1樓：小知75022是橇
當拍灶肥皂水注入油和水裡後，肥皂水就起到了乳化劑的作用。
所謂乳化就是指為了使原來不能混合的兩種液體混合起來，把其中一種液體變成微小的顆粒分散在另一種液體中。這種乳化的液體就叫乳狀液，它不同於溶液。乳化劑是指為了簡化乳狀液的製造工序，並使其保持穩定而新增的物質。
乳化劑中既有使油分散在水中的，也有使水分散在油中的。
肥皂水能使油分散在水中。除肥皂之外，油酸鈉、水膠、皂角苷、白蛋白、卵磷脂、酪蛋白等均氏廳可使油分散在水中。
相反，有些物質則可使水溶在油裡，如重金屬肥皂，含水羊、毛脂、松脂等。
肥皂水與油粒相遇後，油的表面張力就變得很小，再也不能變成大顆粒了。這樣，油就變成了不透明的乳狀液，也就是被乳化而相溶在一起了。
因為肥皂的主要成分就是脂肪。
那是因為肥皂的主要成分是高階脂肪酸的鈉鹽和鉀鹽。這些鹽的分子，一部分能溶於水，叫「親水基」；另一部分卻不溶於水，而溶於油，叫「親油基」。當肥皂分子與油汙分子相遇的時候，肥皂的親水基溶於水，而親油基則溶於油中。
肥皂分子因為既有親水又有親油的兩重性，所以就能使原來互不相溶的油和水聯絡起來。
油汙等物被肥皂分子和水分子包圍後，它們與衣服纖維間的附著力減小，一經搓洗，肥皂液就滲入不等量的空氣，生成了大量泡沫。泡沫表面好象有一層緊張的殲賀隱薄膜，它既擴增了肥皂液的表面積，又使肥皂液更具有收縮力，通常把這種液麵的收縮力叫做表面張力。在表面張力的作用下，衣服所沾有的油汙灰塵等微粒，就容易脫離衣物，隨水而去，這就是肥皂能去汙的秘密。
2樓：仲孫白凡
肥皂都是有乙個親油的基團和親水的基團，親油基會和油結合在一起，大量的親油基與油結合後會將油分成乙個個小的油滴，這樣的過程稱為乳化。如果衣服上面沾了油，我們一般會用肥皂或者洗衣粉來清洗。這個過程當中，就是肥皂或者洗衣粉溶解於水中，形成溶液；然後又因為油和肥皂溶尺滲埋液時相陵螞互溶解的，因此油又溶解於肥皂溶液當中。
肥皂去汙是高階脂肪酸鈉起作用。從結構上看，它的分子可以分為兩部分，一部分是極性的—coona，或—coo-，它可以溶於水，叫親水基；另一部分是非極性的鏈狀的烴基—r，這一部分不溶於水，叫做憎水基。憎水基具有親油的性質。
在洗滌的過程中，汙垢中的油脂跟肥皂接觸後，高階脂肪酸鈉分子的烴基就插入油汙內。而易溶於水的竣基部分伸在油汙外面，插入水中。這樣油汙就被包圍起來（見上圖）。
再經摩擦、振動，大的油汙便分散成小的油喊漏珠，最後脫離被洗的纖維織品，而分散到水中形成乳濁液，從而達到洗滌的目的。<>
3樓：寶寶51735乒怪
因為肥皂是一種表面活性劑，能夠溶解、滲透、擴散、乳化油脂。
油和水是互不相溶的，因為一穗困基個水是具有離子電性的，而油則沒有電性。根據相似相溶理論，油性的物質只能跟油性物質相溶，而水性（電性）物質只能跟水性物質相溶。
肥皂，以致任何一種洗滌劑，從化學的角度說，都叫做表面活性劑。這是一類長鏈化合物，一端具有親水性的基團，一端具有親油尺核性的基團。它們在水中，親水性的基團跟水分子結合，所以能夠溶解。
而親油性的一端則可以跟油脂分子結合，從而滲透到衣服上的油漬內部去。當大量的表面活性劑分子滲透進入油漬中去之後，油漬就蓬鬆猜謹了，然後被這些表面活性劑分子拉入了水中，於是，我們就看到了油漬被洗掉的結果。<>
食用油溶於肥皂水中是啥反應
4樓：太陽和珊瑚
肥皂水畝攔為脂肪酸鈉水溶液是一啟檔種陰離子表面活性劑，脂肪酸和脂肪酸酯進入後被臨界膠束分散乳化成定向排列。這是一種標準乳濁液體系的假溶解表徵而已兩者不發悄耐亂生化學反應。
5樓：你和說凡
植物油與肥皂水不發生化學反應，只有物理反應，叫乳化。
6樓：網友
一樣多，滴管本來就是測取相同的容積的容器，蒸餾水與肥皂水只是密度不同，相同的容積質量不一樣而已。
7樓：超級奶爸
肥皂水中含有大量的表面活性劑，它的作用就是使油水互溶。
肥皂水是什麼物質溶入水？
8樓：網友
肥皂水溶入水中的主要是脂肪酸鈉。
肥皂產品有多種。日常用的肥皂主要有洗衣皂、香皂、皂粉和液體皂。
肥皂的原材料是油脂、鈉鹼和少量的新增劑，經皂化反應制成，主要成分是脂肪酸鈉c17h35coona，其中的脂肪酸根因所用的油脂不同而不同。
肥皂製作為什麼加酒精 老師好象說是增加油脂在水中溶解度 為什麼能增加呢 還有 增加了溶解度有什麼用
9樓：越弘隋騫澤
肥皂製作為什麼加酒精？
答：因為根據相似相容原理，肥皂在水中溶解度較小，而在酒精中喊遊清溶解度較大。酒精又能溶於水，所以酒精起到溶劑的作用，將油脂分子「拉到」水這邊，從而增大油脂在水中的溶解度。
增加了溶解度有什麼用？
答：因為這個反應是油脂和鹼反應生成鈉鹽（即 肥皂）,所以反應是在水溶液中進行的。為了加快反應進行，就要增大肥皂在水中的溶解度。
所以增加溶解度是為了加快反應的進行，更磨旦快的製得肥鄭前皂。
肥皂水是什麼物質溶入水？
10樓：羿妍練悅愷
肥皂水溶入水中的主要是。
脂肪酸鈉。肥皂產品有多種。日常用的肥皂主要有。
洗衣皂。香皂、
皂粉。和液體皂。
肥皂的原材料是油脂、鈉鹼和少量的新增劑，經。
皂化反應。製成，主要成分是脂肪酸鈉c17h35coona，其中的脂肪酸根因所用的油脂不同而不同。
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