1樓：sun月亮灣
soe是單一產地濃縮咖啡。soe是singleoriginespresso的縮寫，其意思是單一產地濃縮咖啡，其重點是突出某一產地的咖啡風味。與之相對的是意式拼配咖啡豆，前街也多次強調了拼配咖啡豆是在味道、穩定與**之間取得的平衡點，即想要拼出味道與穩定優勢的，**會高昂，而以**與穩定為前提就要犧牲味道。
soe咖啡的優勢soe自誕生就貼上帶有產區好風味的咖啡，這也就意味著選用的咖啡豆品質得***，怎麼樣才能凸顯出soe咖啡的優勢，那當然就是風味要突出，眼前一亮的那種感覺。這就意味著有好豆還不夠，還需要合適的烘焙。
像意式拼配豆，為了滿足穩定性以及咖啡豆品質的不足，會把烘焙程度加深，那麼風味就穩定了，而soe咖啡要表現出眼前一亮的風味，就不能像拼配豆一樣，也不能直接使用手衝用的淺度烘焙的單品咖啡豆製作soe，烘焙淺了，萃取出來的濃縮就會酸澀無比，因此soe的烘焙要需要獨特的曲線。
2樓：網友
1. soe就是「單一產地意式濃縮咖啡」 single origin espresso，即在意式咖啡機上，使用單一產地**的咖啡豆，製作的意式濃縮咖啡espresso.
2. 常規的espresso一般使用拼配咖啡豆製作，這是為了平衡不同產地咖啡的風味以實現穩定出品，避免因為某一咖啡產地產量、品質和**等問題，造成味道的頻繁變化而影響消費者心理預期，同時也可以降低成本。
3. 大約在進入20世紀以後，隨著精品咖啡浪潮到來，歐美的一些咖啡館中開始出現使用單一產地咖啡豆製作espresso的做法，最近幾年在國內也流行起來。
4. 在歐美，對於習慣了傳統咖啡風味的消費者來說，從醇厚、平衡的拼配咖啡豆，轉換到風味獨特、香氣明顯但也極不穩定的單品咖啡豆，是冒一定風險的。相對而言，在國內精品咖啡蓬勃發展的當下，接觸咖啡尚不久的消費者對於soe的嘗試意願和接受度都可能更高。
因此關於單品咖啡是否適合製作成espresso的爭議，在國內也並不成問題。
5. 除了味道可能過於極端，適合espresso的單品咖啡應該如何烘焙，對於烘焙師也是乙個考驗。傳統意式濃縮咖啡使用深度烘焙咖啡豆，而在單品咖啡上則存在兩種不同看法。
有些人認為soe的烘焙程度可以和手工咖啡（手衝、法壓壺等）保持一致，使用較淺烘焙，以凸顯其風味特色，也有人認為需要比手工咖啡烘焙程度更深、更緩慢，達到中度烘焙，才能降低酸度，提高甜度和醇厚度。
6. soe常使用非洲和中美洲的單品咖啡豆（如耶加雪菲），其中花香、水果風味比較豐富，可以明顯區別於常規的拼配豆。
7. espresso的製作精細度要求比較高，處理不好可能會導致負面味道（如尖銳的酸度）被放大，對烘焙師和咖啡師的要求也就很高。
8. 由於soe常常被用來製作澳白、dirty等奶咖，需要注意和牛奶的配合。有些人認為烘焙較淺的豆子，會在加奶以後稍顯單薄，不如深烘的拼配咖啡豆風味突出。
8. 需要注意，「單一產地」一詞其實相當模糊，產地既可指國家，也可指地區，還可以指具體的莊園甚至地塊。有些單品咖啡本身就是乙個國家內不同地區咖啡豆的混合，或者乙個地區內不同農戶、不同處理法、新豆陳豆的混合。
3樓：sunny儍灬豬
單一產地咖啡豆製作的濃縮咖啡。
soe，其實是英文 single origin espresso 的縮寫，翻譯過來指的就是單一產地咖啡豆製作的濃縮咖啡。
什麼是soe咖啡？
4樓：租的房子
單一產地濃縮咖啡是soe咖啡。soe是singleoriginespresso的縮寫，其意思是單一產地濃縮咖啡。其重點是突出某一產地的咖啡風味，說白了就是使用單品咖啡豆製作濃縮咖啡。
與之相對的是意式拼配咖啡豆，前街也多次強調了拼配咖啡豆是在味道，穩定與**之間取得的平衡點，即想要拼出味道與穩定優勢的，**會高昂，而以**與穩定為前提就要犧牲味道槐纖。
濃縮咖啡衝煮要點
在家制作完美的義大利濃縮咖啡，是生活中的小挑戰。要掌握衝煮的秘訣，就如它的原意一樣，快速，煮的快，喝的也快，是不變的箋言。悉明罩先利用高壓機器瞬間萃取，然後一飲而盡。
30cc的咖啡需要7到9克咖啡粉，採用極細的專用研磨法。
衝調義大利特濃咖啡的時候，需要特別注意的是不能萃取過分，因此咖啡機必須能夠非常迅速地關閉。當滴出來的咖啡開始呈帶有金黃色的咖啡色。
時，義大利咖啡。
就做好了。這種液體叫做咖啡忌廉，會在黑咖啡。
上漂上睜鬧一層。
這層咖啡忌廉幾分鐘後就會散開，但是就在這幾分鐘內，它可以用來檢驗這杯義大利咖啡的質量。咖啡忌廉太淡、太厚或者太薄，都表明了做出來的特濃咖啡質量不過關。
soe咖啡是什麼意思
5樓：
1、soe咖啡即single origin espresso，意思是單一產地濃縮咖啡，在咖啡衝煮過程中，只用同乙個產區宴芹的咖啡豆進行衝煮。2、soe相對的是espresso blend，espresso blend是指咖啡衝煮過程中，用多個彎槐產區的咖啡豆混合進行衝煮。3、espresso，指的是義大利語，是與咖啡相關的單詞，以7-8公克深度烘焙的綜合咖啡豆，研磨成極細的咖啡粉，經過9個大氣壓與攝氏92度左右的高埋祥友溫熱水，在15秒的短時間內急速萃取30毫公升的濃烈咖啡液體稱之為「espresso」。
coe和soe的區別咖啡
6樓：kk生活君
coe和soe的區別咖啡是萃取工具、製作方法、口味等方面有所不同。
coe的萃取工具是手衝器具，而soe的萃取工具是高壓力的意式咖啡機吵伍。coe只用一種咖啡豆進行製作，口味比較單一，而soe在製作的過程中會加入幾種不同的咖啡豆混合萃取製作，因此相比較來說，其製作口感更加新穎。
coe比較針對個人口味進行選擇，比如有酸、甜、香等多種口味，而且還具有特殊的風味，而soe一般比較符合大眾口味，因其製作出來的咖啡味道更加平衡，口感也更加順口，適合大部分人飲用。
咖啡種類
1、速溶咖啡是屬於通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶咖啡可以很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中所佔用的公升襲或空間和體積也會更小，更耐於儲存，並且還便於出行攜帶。
2、美式咖啡是屬於普通意義上的咖啡，也就是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者說是意式濃縮中加入大量的水製成。美式咖啡口味比較淡，萃取時間相對較長，其中的咖啡因含量也比較高。
3、拿鐵咖啡是屬於花式咖啡的一種，也是咖啡與牛奶交融的極致之作。意式拿鐵咖啡是純牛奶加咖啡，美式拿鐵則是將部禪飢分牛奶替換成了奶泡。
4、美式咖啡是最普通的咖啡，屬於黑咖啡的一種。在濃縮咖啡中直接加入大量的水製成，口味比較淡，咖啡因含量較高。
單品咖啡和soe的區別是什麼？
7樓：霂棪愛娛樂
單品咖啡和soe的區別為：萃取工具不同、咖啡製作不同、口味不同。
一、萃取工具不同。
1、單品咖啡：單品咖啡的萃取工具為手衝器具。
2、soe：soe的萃取工具為高壓力的意式咖啡機。
二、咖啡製作不同。
1、單品咖啡：單品咖啡只用一種咖啡豆咐逗。
進行製作，口味單一。
2、soe：soe咖啡製作過程中，會加入幾種不同的咖啡豆進行混合萃取製作，相互之間取長補短，在口味上互補，從而禪如製作出口感更加新穎、豐富的咖啡。
三、口味不同。
1、單品咖啡：單品咖啡比較賀簡啟針對個人口味的選擇，根據酸、苦、甜、香等口味選擇，但單品咖啡往往更具有特殊的風味和口感。
2、soe：soe一般是更符合大眾口味的，因為製作出來的咖啡的味道更加平衡、口感也更加順口，適合大部分人飲用。
8樓：網友
意式咖啡和單品咖啡這是兩種不同的分類方式。
一般來說意式指以機器加壓萃取，多用拼配豆，是與常壓萃取相對而論的，所以我認為意式這一分類著重在於對萃取方式的描述，而單品指陵春正所使用的咖啡豆系單一產地，用國家、產區、豆種、處理方式等標準進行區分，下文詳述。
機器加壓萃取是意式最顯著的特徵。
加壓使咖啡油脂乳化帶來出品中特殊的香味。
因為加壓萃取有這個效果，所以意式咖啡在研磨上的要求和單品也不同，要求更細的顆粒。意式最基礎的出品就是espresso，以此為基礎衍生出拿鐵，卡布，美式等等。拼配豆是意式的另一大特徵，主要是不同產地豆拼配後實現一種綜合的味道。
但是必須說明，很多人也喜歡用意式機做單品，追求單品在常壓之下無法體現的口感，或者拿意式拼配豆經常壓萃取得到普通黑咖啡，二者沒有太嚴格的限制。
單品而言，一般泛指單一產地的豆，是對豆的分類方式，並非萃取的分類。多大範圍算單一產地，世界範圍之內並沒有乙個統一的標準。從一些單品常見的名字來舉例。
哥倫比亞特級，或肯亞aa這種，是以國家作為產地分類，而耶加雪菲，牙買加藍山這種，就是以國家之內的產地命名，如果是瓜地馬拉某某某莊園這種，顯然是來自某一產地中水平很高規模較大的莊園。單品也有以豆種分類的方式森螞。一般來說咖啡的三大品種裡，阿拉比卡是較好的，而阿拉比卡品種又分為很多亞種，例如卡杜拉，卡杜艾，鐵畢卡、波旁等等。
有些大莊園裡種的豆不止一種，所以出品也會進一步細分，比如巴西某某莊園黃波旁，某某莊園卡杜拉這種名字。單品中還有一些比較流行的做法，比如巴拿馬一些莊園會把自己出品尺悔的瑰夏用水洗、日曬、蜜處理等不用方法處理追求不同風味，耶加雪菲也是很流行的被分別用於日曬和水洗處理的豆。這時，處理方法也要作為分類的考慮因素。
而巴西達特拉莊園把自己出產的卡杜拉，卡杜艾等四類豆種按比例拼配，起名甜蜜總彙，把這種豆算成單品還是拼配就見仁見智了。
單品萃取方式多種，常見的是滴濾，虹吸這種常壓萃取，但加壓萃取也不是不可以，例如前面提到的意式機，或者摩卡壺。近年流行的美國愛樂壓也是介於常壓和加壓萃取之間的一種方式。
前面提到了一句關於研磨，意式和單品咖啡由於對研磨度不同的要求，在對磨機的分類上基本可以分為意式磨和單品磨，二者很少能通用，因為單品磨出來的顆粒大。
9樓：
soe：single origin espresso，由單一產地耐掘的咖啡豆組成，也就意味著只能來自於乙個產地，同一種處理方式，同一批次，中度及檔毀以上烘焙較多。
特點：單一產地風味突出，相比行畝備單品豆的風味會更濃，偏苦居多，大多數產量小，**貴。如果想要品嚐單一產地的風味卻又不喜歡很酸，可以選擇soe。
製作方式：一般應用於意式咖啡。+
單品咖啡，單一產地咖啡豆。製作方式：單品豆應用於手衝居多，也可用於意式咖啡。
SOE咖啡是什麼東西，soe咖啡是什麼意思
soe咖啡即single origin espresso，意思是單一產地濃縮咖啡，在咖啡衝煮過程中，只用同一個產區的咖啡豆進行衝煮。soe相對的是espresso blend，espresso blend是指咖啡衝煮過程中，用多個產區的咖啡豆混合進行衝煮。espresso，指的是義大利語，是與咖啡相...
咖啡豆的保質期有多久，咖啡豆的保質期是多久？
啡之最佳品嚐期 咖啡豆為四周,咖啡粉為一週。可以用真空罐儲存，咖啡豆在真空包裝狀態下之儲存期限 真空罐約24 28個月。柔性膠膜之真空包裝為12個月 咖啡豆的保質期是多久？咖啡的保質期一般是一年左右，其中咖啡豆與咖啡粉還有些差別。保質期可以很長，備註一兩年的都有！而風味期則是咖啡最好喝的一段時期，這...
幸運咖啡是深度烘焙嗎，咖啡豆中度烘焙和深度烘焙哪個好
是的。咖啡輕度烘焙和深度烘焙的區別是 一 特點不同。深烘焙咖啡呈深棕色純盯，咖啡豆表面油脂豐富，酸度低，紅酒味厚重，具有更苦 更醇厚的味道 淺烘焙咖啡呈淺棕色，咖啡豆表面沒有油脂，豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鮮亮。二 含水量不同。深焙咖啡豆所含有的水量較少 淺焙咖啡豆所做攜和含有的水量相對較...