買圓板栗或者一面圓一面扁的板栗,因為這樣的巴黎糖分和水分都比較高,不管怎麼做,都比較好吃。
第二種:看色澤。
買板栗時,需要買顏色為深褐色、而且外殼靚麗的板栗,這種板栗都是才採摘的,口感是最好的。
第三點:聽聲音。
大家買板栗時,一定要拿2-3個板栗搖一搖,如果搖的時候聽不到聲音,說明此板栗非常新鮮,如果有聲音,這種板栗已經幹了水分,不建議購買。
11樓:晟緣追劇
想要不傷手剝板栗。那我們就要找乙個類似於夾核桃的工具,用這樣的小夾子把它夾破。或者是我們將把板栗煮來吃,這樣它的殼就會變軟。
12樓:劉心安兒
可以將這些板栗放在乙個塑膠袋當中,然後把這個袋子在桌子上猛磕幾次,這樣的話板栗就會很好的被剝出來。
13樓:囍氣洋洋手工屋
板栗在煮之前在表面切個十字花,然後再下水煮,放涼之後就會很好剝了。
14樓:網友
先把板栗放入開水中悶5分鐘左右,撈出來放入冷水中泡泡放涼,然後用刀把板栗的硬殼劃開,再放入鍋中大火煮15分鐘,再用小火10分鐘就差不多了。
板栗很難剝皮怎麼辦
15樓:巨蟹我為遊戲狂
第一招,如何剝生板栗?很多菜餚都需要生板栗,那麼應該如何快速剝皮呢?下面注意看。
首先把生板栗表面劃乙個十字口,一定要劃破表皮,然後燒一鍋水。沸騰以後關火,把板栗放進去浸泡五分鐘。然後就可以拿出來剝皮了。
記得拿乙個剝乙個,不要一次拿很多,冷卻以後就不態念好用了。
第二招,煮熟的板栗如何剝皮?有的人喜歡吃煮板栗,那麼在煮之前也需要在表面上畫乙個十字口,同樣也是一定要劃破表面的硬皮,然後下鍋煮,煮熟以後撈出來,放在冰箱裡面冷藏兩個小時,然後再取出來就可以隨意剝掉皮了。這個利用殼和肉,熱脹冷縮程度不一樣的原理。
第三招,買的糖炒板栗怎麼剝皮?很多人不喜歡自己做,就去別人炒好的糖炒板栗。通常都很好穗辯吧,但總有一些帆族困忘不掉。
這個時候可以找乙個塑膠袋,把這些剝不掉的板栗放進去,然後繫好了,然後在地上摔幾下,或者在桌子上摔幾下就好了。這個時候就會發現板栗殼已經裂開了,很輕鬆就剝掉了,而且不傷板栗。
有什麼辦法可以完整的剝出板栗?
16樓:網友
板栗是現在很多人都非常喜歡吃的一種美食,絕大多數人不僅在做菜的時候喜歡放板栗、在外面愛買一些糖炒板栗回來,還會自己在家裡煮一些板栗來吃,營養美味,還是乙個廣受歡迎的小零食。
然而大家有沒有發現自己在家裡煮的板栗殼比較難剝,究竟要如何才能讓板栗殼容易剝一些呢?分享幾個板栗容易剝殼的小方法,這樣剝栗子既快又方便,關鍵是方法簡單,一學就會,希望大家會喜歡。
第一:微波爐烤。
這種方法做出來的板栗不僅殼容易剝,而且吃起來的味道還非常香濃,如果大家家裡面有微波爐儘量選擇這種方法哦。
1、用小刀輕輕的劃一下板栗殼,讓每一顆板栗上都有一道口子,劃開口子後用清水清洗乾淨。
2、將板栗放到微波爐專用的玻璃碗當中,在碗的表面包上一層保鮮膜並且用牙籤將保鮮膜扎出一些口子,讓氣體可以出來。
3、盛放板栗的玻璃碗放入微波爐當中,設定加熱時間為1分鐘,時間到了將板栗取出來,這個時候發現板栗上面會有一道很大的開口,從這裡開始剝板栗很容易哦。
第二:冰箱冷藏法。
煮熟的板栗馬上放入冰箱裡面冷凍,大約兩個小時之後就會發現板栗的殼和肉已經可以分開了,這個時候再剝板栗就會十分的方便。
第三:煮水法。
1、帶殼的板栗先用刀劃出乙個口子,用清水清洗乾淨。
2、將板栗放入水中煮,並且在水中放入少許的食用鹽。
3、當板栗煮熟了之後會發現板栗的殼會自然而然的裂開口子。
ps:如果是沒有外面硬殼的板栗可以先煮開一鍋水,將板栗洗淨後全部放入開水中浸泡,(注意浸泡的時候儘量蓋上鍋蓋,這樣能夠讓水保溫,更容易讓板栗煮熟)。當板栗煮好之後在桌子上放乙個乾淨的布,用它輕輕的搓揉板栗表面很容易將表面的那一層軟殼脫離下來,這樣完整的板栗肉就剝出來了。
以上就是為大家分享的快速剝板栗方法了,其實第一種微波爐的方法不但煮板栗的速度更快還更好吃,營養儲存也是更好的。第三種方法應該是大家平時最容易做到也最經常做的方法了,因為它不但用到的材料更少,也是大家心目當中最傳統的剝板栗殼方式。
17樓:我什麼都不懂
因為我們都知道板栗是很難弄的,實在沒辦法的時候可以藉助工具什麼的。
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