1樓：小步美食說
中國有許多菜名字叫做人一頭霧水，宮保雞丁都是沒有魚，螞蟻上樹都是沒有螞蟻的。這一道用肉沫與粉絲製成的菜，由於肉沫附在粉絲上形近螞蟻才而出名螞蟻上樹。
螞蟻上樹的故事傳奇聽說和元朝作家關漢卿筆下的角色竇娥相關。說《竇娥冤》中的竇娥用豬肉末炒粉絲給她家婆吃，被她的家婆大加讚賞，並描述豬肉末如同螞蟻爬在樹梢上這才有了這道菜的來由。但是真偽沒法考察了。
螞蟻上樹也被列拆睜和入中國的著名小吃，好多人都愛吃。作法也根據肉沫與粉絲的前提下都各有的發揮變化，怎麼好吃如何做才是重要的。
螞蟻上樹原材料：肉末粉絲蔥姜蔥鹽耗油公尺酒味精朝天椒老抽王流程：將肉沫再進行醃漬，新增公尺酒生抽醬油鹽耗油和幹澱粉抓勻稱粉絲們用小水泡發出鍋進行爆香生薑沫後倒進肉沫開展煸炒，肉沫掉色後倒進粉絲們開展煸炒，放少許鹽，新增辣椒碎、味精，出鍋進行爆香生薑沫後出鍋前撒蔥花就可以。
炒好以後的菜品口味口味淡，肉末粉絲蔥姜蔥鹽耗油公尺酒味精朝天椒老抽王流程：將肉沫再進行醃漬，新增老抽王。
肉沫掉色後倒進粉絲們開展煸炒，新增老抽王放少許鹽，新增辣椒碎、味精，旅盯肉末粉絲蔥姜蔥鹽耗油公尺酒味精朝天椒老抽王流程：將肉沫再進行醃漬，新增公尺酒生抽醬油鹽耗油和幹澱粉抓勻稱粉絲們用小水泡發出鍋進行爆香生薑沫後出鍋前撒蔥花就可以。炒好以後的菜品口味口味淡，滑爽美味可口，顏色洪亮，既可早晌以當正餐又可燒菜。
特別是小朋友最愛吃。
2樓：彭沙卡拉卡
把粉絲放在水裡浸泡10分鐘左右，再把肉切成肉末，然後起鍋燒油，放入蔥姜禪森祥蒜爆鍋春段，賀搏再把肉末放進去進行翻炒，放點豆瓣醬，加點料酒，均勻翻炒，再把粉絲放進去炒制8分鐘左右就可以。
3樓：墨汁沫沫
1.粉絲用清水浸泡至軟。絕侍2.
牛肉切成肉末調入一湯匙料酒，少許精鹽醃和毀漬10分鐘。喚巨集備3.鍋裡坐水，水冒泡後關火倒入泡好的粉絲燙至粉絲透亮後撈出，切斷。
4.起油鍋，油熱後放入蔥姜爆香。
4樓：何趴
準絕咐備新鮮的豬肉，切成肉末，提前泡好粉絲，在鍋中燒油，放入肉末，加入鹽，味精調猜埋味，然後放並兆純入粉絲，大火翻炒，炒到粉絲熟了就可以。
粉絲怎麼做好吃，肉末粉絲的家常做法
1.粉條提前煮透，切段 2.蒜薹切小段 3.蒜瓣拍碎 4.坐鍋，放油，爆香蒜碎 豆豉 5.倒入肉末炒熟 6.放醬油，炒至入味.放粉條 8.翻炒均勻 9.放蒜薹 鹽 醋，翻勻即可 0.出鍋嘍 主料粉絲 50克牛肉輔料油 適量鹽適量郫縣豆瓣醬1勺蔥 適量姜適量白糖 適量料酒 1勺步驟 1.粉絲用清水浸泡...
娃娃菜粉絲肉末怎麼做，娃娃菜燒肉圓子的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料娃娃菜半根粉絲50克輔料肉末適量蔥花適量蒜適量姜適量醬油適量料酒適量 步驟肉末粉絲蒸娃娃菜的做法步驟11.肉末加少許鹽，料酒，醬油，水攪拌均勻，醃製備用。肉末粉絲蒸娃娃菜的做法步驟22.粉絲用熱水泡軟 肉末粉絲蒸娃娃菜的做法步驟33.粉絲瀝乾水分，放底層，上面蓋上切好的娃娃菜，撒上適量醬油。肉末...
肉沫茄子怎麼做，肉末茄子怎麼做？
原料 茄子，肉末，大蒜 稍多 蔥末，醬油，味精做法 1 茄子洗淨，對半切開。然後在茄皮一面切花刀2 茄子放入油鍋裡炸熟，炸熟後撈起，放入盤中備用3 鍋中放油，然後放入大蒜，炒香後倒入肉末，直道肉末熟了，倒入醬油 因為不放鹽，所以醬油稍多 之後放少許味精，將炸好的茄子倒入，翻炒幾下，讓茄子都能裹上醬油...