1樓：小可愛美美噠
準備食材。1，木耳，銀耳，針金菇提前半小時泡發，然後摘洗乾淨，撕成小朵。
2，豬肉清洗乾淨，切成薄片，單獨切些肥肉，然後放料酒，雞蛋清和少許的生粉抓拌均勻。
3，黃瓜和胡蘿蔔清洗乾淨，斜刀切成菱形片。
4，碗中打入兩個雞蛋，加少許的清水和食鹽，攪散後備用。
5，大蔥切絲，兩瓣大蒜切細末。
6，小碗中放入一勺澱粉，用清水化開。
二、烹飪食材。
1，平底鍋放油，燒到七成熱的時候倒入雞蛋，變成金黃色後攪散，盛出來備用。
2，留鍋中底油放入肥肉，鏟子反覆煸炒出豬油後，倒入蔥蒜，爆出香味。
3，放入切好的肉片，翻炒變色後，放料酒，蠔油，生抽，老抽上色。
4，倒入木耳，銀耳，針金菇，黃瓜和胡蘿蔔，繼續翻炒，期間加鹽和五香粉調味。
5，黃瓜和胡蘿蔔變軟後，倒入澱粉水，點幾滴香油增鮮，就可以關火裝盤了。
2樓：大超說教育
製作木須肉的時候，都會用到雞蛋、幹木耳、黃花菜、豬肉、黃瓜等食材。
3樓：韓諾諾
炒木須肉需要準備裡脊肉，木耳，黃瓜和雞蛋，還需要準備大料薑片和蔥花。
4樓：夾竹桃
做這道菜的時候需要用到豬的裡脊肉，切好的黃瓜片以及提前炒好的雞蛋。
木須肉在製作的過程中，都需要哪些步驟？
5樓：邊邊愛**
把木耳泡好，肉切片用調料醃製。鍋裡喊州滑放油炒肉好起鍋，鍋蒜姜幹辣椒炒香倒木耳炒好把肉倒鍋裡一起炒好起鍋裝盤撒蔥香菜。木須肉做好。
木須肉是一道地道的京魯菜，配料主要是肉片，木耳黃花鄭臘雞蛋和黃瓜為主（有配油菜切絲），雞蛋炒好備用，肉片下鍋炒熟，略微放的的醬油，然後下入配料，調好味放入雞蛋，出鍋淋點香油即可。
木須肉炒制過程中首先是考驗廚師的刀工，把每個食材切成木須樣，有雞蛋皮、幹黃菜花，木耳，瘦肉搭配而成，在炒制過程中考驗廚師的把握的火候度，如果時間長了雞蛋皮和幹黃花菜就會捏，如果投入晚了就不入味，要在時間上把握好，恰到好處，想要把木須肉炒好吃先要把菜切好，大小長細均勻，味道填好之後再是把握時間和火候。
首先將豬瘦肉、黃瓜、木耳均切粗絲，蒜黃切段，蔥姜切粒。再在肉絲上放少量跡寬鹽、料酒、溼澱粉拌勻上漿。隨後將雞蛋打入碗中，加少量鹽攪勻。
然後用中火熱鍋，放油，再下雞蛋液炒至凝結成熟，倒入碗中備用再在鍋中放油，下蔥姜炒香，再下肉絲炒至變灰白時，烹料酒，隨即下黃瓜、木耳絲快速炒勻，再下蒜黃段、雞蛋翻勻。再放鹽、味精翻均勻，淋香油出鍋即可。
將肉切薄片，加入薑片、蔥段、料酒、老抽、幹澱粉攪勻，加入食用油，攪勻醃製10分鐘，碗中加入食鹽、雞精、生抽、幹澱粉、清水攪勻，起鍋燒油，放入雞蛋液炒熟，倒出備用，另起鍋燒油，燒至4成熱，放入肉片炒熟，放入黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳炒軟，放入雞蛋，倒入調好的料汁，翻炒均勻即可。
6樓：巨蟹阿斯頓
先將裡脊肉切片，然後再加入一勺澱粉，醃製10分鐘之後再將蔬菜清洗乾淨。然後在鍋中加入油，將雞蛋炒出來之後再加入油，將醃好的肉片放在鍋中，炒出來之缺談後加入蔥薑蒜爆炒翻炒均勻之後再倒入木耳大扮胡和肉滾攔片，加入蠔油生抽翻炒，加入鹽就可以了。
7樓：周**強強
首先要買亮賀穗一些木須肉回來，然後清理乾淨，最後下鍋燒油，把木須肉放進去，再加入一些佐料翻炒敬卜10分鐘左右，這樣就可以了拍臘，而且這樣做出來的木須肉是非常好吃的，有很多人都非常喜歡吃。
8樓：史蒂芬斯
睡覺我們必須把熱水乾淨，然後放入鍋賀虛中用水焯一下，再放入一些調料，醃褲拍譁制一段時間，起鍋燒油，放入蔥薑蒜之類的，然後炒出香味，再放入這些，進行爆炒，同時也應該放入一些蔬菜。胡行。
木須肉的製作方法是什麼？
9樓：大白兔看電影
<>木須肉是典型的北方傳統「大」炒菜，有豬肉、雞蛋、真菌等配料，配料多種多樣。要直接放置，你可以把所有的東西都拿出來炸。炸法各地不盡相同，這道菜味道鮮美，口味多變，對於廚房的新人來說，這道菜並不難。
這很簡單，很容易開始。
木須肉，原名紅三葉肉，最初出現在曲阜孔子的選單上。這道菜的搭配真是太棒了。肉片、香酥甜甜的胡蘿蔔、清爽的黃瓜、香噴噴的軟雞蛋和香酥的黑真菌，在不損失財富的情況下，讓人耳目一新。
這道菜富含優質蛋白質，脂肪和膽固醇含量較低。一般人可以適量食用，大人小孩都愛吃！
煎鍋洗淨晾乾，燒熱，加入25克油，油溫70%，倒入準備好的裡脊，迅速翻炒滑開，加入少許調味料和加碘鹽，翻炒炒木耳和雞蛋，翻炒少許土豆，然後把它們從鍋裡拿出來。慕旭的肉做好了，可以隨意享用。我在高中時是個半封閉的經理。
我在學校吃飯和生活。學校食堂戰無不勝。有一次我們做了乙個實驗，就是我們從五樓扔了乙個新鮮的煎餅，然後煎餅一點也沒有損壞，這說明我當時吃了一塊木須肉是多麼高興。
木須肉是山東廚房的一道名菜。木須肉，又稱木犀肉，用豬肉、木耳、雞蛋等原料加工、油炸而成。因為煎蛋餅是黃色的，特別易碎，所以得名。
除了上述三種主要成分外，有些人還會新增竹筍、黃花菜等。這道菜製作簡單，用料容易。把雞蛋在碗裡打勻，加一點鹽，用筷子攪拌。
加入油，在鍋中加熱至70%的熱量。把雞蛋扔進煎鍋，放出來備用。鍋再加熱後，加入肉末炒至變色。
然後加入木蘭片、木耳片、花椰菜片和油炸食品。然後加入香料，找到乙個好口，倒入雞蛋，攪拌均勻土豆，然後從鍋裡出來放在盤子裡。
10樓：浩海永寧
製作方法就是先把木耳泡好，然後把黃瓜切成花刀片，把雞蛋打散在鍋裡面炒熟，然後加入黃瓜，還有泡發好的木耳翻炒，放入一點鹽和蠔油，還有生抽，翻炒5~10分鐘就可以了。
11樓：go我的世界誰懂
製作方法非常的簡單。首先準備好裡脊肉和其他的食材，然後在裡脊肉當中加入鹽，雞精，蠔油，味精，料酒，生抽，白醋，胡椒粉醃製15分鐘，然後起鍋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，將醃製好的五花肉放入鍋中，然後再將切好的木耳，胡蘿蔔等一些食材放入鍋中進行翻炒。
12樓：劉心安兒
首先就是要準備好各種各樣的食材，然後把肉放在乙個碗裡，加入一些水澱粉，攪拌均勻，把雞蛋打散，然後起鍋燒油把肉片放進去，炒熟就可以撈出來，然後把雞蛋液炒熟，之後也拿出來，然後起鍋燒油，加入蔥姜，再把黃瓜和胡蘿蔔放進去，再把剛剛炒好的雞蛋和肉片放進去，加入一些鹽，加入味精翻炒均勻就可以了。
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