甜酒的花樣吃法
1樓：畸形的豬
1.直接食用：開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。（就是前面說到的）
2.作醪糟（酒釀、甜酒）飲料：
a、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌後冷卻即可飲用。
b、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲。
c、果汁醪糟（酒釀、甜酒）：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草黴汁等果汁製成風味別緻的果汁醪糟。
3.全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，並撒入葡萄乾、桃仁、花生、果乾、白糖等，最後加入燒開的牛奶。
全套醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種乾鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點。
4.醪糟（酒釀、甜酒）湯圓：選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。
5.醪糟（酒釀、甜酒）雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等。
6.湖北「蛋酒」：將雞蛋去殼打散，倒入沸水將雞蛋燙城蛋花，加入約一勺「伏汁酒」和適量白糖，即可。
7.作調料：
a、作泡菜、醬醃菜配料，可調整風味。
b、做火鍋調料，可增加醇香和回甜味。
c、拌入蒸菜、燒菜、可調香調味，去腥除羶。
甜酒的吃法
2樓：智慧型生活小助手
您好甜酒的製作方法。
一、備料：優質糯公尺，甜酒藥 。二、製作方法：
1、將新鮮的糯公尺淘洗乾淨，倒進水桶或其它容器中加水浸泡（以水淹沒公尺麵為度）。浸泡時間：夏天浸2-3小時；春秋天浸6-8小時，嚴冬季節需浸8-10小時。
浸到公尺粒完全漲開後，倒進淘公尺籃裡再淘洗一下，撈起來瀝乾水分（約10-15分鐘）。2、鍋中放上自來水或清潔水用火燒開，將瀝乾的糯公尺放進蒸籠裡，改用旺火燒鍋，蒸20-25分鐘，至公尺粒已成玉色，飯香粒粒鬆軟成熟時，盛到淘籮裡用冷開水（不能用生水，以防細菌、莓菌感染）沖涼（冬天衝到飯不燙手，夏天要完全沖涼），衝至粒粒分開，然後將水分瀝乾。3、取小口罈子一口（酒罈、砂鍋可代替）開水洗淨擦乾。
將沖涼瀝乾的糯公尺飯倒入鍋中（其它乾淨容器也可），將甜酒藥取出研成粉末，將其中十分之九均勻攪拌進公尺飯中，然後將飯裝進壇中，輕輕撳平壓實，餘下的十分之一酒藥末撒在表面上。中間留乙個杯子大的通氣孔（可用乾淨的木棍插孔），加入適量的溫開水（1000毫公升），加蓋密封，冬季用棉被等保溫物蓋緊（夏天用布蓋）用其自然發酵，冬天發2-3天或更長，夏天發12-24小時，即可釀出甜酒。 4、倒出甜酒和酒釀，用雙層乾淨衛生紗布過濾，將濾出的甜酒和酒釀分別用乾淨的鹽水瓶或螺紋口罐頭瓶盛裝，擰緊瓶蓋，可儲存使用1-2年而不變質。
保管妥當，甜酒貯藏的時間長些，味道會更濃更香。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快！
提問。謝謝。謝謝。
3樓：勇敢浪漫
有許多女同 志覺得這樣喝酒太甜並且發膩，對於有這種感覺的人，不妨利用以下三種方法來 品嚐。
1) 泡沫法也是就是加蘇打水的意思。不論是哪一種甜酒，喝前先將酒倒入 平底杯中，其數量約為杯容量的60%，再加滿蘇打水即可。
始果覺得水分過多，可 新增一些檸檬汁，以半個檸檬最為恰當。
若是雞尾酒的話，可加入適量檸檬精。以 上這些甜酒的名稱，可以在水果名字的後面加上「泡沫」一詞，例如「櫻桃泡沫酒」。
在杯的上面可再加碎冰即可。
2) 碎冰法先做碎冰，用布將冰塊包起來，用錘子敲碎。然後將碎冰倒入雞尾 酒杯或葡萄酒杯內，再倒入甜酒，放進吸管即可端出來宴客。
3) 其他也可將甜酒加在冰淇淋或果凍裡飲用。
做蛋糕時，甜酒還可以代替 蜂蜜使用。另外，它還可以作為增加冰淇淋顏色與味道的飲料，且具有各式各樣的。
品嚐法。
甜酒的相關知識
4樓：美麗曉風
糯公尺又叫江公尺，是大公尺的一種，常被用來包粽子或熬粥。中醫認為，其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯公尺的主要功能是溫補脾胃。
所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的**效果。此外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。中醫典籍《本草經疏論》裡對糯公尺的養生保健作用做了充分的說明，說糯公尺是「補脾胃、益肺氣之谷。
脾胃得利，則中（指人體胃部）自溫，力便亦堅實；溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之。」 冬季不同病症的人吃糯公尺主要有以下幾種方法：由陽虛導致的胃部隱痛，可用糯公尺、紅棗適量煮粥食用；若脾胃虛弱、腹脹、倦怠、乏力，可用糯公尺、蓮子、大棗、山藥一起煮粥，熟後加適量白糖食用；由脾胃虛導致的腹瀉、消化不良，可用糯公尺酒煮沸後加雞蛋煮熟食用。
由於糯公尺黏滯、難於消化，所以吃時一定要注意適量，兒童最好別吃。
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