1樓：刻苦又犀利的小牛
營養對比。配料一欄中，兩種酸奶中生牛乳、白砂糖、菌落名稱都一樣，只是食品新增劑一項中，「老酸奶」比普通酸奶多了果膠、明膠、瓊脂和卡拉膠等。明膠一般從動物皮或骨頭中提取，果膠主要**於橘子皮和蘋果榨汁後的殘渣，瓊脂和卡拉膠是海藻的提取物。
如果老酸奶中增稠劑新增很多，乳蛋白就會凝結得很結實，看上去有點發硬。而放得少就會像豆腐腦一樣，會析出水一樣的淺綠色乳清。果膠、明膠都屬於天然提取物，對人體不會產生危害，按國家標準作為食品新增劑是可以新增在乳製品中作為增稠劑使用的。
明膠、果膠基本上就是碳水化合物，本身沒有什麼營養價值，新增後也逗前信不會增加老酸奶的營養價值。個別品牌老酸奶的蛋白質含量為5%，而普通酸奶的蛋白質含量一般為4%，兩者的蛋白質含量只差了1%。老酸奶和普通酸奶的營養價值是差不多的，老酸奶主要是口感好，突出中國傳統的經典味道。
3歲以下小兒莫食老酸奶。
因為老酸奶中普遍含有較多的食品新增劑，因此不適合3歲以下兒童食用。特別需要強調的是，有些老酸奶產品呈強度比較大的凍狀，山輪不能攪成液態。和果凍一樣，悔脊孩子把這種酸奶凍嗆入氣管是很危險的。
因此，吞嚥功能沒發育好的低齡幼兒吃的時候應當特別注意，大人要小心看護，避免發生危險。一般3歲以上的孩子食用不必擔心。
不要空腹喝酸奶。
因為空腹時胃中的ph值小於，而活益生菌在這樣的酸度之下會被殺死，所以在空腹時服用酸奶會大大降低其有益功效，而飯後飲用即可避免不良作用。有的人對酸奶情有獨鍾，會一天多次或一次大量喝酸奶，終會因攝入能量過多而肥胖。健康的人每天可喝一兩杯，約食用100－200克為宜。
臨睡前喝酸奶一定要刷牙。
睡前喝點酸奶與喝牛奶一樣對失眠的人有催睡功效，但需切記：喝後先喝些水「洗洗」口腔，15分鐘以後再刷牙，否則酸奶中的益生菌、糖分、乳酸等物質在長長的夜晚會對牙齒產生明顯的腐蝕作用。
2樓：毋念之
老酸奶對腸胃蠕動的，效果要好一些。
經常喝一種酸奶對腸胃好嗎？
3樓：健康科普大視界
酸奶對胃病有養飢慎卜護爛穗孝爛作用嗎。
4樓：天友乳業
一般來說市面上的老酸奶都含有白砂糖，所以老酸奶本來就屬於風味酸奶的一種。風味酸奶指在生牛乳中新增白砂糖等原輔料，經殺菌、接種保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵製成的產品。因為酸奶富含乳酸菌，對促進腸胃健康有一定的作用。
5樓：網友
看牌子 主要是看乳酸菌含量。
請問對腸胃好的酸奶有哪些。。。
6樓：淹消炎嘉
garea傑瑞亞酸奶，助消化、味道好、**適中，是你想要的濃濃的又不會長胖的那種，非常好喝！
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