1樓：匿名使用者
油麥菜的葉哪缺滲尖是圓的，扮搭邊緣比較光滑平整，色發白；萵苣葉尖是尖的李脊，邊緣不是很平整，色發綠。它們是同一屬的植物。
2樓：匿名使用者
完全不一樣的兩個菜！
萵苣葉和油麥菜一樣嗎
3樓：啊然說生活
萵苣葉和油麥菜不一樣。
首先，從外觀上看，油麥菜和萵苣葉還是很不一樣的。油麥菜的葉子細長光滑，而萵苣葉寬大，表面有很多經絡突出，不均勻，萵苣葉沒有油麥菜長。
雖然油麥和萵苣葉都是萵苣植物，但油麥是葉生菜的變種——長葉萵苣，其營養價值高於莖生菜；萵苣葉是莖生菜的葉子，所以萵苣葉只是莖生菜的一部分。油麥菜味道細膩酥脆，而萵苣葉則不那麼清爽，可能有點澀，味道不如油麥菜好。
對於葉用萵苣，油麥菜、生菜等都是可以直接吃的，口感脆嫩，味道鮮甜，也可以炒著吃、煮湯等。但萵筍葉的口感不好，只適合巧薯涼拌、炒食，不適合生吃、做湯。
油麥菜的挑選方法
1、看油麥菜的顏色：菜葉的顏色最好是翠綠的。有些油麥菜葉子會有些黃，挑選的時候挑選淺綠色的較嫩。
2、看油麥菜的大小：挑選油麥菜的時候不要只看大的。其團飢實小的油麥菜更加嫩一些，因為菜邦也會少些。
3、看油麥菜是否新鮮：新鮮的油麥菜顏色是淺綠色，沒有黃葉的，葉子很平整，沒有蔫的。
5、看油麥菜的根部：在挑選油麥菜的時候主要看看它的根部。如果菜根已經出現爛了的樣子，就不要挑選了。
油麥菜是萵苣葉子嗎？
4樓：木子愛生活
油麥菜不是萵苣葉子。
油麥菜葉表面是光滑的，萵苣葉表面凹凸不平，不過油麥菜屬於葉用萵苣的乙個變種是長葉萵苣。
1、油麥菜和萵筍葉的區別：從外形上來說，油麥菜和萵筍葉還是很不一樣的。油麥菜的葉子比較細長而且表面是比較光滑的，而萵筍葉則比較寬大，而且表面也有許多經脈突出來，是比較不平的，而且萵筍葉沒有油麥菜長。
2、油麥菜和萵筍葉都是萵苣屬植物，油麥菜卻是葉用萵苣的乙個變種—長葉萵苣，它的營養價值比莖用萵苣是要高的；而萵筍葉則是莖用萵苣的葉子，所以說萵筍葉只是莖用萵苣的乙個組成部分。
3、油麥菜吃起來口感比較細膩脆爽，而萵筍葉吃起來則沒有那麼爽口，可能會有有一點澀，口感沒有油麥菜好。
4、油麥菜和萵筍葉在營養價值方面也有區別。油麥菜所含的膳食纖維和維生素比較多，對於潤腸通便排毒養顏具有不錯的功效；而萵筍葉則含有大量的胡蘿蔔素，對於緩解眼睛疲勞，防止夜盲症是很有好處的。
油麥菜是萵苣葉子嗎
5樓：小謝三農問答
油麥菜不是萵梁嫌苣葉。
油麥菜是萵苣葉的變種，表面光滑，呈長披針形，口感清爽，含有大量的膳食纖維和水分。萵苣葉比表面凹凸不平，呈倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、圓形，含有大量胡蘿蔔素。
油麥菜的顏色為淡綠色，葉面較光滑，菜葉呈長披針形，細長平展，肉質莖又細又短，外觀和萵筍葉有幾分相似，和生菜也有點像。
雖然油麥菜和萵筍葉都是萵苣屬植物，但是油麥菜卻是葉用萵苣的乙個變種—長葉萵苣，它的營養宴渣渣價值比莖用萵苣是要高的；而萵筍葉則是莖用萵苣的葉子，所以說萵筍葉只是莖用萵苣的乙個組成部分。
油麥菜生長環境：
油麥菜喜歡微酸性土，一般比較適合種植在透氣、有機質豐富且保水力強的土壤中，油麥菜生長的最佳溫度是在20度左右，油麥菜具有一定的耐寒性，當氣溫低於0度的時候，油麥菜就會凍死。
油麥菜是喜水的植株，生長週期比較短，對水分的需求比較大，一般在種植的時候晌悄，土壤要時刻是溼潤的狀態才可以，通常只要每星期澆一次水就可以了。
萵苣葉是油麥菜嗎？萵苣葉是不是油麥菜
6樓：三夜見
很多人吃油麥菜時候會誤以為是萵苣葉的口感，這種錯覺很普遍。那麼，萵苣葉是油麥菜嗎？萵苣葉和油麥菜怎麼區分，一起來認識一下吧。
萵苣葉是油麥菜嗎。
油麥菜即萵筍葉的變種。
萵筍葉，原產中國、印度、日本等溫帶地區。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿蔔素，人們吃萵筍通常只吃根部，其實萵筍葉更有營養價值。
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖念核碼葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素a、維生素b1、維生素b2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱。
萵苣葉是不是油麥菜。
1、油麥菜和萵筍葉品種不同。
油麥菜是和萵筍葉都是萵苣的一氏巖種，但是油麥菜屬於葉用萵苣，而萵筍的葉則是莖用萵筍的葉子，這就是它們之間最大的區別，另外萵筍葉子有多個不同的品種，像圓葉萵筍、尖葉筍以及紫葉筍就都是它的重要組成，但是油麥菜卻沒有這些品種存在。
2、油麥菜與萵筍葉外形不同。
油麥菜與萵筍的葉子外形是有很大不同的，油麥菜多是蔬菜的嫩梢，與萵筍尖葉的梢部相似，是一種披針狀的存在，又細又長是油麥菜最大的特點，而萵筍葉只是比較細，長度卻比油麥菜短很多。
3、油麥菜與萵筍葉的營養價值不同。
油麥菜的口感比萵筍葉子要好，質地脆嫩，口感清爽，含有大量的膳食纖維和水分，而萵筍的葉子雖然口感不如油麥菜出色，但它的營養價值卻很高，有大量胡蘿蔔素，也有鈣和鐵等多種微量塢登經，人們食用以後能清熱去火，提高身體的抗病能力，經常食用還能預防視力下降和一些眼科疾病的發生。
萵苣葉怎麼吃。
萵筍是我們很熟悉的綠色蔬菜了，我們經常吃萵筍，一般我們在吃萵筍的時候只是吃萵筍的根部，不吃萵筍的葉子的，今天我們來看看萵筍葉怎麼吃吧，萵筍葉也是很有營養價值的啊。
萵筍葉子又稱生菜，萵苣葉中含有萵苣素，味苦，高溫乾旱苦味濃，能增強胃液，刺仔哪激消化，增進食慾，並具有鎮痛和催眠的作用。
萵筍葉我們可以炒著吃，生著沾醬吃也行，也可以燙後切細涼拌吃。還是麻辣燙的好配料哦。
第一種就是涼拌：用麻醬、蒜泥，味道很清爽啊。
第二種就是蘸醬：可以蘸黃醬、甜麵醬、辣醬等，吃著很美味。
第三種就是熱炒：可以萵苣一起炒，味道也不錯。
第四種就是做湯：雞蛋湯裡面放一些，也可以啊。
油麥菜都能和什麼一起炒，油麥菜跟什麼在一起炒好吃
油麥菜炒豆乾 材料主料 油麥菜250克 豆乾1塊 菜椒塊100克。調料 蒜茸1 2大匙 豆豉1 2大匙 生抽1大匙 鹽1 4小匙 黑椒粉1 4小匙 白糖1 2小匙 料酒1 2大匙。做法一 把油麥菜切小段，蒜頭 整整剁碎，把豆乾切粒，煸至金黃色，盛起備用 二 開中高火，鍋熱放底油，加入蒜頭和豆豉，爆香...
「時令菜」和「大路菜」有什麼區別
大路菜就是正上市的普通蔬菜吧，如白菜蘿蔔等當時市場最便宜的菜。不是反季節栽培的菜和名貴蔬菜。時令菜就是當時季節生長的菜，手明這樣的順其自然神薯陵規律的菜營養更全面，比如遊戚盛夏時節上市的西紅柿就是時令菜，而冬天吃到的西紅柿就是大棚裡的反季節菜，反季節蔬菜裡因為有一些催熟劑現在證實對人有害，所以時令菜...
「氣」跟「汽」有什麼區別，「氣」跟「汽」有什麼區別？ 轉
氣 指氣體，可用於各種氣體的名稱。例如 空氣 氧氣 沼氣 水蒸氣 等詞語中用 氣 汽 有兩個意思，一是指液體或固體受熱變成的氣體。例如 汽燈 汽化 中要寫 汽 汽 的另一個意思是特指水蒸氣。例如 汽船 是用蒸汽機做發動機的船，因此要寫 汽 不能寫 氣 蒸氣 跟 蒸汽 的用法不同。蒸氣 是指某些液體或...