1樓：網友
為什麼現在的甘蔗沒有原來的甘蔗味了：有時候甘蔗的下半截比上半截甜，而森兄此且越是接近根部，就越發的甜，梢頭的部份卻是淡而無味。所以人們詼諧地說：
甘蔗老頭甜。這裡存在著什麼道理呢？在陽光雨露的滋潤下，所有的植物都生機勃勃地發育生長著，他們身體裡製造出許多養料，供自己生長使用。
一時用不此迅了的養料就儲存起來。一般，植物界的成員們貯存的養料都是糖分，而且都積存在根部。甘蔗也是這樣的。
把多餘的養料，也就是糖分貯存在根部，而且甘蔗身體裡製造的養料絕大部分是糖，所以，這時候吃起甘蔗的老頭來，自然是與眾不同的甜。你想過嗎，若是這個道理的話，有些植物的根部也會是甜的！例如茅草，揪點茅草根，嘗一嘗，果然有絲兒清香的甜味；再嚐嚐葉兒，一絲甜味兒也沒有。
另外，甘蔗老頭甜還有乙個原因。大量的水分要從甘蔗葉子裡蒸騰出去，所以甘蔗梢頭塵侍部是保持著大量水分，這些水分總是離梢頭越近越多，離根部越近就越少，所以，梢頭本來就顯得少的糖分被水分這麼一「稀釋」，甜味就顯得更淡了。可是，當甘蔗還是幼苗的時候，它身體裡製造的營養只夠**自身生長，並不多餘，所以這時候你去嚐嚐甘蔗，不論老頭還是嫩頭，一概不甜。
2樓：鮑文碩呀
很多時候都是因為甘蔗生長的不規律導致的娃娃都是你不吸血了。
甘蔗的甜味是什麼？
3樓：校易搜全知道
甘蔗甜度。甘蔗是冬天經常吃的一種水果。一般屬於含糖量18%左右的高糖水果巖襪搭，屬於比較甜的水果。
另外，甘蔗的甜度會受到品種和地域的影響。一般甘蔗的甜度在13度到20度之間。
甘蔗甜度等級。
甘蔗的甜度一般受溫度、日照時間、降水量、空氣溼度的影響。一般日平均氣溫20度以上，年降水量1200mm，空粗拿氣溼度60%的環境種植的甘蔗甜度會更高。通常情況下，甘蔗的甜度可以分為七個等級。
通常可以根據甘蔗的粗細、顏色、節數、氣味來區分甘蔗的甜度。一般中等粗細、皮紫、節少、香味清的甘蔗會更甜。
甘蔗甜度增加方法。
甘蔗又名竹蔗，為寒性水果。吃起來很甜，嚼起來很硬，但是汁會很甜。增加甘蔗甜度的方法除了品種選擇一般有兩種，一種是噴施赤黴素好塌增加甘蔗甜度；另一種是施用生物肥料，增加甘蔗的甜度。
甘蔗變味了能吃嗎
4樓：劍經業
不能。甘蔗變味是清念存放過久，內部掘正拿會出現肉質發紅現象，甘蔗內部發紅是由於甘蔗在儲藏過程中發生了發酵現象或是赤腐病、稍腐病等病害。在發酵或發生病害的過程中會產生多種黴素。
食用之後，輕則出現頭暈、嘔吐等中毒症狀，重則會出現抽搐等神經性症狀，嚴重危害身體健康。 <
甘蔗變味是存放過久，內部會出現肉質發紅現象，甘蔗內部發紅是由於甘蔗在儲藏過程中發生了發酵現象或是赤腐病、稍腐病等病害。在發酵或發生病害的過程中會產生多種黴素。食用之後，輕則出現判搭頭暈、嘔吐等中毒症狀，重則會出現抽搐等神經性症狀，嚴重危害身體健康。
甘蔗變味了還能吃嗎
5樓：夢火之
不能吃。變味的甘蔗不僅口感變差，而且很可能已發生變質，其中已滋生大量有害細菌或黴菌，人體食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹念枝痛等消化道不適症狀，還可能會出現呼吸困難、意識不清、昏迷等扒段情況，因此不建議食用變味甘蔗。
怎麼鑑別變質的甘蔗：1、看外皮。有的甘蔗看外皮就可以看出是否變質，一般新鮮甘蔗的外皮由於品種不同，多呈黑紫色、青綠色、青黃色等，富有光澤，而變質的甘蔗外皮顏色灰暗，也不會有光澤。
2、捏軟硬。除此之外，還可以從甘蔗的軟硬程度上來分辨，一般新鮮的甘蔗質地比較堅硬，而變質的甘蔗捏起來會比較軟，甚至還會有汁水溢位。
3、聞仔此敏氣味。一般新鮮的甘蔗聞起來氣味甘甜清香，沁人心脾，而發黴變質的甘蔗聞起來可能會有明顯的黴味、酒精味或酸辣氣味。
甘蔗有點黑沒變味很甜能吃嗎
6樓：原跡心
甘蔗有點黑就不粗埋仿液衫能吃了，正常甘蔗的顏色都是白中帶黃的，若是甘蔗有點黑，那麼說明甘蔗帶有大量的有害細菌及有害物質，而且有點黑的甘蔗營養價值及食用口感在一定程度上都有所降低。
甘蔗含有12%-15%水分及豐富的糖類物質，這種環境有利於微生物生長及繁殖的，若是甘蔗長時間存放或者是甘蔗出現了創傷，那麼這樣的甘蔗會極易感染黴菌和有害物質，甘蔗受到汙染就會使內部出現黑色的變化。
雖巖纖然有點黑的甘蔗只是一部分，而沒變黑的部分中，也含有一定的有害細菌，只是數量較少，還未完全感染，沒有表現出變黑的症狀，這樣的甘蔗同樣不宜食用。
甘蔗幹了還有糖分嗎
7樓：
甘蔗幹了也還有糖分的，親<>
100g甘蔗中含糖量高含17%-18%。其糖分大譁多是蔗糖、葡萄糖、果糖等單糖、雙糖或者短鏈糖，這種糖很容易被機體消化吸收。吃甘蔗後很短時間內人的血糖就會明顯公升高，如果不能及時消耗掉這些糖桐鋒分，的確是有引起滾輪行肥胖的可能，**者應儘量少吃。
吃甘蔗會引起血糖公升高，如果血糖正常的人吃甘蔗，不會使血糖出現公升高的現象。如果血糖異常的人吃甘蔗會引起血糖快速公升高，因為甘蔗含糖量比較高，所以血糖異常的人是不能吃甘蔗的。
甘蔗味道吃起來有點奇怪
8樓：李和霖
怎樣鑑別甘蔗是否變質
鑑別甘蔗變質時應遵循「摸、看、聞」的原則。摸，即是檢驗甘蔗的軟硬度，新鮮的甘蔗質地堅硬，黴變的甘蔗外皮無光，質地較軟；看，即是看甘蔗的瓤部是否新鮮，瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點的即是黴變的甘蔗；聞，就是鑑別甘蔗有無異味，新鮮的甘蔗有清香味，黴變的甘蔗有「發黴」味或「酒糟」味。
什麼樣的甘蔗不能吃
氣味異常的甘蔗不能吃
新鮮的甘蔗聞起來氣味清甜，沁人心脾，沒有其他異常的氣味；但如果甘蔗聞起來有明顯的腐味、酒精味、酸辣味等異常氣味也是不能食用的，這樣的甘蔗也很有可能發黴變質，食用之後會對人體健康不利。
變色的甘蔗不能吃
一般新鮮的甘蔗外皮顏色因品種不同而呈現青黃色、青綠色、黑紫色等，而果肉顏色多為公尺白色或白中帶黃；如果甘蔗外皮顏色灰暗，沒有光澤，或是剖面顏色呈淡黃、橘紅或棕褐色或者有灰褐色黴點的話，則表示已經變質，這樣的甘蔗是不能食用的，否則會引起身體不適。
紅心的甘蔗不能吃
新鮮的甘蔗顏色均勻，多呈公尺白色或白中帶黃，如果發現甘蔗出現了紅心的情況，則多表示甘蔗已經發生黴變，其中很可能已經滋生了有毒物質，這樣的甘蔗是不能食用的，否則很可能會引起中毒反應，對身體健康造成極大的危害。
變軟的甘蔗不能吃
新鮮的甘蔗質地比較堅硬，手感很重，如果甘蔗捏起來有些發軟或者是有汁水外溢，摸起來黏手的話，那麼也是不能再食用的，這樣的甘蔗不僅口感變差，而且很可能已經變質，食用之後容易引起不適反應。
9樓：出竹雨
甘蔗在北方過冬需要埋在土裡，如果沒有預留出氣口，全部覆蓋住，吃起來會有一怪怪的味道，並且還不能吃。
吃甘蔗上火嗎，吃甘蔗為什麼上火 喝甘蔗水為什麼是消火
烤甘蔗 生津 止咳 暖胃 潤喉 清火.有很多功效，尤其是止咳 治輕微的感冒，很多人都實踐過哦 甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84 甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖 葡萄糖及果糖，含量達12 此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0 2克 脂肪0 5克 鈣8毫克 磷...
為什麼吃甘蔗想吐
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為18 20 值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖 果糖 葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵 鈣 磷 錳 鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有 補血果 的美稱。甘蔗不僅是冬令佳果，而...
甘蔗性寒需控制食用量，甘蔗的選購技巧有哪些？
要根據甘蔗的顏色來進行挑選，要根據甜度進行挑選，根據花紋挑選，也要根據長度挑選，根據新鮮程度挑選。一定要注意甘蔗的粗細，注意大小，注意顏色，這樣才可以挑選出適合的甘蔗。甘蔗在選的時候一定要選擇硬的，另外長的比較好，最好是帶土的，因為這種是非常新鮮的。挑選甘蔗時，有哪些技巧？哪樣的甘蔗送也不要？甘蔗是...