1樓：帳號已登出
種植的本地辣椒樹，頭批辣椒為什麼沒有第二批比較有辣味呢？辣椒的辣味是辣椒素產生的。這種辣椒素是一種生物鹼，是在辣椒生長過程中產生的。
辣椒果實的辣椒素的產生，與辣椒生長發育的環境條件有密切的關係。
第一，辣椒的辣味與水分有關係。辣椒在生長發育過程中，水分非常關鍵。當辣椒進入花果則手期，土壤墒情好，水分充足，辣椒幼果膨大且快，辣椒果內產生的辣椒素濃度低，當然辣味要差；當辣椒在花果期，土壤墒情差，所結的辣椒果，所含的辣椒素濃度越高，辣味就要濃。
雨水過多時結的辣椒比雨水偏少時的辣椒偏淡。在花果期，辣椒澆水過少與雨水少，墒情差時，辣味要濃。
第二，辣椒的辣味與肥料有關孫首嫌系。辣椒生長發育時，肥沃的土壤，結的辣椒果比貧瘠的要辣椒要辣，因為合成的辣椒素要多，濃度要高。高氮肥結的辣椒，辣味要輕，高磷鉀肥的辣椒，辣味要重。
第三，辣椒的辣味與光照有關係。辣椒在生長發育過程中，光照條件好，光合作用能力強，辣椒結的果實，所產生的辣椒素要豐富，辣味要濃。光照不足，或者種植在樹陰下，有高大的物體長期遮擋太陽光，使辣椒產生的辣椒素，量要少些，當然辣味要輕淡些。
若是在陰雨連綿的時期，水分充足，沒有足夠的光照條件，辣椒的辣味十分輕淡。在晴天，長期乾旱少雨的天氣，所生長發育的辣椒辣味非常強烈。
第四，辣椒的辣味與生長發育時間的長短有關係。幼嫩的辣椒，辣椒素合成有限，量非常少，辣味非常輕淡。隨著辣椒果實生長發育時間的增長，辣椒素合成的量增加，量越積越多，辣椒素貯蓄更加豐富，辣味更加濃烈。
所以，幼嫩辣椒辣味淡於老辣椒。最辣的辣椒是在果實由青色變紫深紅色時期，辣椒素含量最高。
總之，辣椒在不同的生長發育期，不同的種植環境和條件，產生的辣椒果辣味是完成不相同的。因此，就會出現第一批辣椒比第二批辣椒辣味要差些的主要原因。
以上是本人觀點，如有不妥，請大家在留言區處芹卜留下你寶貴的意見，並積極參與評論，特邀請大家關注三農達人旭日東昇付先，一起**三農問題！】
2樓：樂玟
為什麼現在的辣椒和以前的辣味一樣？因為辣椒的基因可能沒有太大的變化吧。所以辣椒的辣味依然如故。
3樓：來自伏虎井專心致志的天青石
從本質來講已經不一樣了，只是後來的辣椒在一點點改變你的味覺。
辣椒是辣味的嗎？
4樓：暴走愛教育
辣是痛覺，不是味覺，真正的味覺主要包括是酸、甜、苦、鹹。
辣度表示辣椒、蔥、蒜、姜等辛辣的程度。標示辣度使用的單位是史高維爾單位（scoville units）。辣椒會辣，是因為其中含有辣椒素（capsaicin）。
早在1912年，藥師wilbur scoville就發明了測量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀釋到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的糖水稀釋的辣椒，代表它辣得愈夠勁，測量辣度基本單位即以此命名。
辣之最：
日前，英國威爾斯廚師邁克·史密斯在諾丁漢大學科學家的協助下，培育出世界最辣辣椒。他給這種辣椒取名「龍息辣椒」。根據斯科維爾辣度檢測體系，「龍息辣椒」的辣度超過248萬單位。
斯科維爾辣度檢測方法是把辣椒汁水稀釋到品嚐不出辣味。
248萬單位意味著把辣椒汁水稀釋248萬倍，才能徹底中和辣味。專家認為，要是吞下一顆這種辣椒，任何人都有可能因過敏性休克而死亡。它的辣味揮發到空氣中，甚至會引起過敏性休克，因此，它必須放在特製容器中密閉儲存。
史密斯說，「龍息辣椒」已收到金氏世界紀錄認證機構的證書，確認它是世界最辣辣椒。比起用作食材，史密斯更希望「龍息辣椒」能被用於醫療。
辣是不是味道
5樓：亦舒堂
不是，辣是一種輕微的痛覺。所以抹到手上，手也會辣。
6樓：網友
辣不是味道，在人的味蕾裡沒有用來測量辣的，我們更夠感覺到辣，那是因為它具有腐蝕性正在腐蝕包括舌頭在內的細胞，其實那是一種疼痛的感覺。
這種腐蝕從舌頭可以一直腐蝕到肝門。
為什麼辣椒會那麼的辣？
7樓：畫渣花小烙
辣椒之所以這麼辣，並不是自己隨便長長辣著玩的。因為身為乙個有格局有抱負的辣椒，根本就不想被哺乳動物吃。
8樓：咚拾柒
趣味生活小科普：辣椒為啥要長那麼辣？
9樓：高長順相媼
你可能是買到朝天椒或者是四川小辣椒了，那種辣椒一般人是接受不了的呢，買辣椒時可以聞一下。
為什麼現在的彩庫寶典和以前的不一樣
現在的彩庫寶典和以前的不一樣是橋消系統更新換代，系統公升級了。彩庫寶典是一款由香港皇家科技 基和襲於香港彩為內容，集六合相簿 歷敏棚知史開獎 統計資訊 推薦資料於一體的香港彩資訊應用。彩庫寶典通過大量的資料，以及運用自主研發的分析香港彩方法，率先實現了香港彩各玩法的推薦。我無法提供具體的答案，但歷史記...
辣椒為什麼會是辣的 為什麼辣椒是辣的？
天哪，糖為什麼是甜的？糖啊！天為什麼是藍的？為什麼辣椒是辣的？辣椒，起源於墨西哥及中南美洲，在那裡，大自然力量使辣椒遍佈於整個大洲。大約9000年前，墨西哥人開始種1653植辣椒。15世紀西班牙人在墨西哥發現辣椒這種可食用的植物，取名為 pepper 從此，辣椒傳播到世界各個地方。辣椒傳入中國有兩條...
為什麼以前的演員都很敬業現在的演員一些小細節都做不好呢？
因為以前的演員都是把他們的工作當的事業來做，所以都是比較用心的，而現在的演員大多數把返褲它當成一種工作來做。把一件事當成工消爛作和當成事業它是有很大的一種差別的再來，就是現在觀眾的取向也有很大的偏差，以前的觀眾觀眾只看一些好節目，現在的觀眾只能看一些平臺推薦的節目，或者允許你看的節目，有一些節目就是...