1樓：網友
摩卡壺底坐水燒不開的原因是因為，摩卡壺底座，它是有很好的絕渣返悶熱性的，也就是隔熱性，所以說導致了無法傳導熱量，所以如彎說世培水就燒不開了。
2樓：甄永
步驟1：你的壺是幾人份的，要按壺的大小確定咖啡粉和水的份量，每一人份比例大約7g咖啡粉加30ml水(不能用礦泉水，會影咖啡的味道)，水量不可以超過洩壓閥。
步驟2：用混合中度以上焙度的豆粗細度1到，磨好的咖啡倒入粉槽，九分滿，用手輕拍粉槽讓咖啡粉均勻的分佈在槽內。輕拍後咖啡粉面會略有下降，再補足餘量就可以了，補量後用手輕輕撫平粉面或用自帶的壓粉器輕壓(切不可大力重壓)。
步驟3：把裝好的粉槽放到下壺裡，看下是否吻合，或有異物如咖啡渣卡在中間及粉槽邊上，這樣一來回造成摩卡壺加熱後達到一定的壓力後高溫氣體歷臘就會漏氣衝出來，導致操作失敗。如果沒有就可以放上一張濾紙了後放上一張6號濾紙(在水裡沾溼了再放，很容易貼住的)。
上下壺旋緊，不要用手抓住壺柄扭，這樣很容易扭壞壺柄。確認擰緊後，就可以放到煤氣爐上煮了~最好的是專用的咖啡瓦斯爐，八角壺是鋁合金的不能放電磁爐上的。
步驟4：中火加熱，當下壺中的水沸騰時摩卡壺就會發出嘶嘶的聲音，這表示下壺的水已經沸騰成高壓高熱的氣水混合體通過粉槽的導管上行肢輪滑，桐正通過咖啡粉槽內的咖啡粉，把咖啡液抽出，沿著導管注入上壺體。接下來就要控制火溫了，不能讓下壺的水一下子都湧上來，要控制好速度，這就要看自己的經驗了。
不同的豆都有不同的控制方法，方法不是全部都適應一種豆的。等咖啡液流入上壺一大半的時候就可以關火。
摩卡壺出液後多久離火
3樓：地道農村人
摩卡壺煮出液10秒以後離火。
小火加熱，直到看見有少許蒸汽從出口處冒出後改為中火至有咖啡流出當看到咖啡流出後迅速的調整火力到大火（火不要超出下壺壺底）直到咖啡流速明顯增加。
但從壺嘴處開始有水蒸氣飄出算起，至萃取結束，真正的萃取時間為30秒。實際上，在6分鐘的加熱過程中，前5分半是燒水和加壓時間。
工作原理。摩卡壺以鋁或不鏽鋼製成，分為上下兩部分，中間以導管連通，用來盛水的下壺，壺身有一壓力過大時會自動洩壓的洩壓閥。
摩卡壺的工作原理是將壺放在爐灶上加熱，壺底中的水沸騰後轉化為水蒸氣，利用水沸騰時揮發蒸汽產生的壓力，推動熱水從導管進入到上面盛放研磨咖啡的粉槽，經過濾網過濾後流進上壺。
標準意式咖啡萃取壓力是7-9bar，摩卡壺萃取咖啡壓力只有1bar，儘管摩卡壺的壓力要低很多，但加熱時，它仍能產生足夠的壓力來幫助烹煮咖啡。
摩卡壺用什麼火和水？
4樓：阿可的生活日記
摩卡壺用明火和淨水器過濾出的清水。
摩卡壺是兩層結構，放在下半部分的水煮開沸騰後，就會通過裝有咖啡粉的網狀濾器噴入壺的上半部分。雖然沒有使用氣壓就能將熱水注入中細度研磨的咖啡粉中，但嚴格來說這不能算是濃縮式萃取，而是比較接近滴漏式，但摩卡壺做出的咖啡仍然具有義大利咖啡espresso的濃度和風味。
摩卡壺使用注意事項：
1、新購的摩卡壺使用前，必須至少先煮過二次，這裡的煮的意思是先進行試煮。
2、摩卡壺使用的粉量，每一杯使用7--8克的幼細研磨的咖啡粉。
3、儘量選用中度烘焙至深度烘焙的綜合咖啡或單品咖啡，這樣有利於萃取出更濃郁風味的咖啡。
4、下壺的水位切記不可以超過洩壓閥的下緣。
5、濾布的大小不能大於咖啡粉的表面，否則會造成太大的壓力，蒸氣會外溢。
摩卡壺怎麼保溫
5樓：越來越喜歡自己啊
一、摩卡壺的保溫有以下方法：
1、使用正確的熱源：摩卡壺通常使用烹飪爐或者電熱源來加熱咖啡，將火力調到中等溫度散晌純即可，不要過謹模熱，以免燙傷玻璃壺。
2、不要讓摩卡壺接觸冷涼的物體：當摩卡壺的溫度較高時，不要讓其接觸冷涼的物體，以免使它迅速冷卻而影響保溫效果。
3、將衝咐摩卡壺用溼毛巾包裹住：熱水煮開後，可以將摩卡壺用溼毛巾包裹住。
摩卡壺糊了怎麼辦
6樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：1.原因：
猜賣摩卡壺糊了的原因可能是由於摩卡姿兆譁壺內部的摩卡沉積，或者是由於摩卡壺內部的溫度過高，導致摩卡壺內部的摩卡粘附在壺壁上跡行。2.解決方法：
1）用溫水清洗摩卡壺，把摩卡壺內部的摩卡沉積清洗掉；（2）用溼布擦拭摩卡壺內部的摩卡粘附，然後用溫水沖洗；（3）將摩卡壺內部的溫度控制在正常範圍內，以免摩卡壺內部的摩卡粘附在壺壁上。3.個人心得小貼士：
1）定期清洗摩卡壺，以防止摩卡壺內部的摩卡沉積；（2）摩卡壺內部的溫度要控制在正常範圍內，以免摩卡壺內部的摩卡粘附在壺壁上；（3）使用摩卡壺時，要注意摩卡壺內部的溫度，以免摩卡壺內部的摩卡粘附在壺壁上。
摩卡壺放太久了把手粘手了
7樓：
摩卡壺放太久了把手粘手了原因是沒有及時清洗，陳舊的咖啡漬若是留在濾片、墊圈、萃取通道，可能會造成堵塞從而影響咖啡萃取。所以每次使用後都要及時用清水沖洗摩卡壺各個部件，特別是把晌拍手。上壺底部的密封圈和濾州桐片最好也一起拆下清洗，避免咖啡渣殘留而影響咖啡的口感。
密封圈建議半年一換親希望我的解答能夠幫助到您，祝您宴跡羨生活愉快。<>
摩卡壺怎麼使用
8樓：太平洋家居網
摩卡壺分上下結構，大家知道具體要怎麼使用嗎？接下來pchouse就來介紹一下吧。
1、擰開壺身，在壺底中加入適量水，水位控制在安全閥下釐公尺位置。為了避免使用時發生安全事故，安全閥會在遇到下壺壓力過高時自動洩壓，水位如果高過安全閥，安全閥的洩壓作用就不能正常發揮。
2、在粉槽中加入咖啡粉，最好採用中細粒度的咖啡粉。裝的時候適當振動粉槽讓咖啡粉均勻分佈。裝滿以後用手指輕輕按壓表面，使咖啡粉更密實一些，這樣萃取出來的咖啡口感會更佳。
3、將摩卡壺上下兩部分擰緊在一起，防止水蒸氣洩露，下壺保持直立以免水過早的吧咖啡浸溼影響口感。
4、將摩卡壺放置在熱源上加熱，一般需加熱5分鐘左右。但要注意把握好時間不要過度加熱，使咖啡粉產生焦糊味道。觀察上座出咖啡的孔位，確保咖啡正常順利地萃取。
咖啡萃取完成後及時關閉熱源，倒出咖啡享用。
5、享用完咖啡後記得及時清洗，避免咖啡殘留在壺中導致摩卡壺的加速老化。