1樓：網友
用料 麵筋 6個。
五花肉 適量 凳做。
大蔥 適量。
生薑 適量。
豆瓣醬 1勺。
青椒 適量。
醃菜 適量。
蔥花 適量。
麻辣紅油 適量。
紅燒醬油 適量。
原鮮醬油 適量。
豆筋燒肉的做法。
選取肉質偏肥的五花肉，切成肉片。
熱鍋燒油，將五花肉投進去煸炒出油，放入大蔥和生薑爆香，加適量原鮮醬油翻炒。
倒入開水，將麵筋倒進去，加一勺豆瓣醬和紅燒醬油，悶燒幾分鐘。
期間切點辣椒作為配棗空衡菜，悶燒三五分虧顫鍾之後，將青椒加入，加入醃菜（可加可不加），開大火收汁，臨出鍋前，淋上麻辣紅油。
2樓：仉玉軒
材料：五花肉，豆筋棍，冰糖，八角，桂皮，胡椒粒，丁香，料酒，鹽 ，姜，大蔥，小云秘製植物調料。
1.豆筋棍用水泡軟和，姜拍松、蔥切段，待用。
2.五花肉洗淨，鋒速三刮毛，切麻將塊待用。
3.對開後切成釐公尺長的節子，再上過蒸一下撈出。
4.坐鍋起油，下冰糖炒糖色。
5.五花肉下鍋煵幹水汽上色。
6.加入八角桂皮香葉丁香白胡椒粒炒香。
7.放入料酒去除腥味，加適量的開水，調入鹽，小云秘製植物調料。蔥結大火煮沸，轉小火燜煮40分鐘。
8.放入豆筋煮開後，轉中火煮軟，大火收汁，起鍋即可。
小貼士：1.做紅燒肉，非常忌諱在鍋裡把五花肉的油脂煸出來，這樣只會使紅燒肉成品外表蔽搭幹粗，口感發柴，如嚼木屑。
2.紅燒肉完美的色澤是明微紅色或明黃棕色且表面光亮，這是糖色賦予的正常色澤，用老抽只會使紅燒肉色澤發黑。
3.紅燒肉要肥而不膩，肥，要靠肉質來決定，看看我買的分層五花，這樣的肉，想難吃比較難，做的難吃要有一定的水平；不膩，是靠技巧和時間來做到，長時間的小火慢熬可以呈現完美的紅燒悶纖肉口感。
4.香料巨集罩拿之於紅燒肉，就是錦上添花。
5.二鍋頭飛水的肉質，比料酒、公尺酒飛水的肉質更適合紅燒肉的做法。
豆筋怎麼做好吃
3樓：愛美好的生活吖
豆筋的食材有：豆筋、洋蔥、胡蘿蔔、輔油、鹽、蔥、蒜、生抽。
1、豆筋洗淨控幹水份。
2、鍋裡放油，放蔥、洋蔥、胡蘿蔔翻炒。
3、放入八角，生抽翻炒放入豆筋炒熟。
4、加入鹽，蒜末翻炒均勻。
豆筋(大豆蛋白)質脫脂豆粉為原料，採用擠壓膨化工藝而製成的高蛋白、低脂肪的純天然製品。豆筋的生產原料是黃豆，黃豆經磨成豆漿，加熱，待豆漿表面起膜後，用一根竹棍捲起來。經烘乾後去掉中間竹棍，其形狀就像一根棒子，因此當地人就俗稱：
豆棒。其生產工藝類似於腐竹。
優質脫脂豆粉為原料，採用擠壓膨化工藝而製成的高蛋白、低脂肪的純天然製品。其形如排骨，口感筋韌，富有彈性。其料理方法多樣，可涼拌、油炸、滷製、火鍋。
腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3到5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。腐竹適於久放，但應放在乾燥通風之處。
過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。
豆筋怎麼做好吃
4樓：丷散場丷
豆筋怎麼做。
材料。大豆蛋白片125克、五花肉70克、生薑數片、青椒1個、紅椒1個、幹尖椒適量、洋蔥1個、油60克、料酒10克、鹽兩勺、美極鮮醬油15克、老抽半勺、雞精、胡椒粉適量。
大豆蛋白片半包；
用清水浸泡3分鐘；
濾出擠幹水分；
生薑切片，青紅椒切大片、五花肉切片、幹尖椒剪好備用；
洋蔥切大片；
煎鍋倒入油，燒至六成熱時，下入五花肉，兩面煎至捲起；
下入生薑、青紅椒、尖椒煸香；
下入洋蔥炒熟；
下入豆筋片，翻炒；
加入料酒、鹽、美極鮮醬油、老抽、雞精、胡椒粉，加少量水，翻炒均勻後，收汁，關火。
買回來的豆筋需要放置在乾燥的盒子或袋子中儲存，隨吃隨取。
吃前需要用冷水泡上至少8小時，至豆筋變軟。
烹飪時，涼拌、搭配各類青菜，或燒肉吃都是常見的做法。
5樓：慎鸞
烤豆筋。〖原料〗豆筋6根、烙鍋辣椒麵10g、鹽2g、植物油5g、素芝士粉適量。
做法〗把豆筋泡發，然後斜切成片，瀝乾水分。
2、加所有調味料拌勻，冰箱冷藏30分鐘。
3、烤箱預熱。230度8分鐘成品口感是有韌勁有嚼頭的，而230度10分鐘成品口感是酥脆的跟炸豆皮一樣。
4、出爐稍微放涼撒上素芝士粉，好吃的烤豆筋就做好了。
6樓：清哥的生活
農村小夥做一道家常版的豆筋炒肉吃，分享這道菜的做法和製做過程。
7樓：鄉食日記
豆筋怎麼做好吃，教你一招，濃郁豆香味，口感很棒。
豆筋怎麼做好吃
8樓：抹茶派派香
1、主料：排骨500克、豆筋謹老衝200克。
2、輔料：食用油2勺、鹽少許、豆瓣醬2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2顆、味精1/2勺、花椒10粒、八含蘆角1顆、桂皮1塊。
3、做法：1）豆筋用水泡2小時。
2）切小段。
3）排骨切斷、洗淨。
4）鍋裡放入適量水，排骨放入水裡燒開出去血沫，撈出瀝乾水分備用。
5）熱鍋倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣醬炒香，再放入排骨、祥殲老抽、生抽、冰糖翻炒勻。
6）放入適量水、蓋上蓋大火燒開轉小火煮30分鐘。
7）放入豆筋。
8）燒至10分鐘至熟。
豆筋怎樣做才好吃
9樓：一見鍾秦
豆筋可以做成豆筋燒肉、油爆豆筋、五香譽敗搭豆筋、香菇炒慶拿豆筋等菜餚。
香菇炒豆筋材料：水發豆筋200克、水髮香菇200克、豬瘦肉100克、蔥花20克、薑絲20克、蒜片20克醬油適量、白糖適量、料酒20克、醋10克、味精2克、高湯40克、澱粉適量、色拉油50克精鹽適量。
製作過程：1、將水發豆筋洗淨，切成長段，瀝淨水分。香菇去蒂，洗淨，擠淨水分，豬瘦肉切成薄片枯亂，加精鹽，水澱粉適量攪拌勻。
2、將高湯，醬油，白糖，料酒，精鹽，味精，香醋，水澱粉兌成味汁。
紅燒肉放什麼醬油，紅燒肉醬油什麼時候放
做紅燒肉時，別隻會放醬油，多加1步，做好的肉色澤紅亮肥而不膩 醬油可以分為生抽，老抽。生抽顏色 生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道 生抽是用來一般的烹呼叫的，吃起來味道較鹹。用途 生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多。老抽顏色 老抽是加入了焦糖色 顏色很深，呈棕褐色有光澤的。味道 ...
用豆漿機打豆漿放什麼更好喝，豆漿機怎麼打豆漿，喝著才更香濃！
方法 步驟 1首先我們準備五分之一杯黃豆，六顆花生，三顆紅棗和兩個核桃。然後我們把黃豆和紅棗放到杯子裡洗乾淨。緊接著我們把紅棗去核，再把核桃夾碎取出核桃仁。我們把黃豆 花生 紅棗和核桃仁倒入豆漿杯中，再往豆漿杯內加溫水至下水位與上水位線之間。我們把豆漿機的機頭垂直放入裝有水的豆漿機中。我們把電源接上...
蛋糕胚裡怎麼放色素，我想做彩虹蛋糕，什麼時候把色素放進蛋糕糊裡呢
彩虹蛋糕，切開來出現彩虹般的顏色，由紅橙黃綠青靛紫七層組成，是好看又美味的蛋糕。做法做法一 材料6寸活底模，分量6 8人份，烤箱中層170度,8 10分鐘。蛋糕片 一共7片蛋糕，所以材料都乘以7 雞蛋1個，低筋麵粉30克，白糖20克，無味色拉油或者無鹽黃油8克。製作過程 1.雞蛋和糖粉一起隔熱水用打...